cum devii vegetariana femeie

In ultimul timp ai mancat tot mai putina carne, iar acum te tenteaza gandul sa renunti de tot la ea. Ai vrea sa vezi cum e sa fii vegetariana, mai ales ca n-ai fost niciodata o mare amatoare de carne… Cand te decizi sa faci schimbarea, tine cont de aceste sfaturi ca sa incepi cu dreptul! Iata cum devii vegetariana!

Nu vrem sa te dezamagim, insa, daca vrei sa devii vegetariana, trebuie sa stii ca eliminarea carnii din meniu inseamna doar o “parte” mica din toata aceasta schimbare de alimentatie. Asa ca daca ti-e usor sa renunti la carne, nu inseamna, neaparat, ca-ti va fi usor sa ai o dieta vegetariana… Suna dur, dar inainte sa faci pasul trebuie sa-ti pui problema corect: cum devii vegetariana si de ce vrei lucrul acesta?

Pune-ti o intrebare simpla: de ce vrei sa fii vegetariana?

De ce vrei sa urmezi o dieta vegetariana? Vrei sa ai un stil de viata mai sanatos, vrei sa scazi riscul imbolnavirii de cancer, vrei sa protejezi mediul sau poate ca iubesti animalele? Gandeste-te bine de ce vrei sa faci acest pas fiindca fara o motivatie solida, e foarte usor sa renunti mai devreme decat te-ai astepta.

O data stabilita motivatia, demersul va fi mult mai simplu! Iata ce ai de facut pe mai departe ca sa te bucuri de o dieta vegetariana sanatoasa.

Cum devii vegetariana – Citeste

Inainte de a incepe o dieta vegetariena sau orice alta dieta, e foarte important sa te documentezi. Citeste cat de multi poti despre subiect – pe internet exista zeci de website-uri care iti ofera informatie relevanta; cumpara-ti carti, inclusiv de gatit, imprieteneste-te cu vegetarieni de la care poti invata.

Cum devii vegetariana – Invata despre proteine

Fiindca elimini carnea din meniu, e important sa inlocuiesti acele proteine “pierdute” cu altele noi, de origine vegetala. Proteinele sunt foarte importante pentru ca organismul nostru sa fie sanatos – ele intra in alcatuirea celulelor, tesuturilor si organelor si ajuta la descompunerea aminoacizilor, importanti pentru cresterea si dezvoltarea celulelor noi.

Fara suficiente proteine consumate, te poti confrunta chiar si cu deficit. Semnele sunt ingrijoratoare: pierdere in greutate, stari de oboseala, sistem imunitar slabit.

Cum devii vegetariana – De unde iti poti lua proteinele vegetale: mazare, quinoa, unturi de nuci, fasole, naut, tempeh si tofu (produse din soia), vegetale, soia verde, seminte de canepa, chia, susan, lapte vegetal etc.

Fa un experiment si tine o dieta vegetariana 30 de zile! Observa cum te simti apoi!

Cum devii vegetariana – Fa tranzitia gradual

Ca dieta sa nu ti se para prea restrictiva, incepe-o treptat. Nu trebuie sa elimini carnea azi din meniu si sa nu mai mananci niciodata – e un pas gresit, mai ales daca obisnuiesti sa mananci carne des. Cel mai indicat este sa o scoti din meniu gradual: la inceput, mananca una-doua mese pe saptamana fara carne si apoi incepe sa o elimini cat mai mult pana ajungi sa nu mai consumi deloc. Iar acest sfat este valabil si pentru produsele lactate – asta daca vrei sa le tai din alimentatie.

Cum devii vegetariana – Pastreaza-ti meniul echilibrat

Ce e important de retinut: dieta vegetariana, daca nu e urmata corect, poate duce la dezechilibre in corp. Deficitul de fier, calciu, vitamina B12 sunt printre cele mai intalnite. Asta fiindca renuntarea la carne si la produsele lactate impune, automat, si renuntarea la acesti nutrienti.

Incearca sa-i iei din surse vegetale. Fierul se gaseste in linte, spanac, seminte de dovleac, soia, lapte de soia; calciul se gaseste in broccoli, telina, spanac, produse din soia, nuci de toate felurile, fructe uscate, quinoa, cereale fortificate; vitamina B12 se regaseste foarte putin sub forma vegetala (in unele alge), insa o poti lua sub forma de supliment.

Cum devii vegetariana – Invata sa faci inlocuiri istete

Inlocuieste carnea cu produse vegetale: tempeh, tofu, seitan. Laptele de vaca poate fi substituit cu lapte vegetal: de soia, de migdale, de orez, de cocos. Untul si branza pot fi inlocuite cu ulei de cocos si unturi de nuci. Nu-ti fie teama sa experimentezi si sa gasesti cele mai bune variante pentru tine!

Cum devii vegetariana – Mananca sanatos

Daca elimini carnea din meniu si continui sa mananci produse procesate si multe dulciuri nu inseamna ca tii o dieta vegetariana corecta. Incearca, pe cat posibil, sa mananci cat mai “verde”: fructe si legume proaspete, cereale integrale, lapte vegetal, dulciuri preparate in casa, cat mai putine fainoase.

Citeste si Cum sa devii vegetarian in mod responsabil, fara sa-ti periclitezi sanatatea.

Foto: Guliver