Sofa World Cuisine tartar de ananas

SOFA World Cuisine a lansat noul meniu, primavara-vara 2016. Filosofia restaurantului este de a imbina si de a alatura retete, ingrediente si tehnici de pregatire a mancarii specifice unor culturi culinare diverse.

Saptamana trecuta am avut ocazia sa ne bucuram de noile preparate si am aflat detalii interesante chiar de la cei care le-au ales: Anne Ampawn si Michele Serrano. Amfitrionul zilei si ghidul avizat in calatoria culinara a fost Marius Tudosiei, realizatorul emisiunii “Sanatatea in bucate” de la Digi 24 si promotor al mancarii de calitate, prin magazinul sau: Bacania Veche. Marius Tudosiei ne-a vorbit despre un nou fel de a vedea mancarea si despre cat de multa bucurie poate aduce experimentarea unor culturi culinare exotice si a unor ingrediente neasteptate. Atmosfera relaxata si recomandarile specialistilor ne-au incurajat sa incercam preparate in premiera.

Dim Sum

SOFA World Cuisine ofera ocazia de a experimenta mixul de arome atat de familiar Asiei.

Unul dintre cele mai spectaculoase preparate din noul meniu este Dim Sum, de origine asiatica, acest preparat reprezinta o premiera in Romania. Calatoria culinara continua, iar noul meniul SOFA World Cuisine ofera o fereastra spre bogata si savuroasa bucatarie italiana. Un alt preparat-vedeta este Pesto alla Trapanese. Spre deosebire de pesto-ul clasic, acest preparat combina in premiera ingrediente precum migdalele, ricotta si rosiile cherry in baza de busuioc si ulei de masline. Influentele din nordul Africii se regasesc in mixul de arome pe care il descoperim in Tajin. Vasul special din ceramica si gustul citric sunt ideale pentru o experienta culinara de vara. Si pentru ca tuturor ne place gastronomia romaneasca, echipa SOFA World Cuisine ne propune un preparat vegetarian, pe care cu totii l-am gustat si indragit inca din copilarie: varza calita.

Fanii dulciurilor se pot bucura de optiuni care variaza de la prospetimea tartar-ului de ananas, la surprinzatorul tiramisu cu fructe, dar si de bogatia aromelor din baklava.

Daca ti-a placut acest articol, da-ne un like pe pagina noastra de Facebook si vei afla si mai multe informatii interesante!

Foto: FB