4 idei ingenioase pentru o masa raw

Ai invitati de Sfantul Nicolae si nu prea stii ce sa gatesti? Fii fara grija: am intocmit noi pentru tine un mini meniu raw delicios si foarte rapid ca sa nu pierzi prea mult timp cu gatitul. Iata cateva preparate raw rapide pentru masa de Sfantul Nicolae!

Nu-i asa ca si voua va plac party-urile acelea la prieteni acasa, cand toata gasca se reuneste? Eu le ador, pentru ca imi place sa-mi vad toti amicii stransi la un loc, dar si pentru ca imi amintesc de petrecerile pe care le dadeam in adolescenta. De multe ori vrem sa ne surpindem invitatii cu o masa speciala, iar o varianta de meniu raw va fi cu siguranta o noutate pentru multi dintre ei.

Un meniu raw usor si delicios pentru o masa speciala pregatita pentru prieteni

Daca si tie iti place sa dai petreceri acasa, ne-am gandit sa te ajutam cu cateva idei de meniu.  Propunerea noastra este un meniu raw (ese binevenit, mai ales daca tii post!). Ne-am gandit la niste aperitive, la un fel principal de mancare, o salata si, bineinteles, la desert.

Desigur, daca ai timp suficient la dispozitie, poti prepara si o bautura raw spectaculoasa, din cele mai variate fructe (las combinatiile pe seama ta). Daca insa vrei ca seara sa fie una cu adevarat speciala, cumpara si niste vin organic (se obtine din struguri netratati cu substante chimice si cu ajutorul unor echipamente neconventionale, care nu polueaza mediul inconjurator).

Inainte de a te apuca de prepararea mancarurilor, avertizeaza-ti prietenii ca vei gati raw si sunt convinsa ca vor fi incantati! Minunatele retete le-am gasit pe site-ul rawmazing.com, asa ca il poti folosi si tu cand ai nevoie de o sursa de inspiratie!

4 preparate raw cu care iti vei impresiona invitatii daca dai o petrecere!

1. Aperitiv: „cartofi prajiti” din vinete

Ai nevoie de doua vinete medii, trei linguri de ulei de masline, un catel de usturoi, sare si piper. Taie vinetele pai sau rondele si stropeste-le cu uleiul si condimentele si pune-le la deshidratat in deshidrator la o temperatura de 46 de grade. Ar trebui sa faci aceasta operatiune cu o zi inainte pentru ca deshidratarea dureaza cam patru-cinci ore. Poti inlocui vinetele cu dovlecelul.

2. Salata de castraveti marinata

Ai nevoie de doi castraveti si o ceapa dulce, ambele legume trebuie taiate rondele. Fa salata, iar apoi prepara marinata din: o jumatate de ceasca de otet de mere raw, o jumatate de ceasca de apa, zeama de la o jumatate de lamaie, doua linguri de zahar raw, sare si piper si un praf de chili. Amesteca aceste ingrediente si adauga-le peste salata. Las-o la marinat o ora.

3. Fel principal: sandwich-uri cu sfecla

Curata doua sfecle rosii de coaja si taie-le rondele groase. Apoi fa compozitia pentru sandwich-uri din urmatoarele ingrediente: o ceasca de samburi de pin, o lingura de drojdie de bere, un sfer de ceasca de apa, o jumatate de ceasca de arpagic, doua linguri de suc de lamaie, o ceasca de castraveti tocati marunt, sare si piper. Pune toate aceste ingrediente intr-un blender si amesteca-le bine. Pune pe fiecare rondea de sfecla cate o lingurita din aceasta compozitie!

4. Desert: mousse de ciocolata

Pentru acest delicios dulce raw, iti trebuie urmatoarele ingrediente: trei sferturi de ceasca de curmale, doua fructe de avocado, o ceasca de lapte de migdale, o jumatate de ceasca de unt de migdale, trei sferturi de ceasca de pudra de cacao, o jumatate de ceasca de sirop de agave. Amesteca toate aceste ingrediente cu ajutorul unui blender pana cand se transforma intr-o pasta fina. Pune mousse-ul la frigider o ora si gata!

Ca sa-ti usurezi munca in bucatarie, achizitioneaza-ti un procesor de mancare!

Text: Andreea Marinescu, Foto: Guliver