Felul in care mananci schimba radical felul in care traiesti

Cei care au dat piept cu dieta raw stiu ca nu este floare la ureche sa renunti la niste obiceiuri alimentare in favoarea altora cu totul noi. Trecerea de la un regim obisnuit la o dieta raw inseamna multe provocari. Am intocmit o lista cu cele mai intalnite, astfel incat daca te tenteaza sa incerci acest stil de viata sa stii la ce sa te astepti!

Poate parea ca la inceputul unei diete raw cel mai greu este sa te obisnuiesti sa mananci numai mancare cruda, nepreparata. In realitate, provocarile cu care se poate confrunta un consumator de hrana vie la inceput de drum sunt extrem de complicate. Asta deoarece, dieta raw nu inseamna doar renuntarea la mancare gatita, ci si transformarea aproape in totalitate a stilului de viata. De aceea, persoanele care se decid sa urmeze un astfel de regim, ar trebui sa analizeze serios toate implicatiile, filozofia dietei, dar si plusurile si minusurile ei.

Dieta raw ar trebui inceputa numai daca in spate se afla o convingere puternica. Numai asa vei depasi piedicile!

La fel de importanta este si convingerea pe care o are o persoana in momentul in care ia hotararea de a renunta la mancarea gatita. Daca motivatia nu este suficient de puternica, exista sansa de a claca mult mai repede, iar dieta poate deveni un esec neasteptat. Asa ca daca vrei sa pornesti pe acest drum, gandeste-te bine de ce vrei sa o faci (fie pentru ca iti doresti un stil de viata mai sanatos, fie pentru ca vrei sa beneficiezi de enzimele pe care le ofera alimentele raw, fie pentru ca vrei sa ai mai multa energie etc). Unele persoane isi intocmesc o lista cu motivele personale si o tin undeva la vedere, ca sa le fie mai usor in momentele in care sunt tentate sa dea inapoi.

Desi nu este cel mai greu lucru din lume, dieta raw presupune multa munca si dedicare. La inceputul tranzitiei catre mancarea raw, pot aparea tot felul de provocari, pe care ar trebui sa stii cum sa le rezolvi. Ti le prezentam mai jos.

6 provocari pe care le poti intampina atunci cand te hotarasti sa tii o dieta raw

1. Trebuie sa inveti sa gatesti si, implicit, sa fii dispusa sa petreci mai mult timp in bucatarie

Preparatele raw au nevoie de cunostiinte si de timp pentru a fi realizate, iar asta inseamna o dedicare zilnica. Cel mai usor pas pe care il poti face in aceasta directie este sa-ti cumperi cateva carti de gatit raw si sa le folosesti ca si sursa de inspiratie. Daca iti surade ideea de a manca raw, dar totusi nu prea iti place sa stai in bucatarie, ar trebui sa renunti la gand.

2. Trebuie sa investesti o suma considerabila in “uneltele” corespunzatoare

Partea buna este ca le cumperi o data si le poti folosi cativa ani. Si ma refer la: un deshidrator, un ionizator de apa, un procesor de mancare. Toate aceste electrocasnice sunt menite sa-ti usureze viata in bucatarie, fiind vitale pentru a taia, marunti, amesteca, macina, mixa si chiar framanta unele preparate. Ionizatorul de apa purifica apa, iar deshidratorul ajuta la uscarea fructelor si legumelor astfel incat sa-si pastreze enzimele.

3. Trebuie sa te obisnuiesti sa mananci mai multe fructe si legume decat o faceai inainte sa te apuci de regim

Acestea sunt importante pentru ca iti detoxifica organismul si lucreaza ca sa reconstruiasca unul mai puternic. Fructele si legumele sunt bogate in fitonutrienti, vitamine si fibre, iar cea mai simpla modalitate de a le integra usor in meniul tau este sa le transformi in smoothie-uri si sucuri. Integreaza-le si in felurile principale de mancare, in gustari, in deserturi si consuma-le si ca atare oricand ai pofta sa rontai ceva.

4. Trebuie sa-ti faci constant analize ca sa verifici nivelul de vitamina B12 din corp

…ca sa te asiguri ca nu confrunti cu deficitul nutritional. De regula, consumatorii de hrana vie se confrunta cu deficienta de B12 pentru ca este un nutrient de origine animala. Exista insa o multime de suplimente sau alimente fortifiate care pot fi o sursa buna de B12. Daca organismul se confrunta cu o deficienta, pot interveni probleme grave de sanatate: boli de inima, Alzheimer, fluctuatii de stare, depresie, pierderi de memorie si chiar dementa.

5. Trebuie sa stii sa-ti invingi poftele

La scurt timp dupa ce incepi o dieta raw, inevitabil va aparea si pofta de anumite alimente. Tocmai de aceea, pentru ca dieta sa nu devina un chin, cel mai recomandat este sa o incepi gradual si sa adaugi la mesele zilnice din ce in ce mai multe preparate raw. Dupa ce vei elimina in totalitate mancarea traditionala, deja te vei fi obisnuit cu noul stil de viata, iar poftele se vor diminua.

Text: Andreea Marinescu, Foto: Guliver