Razboiul dintre vegetarieni si "carnivori" e proverbial si ambele tabere incearca sa fure combatanti de la adversari. De altfel, nici nu e greu sa demonstezi ca viata fara carne e o viata mai sanatoasa!

Sunt oameni care, atunci cand aud ca trebuie sa manace legume si sa renunte la carne, refuza instantaneu ideea. Norocul e ca nu e imposibil sa-i determini sa-si schimbe dieta!

Nu e usor sa elimini carnea din meniul zilnic. In primul rand e o chestiune care tine de fizic – aportul de proteine e esential si sunt oameni care au o nevoie genetica de a manca mai multa carte – si in al doilea rand una care tine de gust – indragostitilor de gustul carnii le vine greu sa aprecieze o salata, indiferent cat de bine e ea gatita. Au o dependenta psihica, poate inconstienta, de carne!
Cum studiile in domeniul nutritiei arata totusi cat de multe efecte negative asupra sanatatii are aceasta, e esential sa ii ajutam pe “carnivori” sa manace legume. Site-ul Mindbodygreen.com ne netezeste drumul si “arunca” in lupta de convingere sapte modalitati prin care putem sa dovedim cat de savuroase pot fi mesele bazate pe legume.

1. Sucul verde, un inceput delicios

Cand nu stii cum sa-l faci pe prietenul tau “carnivor” sa accepte ca si verdeturile au savoare, ofera-i un suc facut din legume si fructe. Cand combini spanacul cu mere, morocovi si lime vei obtine o bautura nu numai foarte sanatoasa, ci si delicioasa, care va da pe spate orice sceptic!

2. Fii un bucatar constiincios

Nu trebuie sa fi urmat un curs de gastronomie ca sa gatesti bine. E suficient sa te informezi, sa o mai intrebi pe mama una, alta si sa iti doresti cu adevarat ca mancarea pe care o prepari sa aiba o noima, nu sa fie o corvoada.
Astfel, ca sa convingi un om ca si mancarea fara carne e foarte buna si potoleste chiar si cea mai apriga foame, prepara-i-o tu! Bucura-te de acest moment, fa o mancare cu dragoste si vei avea argumentul perfect pentru a demonstra ca viata e frumoasa si gustoasa si doar cu legume!

Reticenta fata de legume nu se trateaza intr-o zi

3. Prepara cateva gustari

Cum prima impresie e esentiala, tine cont de asta si cand vine vorba de masa. Daca ai invitat la pranz un “carnivor”, ofera-i la inceput niste gustari bazate pe legume!
Nu exclude carnea de tot din meniu, dar arata-i inca de la inceput cat de bune si satioase pot fi preparatele light – niste bruschete, salate asortate sau frigarui cu ananas si ardei pot sa “anihileze” total pofta de carne!

4. Impartaseste povestile tale

Puterea exemplului e cea mai eficienta. Cand ai de-a face cu un incapatanat, care nu vrea sa renunte la carne, bate-l cu propriile arme! Cand el iti povesteste cat de delicioasa e carnea si cat de satul e dupa ce o manaca, raspunde-i cu o poveste despre cum ti s-a schimbat viata de cand urmezi o dieta vegetariana!
Nu e nevoie sa ii arati analizele de sange, poti doar sa vorbesti despre starea de bine pe care o ai, despre problemele de digestie care au disparut odata cu carnea sau despre energia pe care o ai la birou si la sala!

5. Fii tolerant

Nu transforma mancarea intr-un subiect de razboi! Cu cat vei fi mai agresiv, cu atat celalalt se va inversuna sa tina de convingerile lui si va privi dieta vegetariana ca pe un dusman de care trebuie sa se fereasca. Nu putem controla dorintele cuiva, dar putem sa ii aratam beneficiile alternativelor.
Cel mai bine e sa vorbesti despre ce aduc bun legumele si fructele, nu doar despre cat de nociva e carnea. Decizia finala apatine fiecarui om in parte si e important sa o respectam.

6. Forma conteaza

Pe cat de important e ceea ce mancam, pe atat de concludent poate sa fie modul in care arata mancarea! Ca sa convingi un om ca mancarurile pe baza de legume sunt foarte bune trebuie sa tii cont si de aspectul estetic.
Daca ii vei servi o mancare care arata ca o amestecaura de ierburi cu siguranta nu va fi prea incantat! Daca in schimb il ademenesti cu o farfurie vesela, plina de culoare, atent aranjata, e posibil sa nu mai fie nevoie sa mai aduci niciun alt argument!

7. Serveste cu inima

Gandeste-te ca mancarea e vitala in viata noastra. Nu putem trai fara ea! Gastronomia a depasit insa aceasta simpla functie si a mers mai departe: a servi masa cuiva, a gati pentru el a devenit o declaratie de dragoste! Chiar daca e vorba de “carnivori”, de vegetarieni sau vegani, ceea ce manaca e la fel de important pentru ei – cand constientizezi asta, vei gati din toata inima. Celalalt va simi asta cu siguranta si va aprecia ceea ce i-ai preparat, chiar daca nu are carne!