Alimente care nu trebuie asociate.

Exista alimente care nu trebuie asociate. Motivele sunt multiple, printre care si acelea ca nu se digera in acelasi timp, incetinesc tranzitul intestinal si cauzeaza probleme de sanatate. Tot din aceste cauze te poti ingrasa.

Unul din trei romani are probleme digestive. Situatia e la fel si la americani, iar Tara Alder este unul dintre ei. La 19 ani, a fost diagnosticata cu colita ulcerativa. Medicamentele au ajutat-o, dar numai pe termen scurt, fara a rezolva, insa, problema. Acum, femeia are 41 de ani si este consilier pe probleme de nutritie si vindecare naturala. Le spune pacientilor ei cum sa manance ca sa aiba un sistem digestiv sanatos. Si, spune ea, combinatiile alimentare sunt o parte esentiala in sanatatea digestiva.

Atunci cand combini la aceeasi masa alimente care au timp de digestie diferit e posibil sa ai probleme cu stomacul. De exemplu, daca mananci creveti cu ananas, ananasul o sa stea in stomac, fara sa se digere, mult mai mult timp decat in mod normal. Si asta pentru ca organismul tau va digera in ritmul in care se digera crevetii. Prin urmare, zaharurile din fruct vor fermenta si iti vor da senzatia de balonare si dureri de stomac. In cazul in care alegi si consumi alimente prost asociate, te vei ingrasa.

5 tipuri de alimente care nu trebuie asociate

1. Fructe in timpul mesei sau dupa masa

Cateva exemple de alimente care nu trebuie asociate sunt urmatoarele: capsuni in salata, peste cu sos salsa de mango sau placinta cu mere la desert. Iata de ce nu e bine sa mananci fructe in timpul mesei sau imediat dupa masa: pentru ca fructele ajung rapid in stomac si se digera imedit. Cand asociezi fructele cu alimente care se digera mai greu, cum ar fi peste, cereale si chiar alte fructe cu un continut scazut de apa – banana, fructe uscate sau avocado -, acestea vor sta prea mult in stomac inainte de a fi digerate si vor fermenta. In organism, fructele reactioneaza ca zaharul. Potrivit alimentatiei de tip ayurvedic, zaharul este greu de digerat, drept urmare fructele trebuie consumate separat de alte alimente.

Ce trebuie sa faci? Sa mananci fructe la 30-60 de minute inainte de masa principala! Cand le mananci pe stomacul gol, inainte de masa, pregatesti sistemul digestiv pentru ceea ce urmeaza sa digere, scrie Care2.com. Dupa o masa principala e bine sa astepti cel putin trei ore inainte de a manca fructe.

2. Proteine animale si amidon

Peste si cartofi, branza si paste, sandvis cu ou. Acestea sunt cateva tipuri de alimente care nu trebuie asociate.

Tara Alder considera ca, daca proteinele animale sunt combinate cu carbohidrati, sucurile gastrice vor anula efectele pozitive ale primelor. In schimb, poti manca proteine alaturi de legume si amidon alaturi de legume. Daca, totusi, vrei sa amesteci proteinele animale cu amidon, adauga si o salata verde, ca sa micsorezi pe cat posibil efectele negative.

3. Grasimi cu alimente nesanatoase

Ton cu maioneza si peste prajit in ulei vegetal. Sunt doar doua exemple. Grasimile impreuna cu proteine incetinesc digestia, scrie Donna Gates, autoare a cartii “Dieta Ecologica”. Ea recomanda sa folosesti o cantitate mica de grasimi – uleiuri organice, nerafinate, cum ar fi cel de masline sau de cocos – cand gatesti legume, cereale sau proteine. Ea mai spune ca vegetalele care contin proteine, cum ar fi avocado, semintele si nucile, sa fie mancate numai impreuna cu legume care nu contin amidon. De asemenea, verdeturile sunt bune in asociere cu grasimi.

4. Lichide in timpul mesei

Nu e bine sa bei apa, suc sau ceai in timpul mesei. Apa ajunge in stomac in 10 minute. Sucul, in 15-30 de minute. Orice lichid care ajunge in stomac dilueaza enzimele de care organismul tau are nevoie ca sa digere alimentele.

In schimb, bea oricat de multa apa vrei cu cel putin 10 minute inainte de masa. Dupa ce mananci, asteapta macar o ora pana sa bei iar ceva.

5. Proteine prea complexe

Alte alimente care nu trebuie asociate sunt proteinele. Asadar, nu manca nuci si iaurt la aceeasi masa. Sau peste cu oua! Sau oua cu branza! Organismului ii ia mult mai mult timp sa digere proteinele, iar efectele se vad: probleme cu stomacul si oboseala. In alimentatia ayurvedica, proteinele nu se combina cu proteine! Daca, totusi, ai un fel de mancare cu proteine complexe, mananca si legume cu multa apa: ceapa, conopida, broccoli sau salata verde.

Dincolo de aceste alimente care nu trebuie asociate, tine cont de faptul ca nu ar trebui sa astepti mai mult de 10 minute intre felurile de mancare consumate la o masa! Altfel, enzimele incetinesc si nu-si mai fac treaba la fel de bine.

Acum ca stii ce alimente nu trebuie consumate impreuna, afla si cate ceva despre Dieta disociata: o solutie pentru greutatea ideala?

FOTO: Guliver

Daca ti s-a parut interesant acest articol, da like paginii noastre de Facebook si o sa gasesti acolo si alte articole asemanatoare!