Unele fructe si legume incetinesc imbatranirea, altele protejeaza de cancer sau iti intaresc inima. Culorile iti pot arata cum sa alegi alimente bune pentru sanatate.

Fiecare fruct si legume are proprietati diferite. De obicei, ti se spune sa mananci verdeturi. Si e bine! Dar cand auzi “verdeturi” la ce te gandesti? Numai la frunze si mazare? Sau la tot ce inseamna fructe si legume proaspete?

Fiecare culoare din fructe si legume inseamna ceva. Fiecare colorant natural are proprietati benefice, direct din natura. Asa ca afla cums a alegi alimente bune pentru sanatate in functie de culori. Unele incetinesc imbatranirea, altele te feresc de cancer. Am aflat de la Mindbodygreen.com ce inseamna rosu, verde, violet si galben in materie de alimente bune pentru sanatate.

Cum sa alegi alimente bune pentru sanatate in functie de culori

Alege ceva rosu

Cum ar fi? Rosii, zmeura, capsune, mere rosii, rubarba, struguri rosii, pepene, ridichi, afine, sfecla, cirese, rodii, grapefruit rosu, chili si ardei rosii.

De ce? Alimentele naturale de culoare rosie sau roz sunt bogate in vitamina C. Multe dintre ele (rosiile, ardeii rosii, pepenele rosu si grapefruitul roz) contin licopen, un antioxidant care protejeaza impotriva unor tipuri de cancer. Un studiu de la Harvard a demonstrat ca barbatii care au o dieta cu mult licopen prezinta un risc cu 35% mai mic de a face cancer de prostata.

Licopenul este absorbit mai eficient in organism daca alimentele sunt consumate incalzite, asa ca rosiile sunt mai sanatoase gatite decat crude. Grasimile sanatoase, ca uleiul de cocos sau de masline ajuta si mai mult absorbtia de licopen

Alimentele rosii mai au si antociani, pigmenti naturali care, la randul lor, reduc riscul de cancer, imbunatatesc functionarea inimii reducand riscul de infarct, ajuta creierul, tractul urinar si vederea.

Alege ceva verde

Cum ar fi? Sunt atat de multe verdeturi! Spanac, varza, rucola, salata verde, sparanghel, avocado, castraveti, dovlecei, broccoli, ardei verde, fasole verde, mere verzi, kiwi, struguri albi, mazare, telina sau praz. Plus ierburi proaspete: menta, busuioc, patrunjel, leustean, tarhon.

De ce? Fructele si legumele, dar si ierburile verzi contin clorofila. Iar clorofila reface celulele rosii din sange, care oxigeneaza sangele si imbunatatesc digestia, iti dau mai multa energie si reduc riscul de cancer.

Alimentele verzi sunt alimente bune pentru sanatate si pentru ca au mult acid folic, vitamina K, potasiu, fier, calciu si beta-caroten. Alimentele verzi ajuta si vederea!

Alege ceva violet sau albastru

Cum ar fi? Afline, mure, coacaze negre, prune, ceapa rosie, varza rosie, vinete, struguri negri.

De ce? Ca si cele rosii, si acestea sunt alimente bune pentru sanatate datorita antocianilor. Exista un studiu care a demonstrat ca coacazele – despre care se crede ca au cea mai mare cantitate de antioxidanti dintre toate fructele si legumele – incetinesc cresterea celulelor in situatii de risc al cancerului la san.

Resvetrarolul din strugurii negri tin la distanta radicalii liberi care iti fac rau, in timp ce reduc si inflamatiile si procesul de imbatranire.

Alege ceva portocaliu sau galben

Cum ar fi? Dovleac, caise, pepene galben, piersici, cartofi dulci, morcovi, ardei galben sau portocaliu, grapefruit galben, mango, papaya, nectarine, portocale, banane. Aici poti sa incluzi si un condiment: turmericul.

De ce? Fructele si legumele galbene si portocalii sunt alimente bune pentru sanatate pentru ca au multa vitamina C. Unele au beta-caroten, care e transformat de organism in vitamina A. Iar aceasta ajuta digestia si vederea. Unele alimente sunt bune pentru sistemul respirator, pentru oase si imunitate.

Ananasul e foarte bun pentru sistemul digestiv, iar citricele protejeaza de caner la san si de piele.

Turmericul are proprietati anti-inflamatorii, ajuta creierul, imunitatea si sistemul digestiv, dar e grozav si pentru racelile de sezon.

Daca stii ce proprietati benefice au alimentele in functie de culorile lor, nu face din asta o obsesie! Tot ce trebuie sa faci e sa mananci variat, cat mai colorat, alimente bune pentru sanatate din sezonul in care ne aflam!

Acum ca stii cum sa alegi alimentele in functie de pigmenti, afla si Cum iti influenteaza apetitul dieta curcubeu.

FOTO: Guliver

Daca ti-a placut acest articol, da like pe pagina noastra de Facebook si vei afla si mai multe informatii interesante!