In fiecare zi iti trec pe la urechi zeci de mituri despre alimentatie. De exemplu: e bine sa mancam fructe dupa masa? Iata adevarul despre doua astfel de mituri despre alimentatie.

In zilele noastre, cantitatea uriasa de informatii despre nutritie care e disponibila pe internet poate fi coplesitoare. De la sucuri pentru detoxifiere la alimentatia raw sau dieta pe baza de grapefruit, incercarea de a adopta un stil de viata sanatos te poate face de-a dreptul confuza. Dieteticienii Leah Silberman si Molly Rieger au vorbit pentru Elitedaily.com despre ce e bine sa mananci si ce nu. Ele au demascat doua mituri despre alimentatie. Asadar, e bine sa mancam fructe dupa masa sau nu?

Mituri despre alimentatie. e bine sa mancam fructe dupa masa? Cum faci fata miturilor?

Mitul numarul unu: Mancarea trebuie digerata complet inainte sa poti manca din nou.

Digestia incepe din momentul in care bagi mancarea in gura si se termina cand elimini resturile. Procesul prin care trec alimentele de cand le bagi in gura si pana cand le elimini dureaza intre 6 si 10 ore. Imagineaza-ti ca stomacul tau e ca un fel de blender cu acid. Cand ii dai mancare, stomacul secreta acid clorhidric, care “topeste” tot ce ai inghitit.

In mod normal, ti se face foame la un interval de trei – patru ore. Daca ar trebui sa astepti terminarea procesului de digestie inainte sa mananci din nou, ar insemna sa astepti pana la 10 ore pana la urmatoarea masa. Asa ca nu, nu trebuie sa astepti ca tot ce ai mancat la masa anterioara sa se digere! Mananca atunci cand simti ca iti este foame cu adevarat.

E bine sa mancam fructe dupa masa? Iata ce spune stiinta:

Mitul numarul doi: E periculos sa mananci fructe daca inca nu ai digerat masa anterioara, pentru ca fermenteaza in stomac.

Probabil ca ai auzit si tu povestea. “Daca mananci fructe imediat dupa masa, acestea vor fermenta in stomac”. pH-ul din stomac este foarte scazut, ceea ce inseamna ca este un mediu foarte acid. De ce e stomacul atat de acid? Pentru a preveni inmultirea bacteriilor si a evita, astfel, imbolnavirea.

Fermentatia are loc in prezenta bacteriilor, iar stomacul tau contine foarte putine bacterii. Imediat dupa ce mananci fructe, acestea sunt digerate cu ajutorul enzimelor, indiferent de prezenta altor alimente la tine in stomac.

Mananca variat la aceeasi masa si vei fi satula mai mult timp!

In general, cu cat consumi alimente mai variate – proteine, grasimi, carbohidrati – cu atat ele vor fi digerate intr-un timp mai lung in stomac, ceea ce e absolut ok! Cu alte cuvinte, cu cat mananci mai variat, cu atat vei fi satula mai mult timp. Ai observat ca, daca mananci un mar, ti se face foame din nou dupa o ora? Pe de alta parte, daca mananci un mar cu o lingura de unt de arahide o sa te simti satula mai mult timp.

Ai inteles ideea: oricand ai manca fructe, ele vor fi digerate, in cele din urma, la fel ca orice alt aliment. Nu exista o ordine corecta in care sa le consumi.

Care este concluzia demontarii acestor doua mituri? Ca poti sa mananci fructe intre mese sau imediat dupa masa, cum doresti. Si nu, nu astepta sa se digere tot ce ai mancat pana sa iei din nou masa!

Acum, ca nu trebuie sa mai tii cont de aceste mituri, afla ceva care chiar te va ajuta: Cum sa mananci sanatos, fara produse procesate.