Surse inepuizabile de inspiratie

Dupa ce vizitezi magazinele si restaurantele cu specific raw-vegan, daca te convingi beneficiile preparatelor delicioase care sustin acest stil de viata, treci la urmatorul pas: incearca sa iti pregatesti si acasa astfel de minunatii culinare! Ai nevoie doar de un strop de rabdare, ingredientele potrivite si zeci de retete pe care sa le adaptezi in functie de preferintele tale. Iata cateva dintre sursele posibile de inspiratie:

Carti de bucate raw

Investeste in doua ghiduri care iti vor demonstra ca prepararea bucatelor raw poate fi chiar simpla si deloc costisitoare. Vei gasi in paginile lor, pe langa sute de retete ce te vor inspira sa petreci mai mult timp in bucatarie, si sfaturi utile despre cum sa pregatesti legumele si oleaginoasele astfel incat sa le sporesti valorile nutritionale. In plus, afli care sunt ustensilele utile pe care trebuie sa le ai la indemana, subiect despre care am scris deja un articol: Bucataria raw.

Raw Energy: 124 Raw Food Recipes for Energy Bars, Smoothies, and Other Snacks to Supercharge Your Body, Stephanie Tourles

Raw Food: A Complete Guide for Every Meal of the Day, Erica Palmcrantz Aziz, Irmela Lilja

Site-uri si bloguri dedicate raw-veganilor

Exista o multime de bloguri pe care sa le consulti ori de cate ori esti in cautarea unor idei de retete pentru pranzuri consistente ori gustari delicioase. Noi ne-am petrecut cateva ore bune urmarind:

Site-ul Ligiei Pop, raw food chef (www.ligiapop.com): aici vei gasi idei minunate pentru orice masa a zilei si combinatii surprinzatoare. Multe dintre ele sunt adunate cu migala in aceste trei carti de bucate pentru vegani: Retete Vegane Fara Foc, Deserturi pentru Copii si Parinti Sanatosi si Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie (le gasesti pe site-ul www.rawveganmall.ro).

Pe blogul bucuriebunastarehrisca.blogspot.com, initiat de Andreea Lazarescu se regasesc multe dintre retetele pe care le poti incerca pe viu in minunatul spatiu de la Casa Rwaz. Tot aici, Andreea a adunat o colectie de aproape 500 de retete din presa de specialitate, de la smoothiuri la salate dintre cele mai diferite, hamburgeri raw, painici din seminte ori deserturi delicioase.

Targuri si seminarii pentru raw-vegani

Daca te inspira demonstratiile practice si consideri ca asa vei deprinde cel mai bine tainele gatitutului, participa la astfel de intalniri. Spre exemplu, la sfarsitul lunii martie (mai precis pe 25 martie) va avea loc a patra editie a Targului Raw Generation (la Rin Grand Hotel, Sala Expo, Bucuresti, intrarea gratis) unde vei putea asista la demonstratii culinare raw food si lectii de gatit raw.

Text: Daniela Mihalcea, Foto: Guliver.