retete cu cartofi dulci farfurie

Te-ai incumetat vreodata sa cumperi cartofi dulci in loc de cartofi normali? Daca n-ai facut-o pana acum, poate te convingem sa le dai o sansa. Iata 3 retete cu cartofi dulci pe care trebuie sa le incerci!

Incepem cu 2 motive suficient de bune ca sa incerci sa gatesti retete cu cartofi dulci: sunt mult mai slabi in calorii decat cartofii normali si au un continut mai mare de fibre. Mai simplu spus, te satura, dar nu te ingrasa!

Cartofii dulci au un gust usor dulceag – daca esti la prima degustare, este foarte probabil sa ti se para prea dulci. Nu face comparatie cu cartofii normali pentru ca este posibil sa nu-ti placa! Partea buna este ca daca stii sa-i condimentezi cu tot felul de ierburi aromate, cartofii dulci isi mai domolesc din dulceata.

Retete cu cartofi dulci pe post de garnitura

Iata cateva retete cu cartofi dulci pe care le poti testa. Noua ne plac cartofii dulci fiindca sunt o alternativa ingenioasa de garnitura la orice preparat cu carne (asta daca mananci carne!), dar pot fi folositi si pe post de fel principal alaturi de o salata.

Retete cu cartofi dulci – 1. Cartofi dulci wedges in loc de traditionalii cartofi prajiti

Cand ti se face o pofta nebuna de cartofi prajiti, incearca in locul lor o portie de cartofi dulci wedges la cuptor. Sunt mult mai sanatosi (nu se prajesc in ulei) si iti ofera aceeasi satisfactie!

Reteta este foarte simpla: taie pe lung 2-3 cartofi dulci, spala-i sub jet de apa rece si sterge-i cu un prosop de hartie. Pune-i pe o tava si stropeste-i cu putin ulei de masline si cu condimentele uscate preferate: rozmarin, cimbru, busuioc, sare si piper. Baga-i in cuptorul incins la 200 de grade pentru 30 de minute; la jumatatea timpului intoarce-i pe cealalta parte.

Cartofii dulci sunt si foarte bogati in vitamina A!

Retete cu cartofi dulci – 2. Piure de cartofi dulci

Reteta pentru o portie: curata, spala si taie in bucati mari 2 cartofi dulci. Pune putin ulei de masline intr-o oala si adauga cartofii cu un praf de sare. Amesteca-i si tine-i pe foc 2-3 minute. Acopera-i cu apa, redu focul si fierbe-i 20-30 de minute pana cand se inmoaie bine. Mixeaza-i cu ajutorul unui blender si asezoneaza-i cu sare si piper dupa gust.

Retete cu cartofi dulci – 3. Smoothie cu cartofi dulci

Reteta pentru 2 portii: 1 ¼ ceasca de lapte de soia, 1 ½ ceasca de piure de cartofi dulci, 1 banana, 1 ceasca de gheata, condimente la alegere: ½ lingurita de vanilie, scortisoara, ghimbir, nucsoara. Mixeaza totul intr-un blender pana obtii un smoothie foarte fin.

Foto: Guliver