Dupa ce vizitezi magazinele si restaurantele cu specific raw-vegan, daca te convingi beneficiile preparatelor delicioase care sustin acest stil de viata, treci la urmatorul pas: incearca sa iti pregatesti si acasa astfel de minunatii culinare! Ai nevoie doar de un strop de rabdare, ingredientele potrivite si zeci de retete pe care sa le adaptezi in functie de preferintele tale. Iata cateva dintre sursele posibile de inspiratie:
Carti de bucate raw
Investeste in doua ghiduri care iti vor demonstra ca prepararea bucatelor raw poate fi chiar simpla si deloc costisitoare. Vei gasi in paginile lor, pe langa sute de retete ce te vor inspira sa petreci mai mult timp in bucatarie, si sfaturi utile despre cum sa pregatesti legumele si oleaginoasele astfel incat sa le sporesti valorile nutritionale. In plus, afli care sunt ustensilele utile pe care trebuie sa le ai la indemana, subiect despre care am scris deja un articol: Bucataria raw.
Raw Energy: 124 Raw Food Recipes for Energy Bars, Smoothies, and Other Snacks to Supercharge Your Body, Stephanie Tourles
Raw Food: A Complete Guide for Every Meal of the Day, Erica Palmcrantz Aziz, Irmela Lilja
Site-uri si bloguri dedicate raw-veganilor
Exista o multime de bloguri pe care sa le consulti ori de cate ori esti in cautarea unor idei de retete pentru pranzuri consistente ori gustari delicioase. Noi ne-am petrecut cateva ore bune urmarind:
Site-ul Ligiei Pop, raw food chef (www.ligiapop.com): aici vei gasi idei minunate pentru orice masa a zilei si combinatii surprinzatoare. Multe dintre ele sunt adunate cu migala in aceste trei carti de bucate pentru vegani: Retete Vegane Fara Foc, Deserturi pentru Copii si Parinti Sanatosi si Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie (le gasesti pe site-ul www.rawveganmall.ro).
Pe blogul bucuriebunastarehrisca.blogspot.com, initiat de Andreea Lazarescu se regasesc multe dintre retetele pe care le poti incerca pe viu in minunatul spatiu de la Casa Rwaz. Tot aici, Andreea a adunat o colectie de aproape 500 de retete din presa de specialitate, de la smoothiuri la salate dintre cele mai diferite, hamburgeri raw, painici din seminte ori deserturi delicioase.
Targuri si seminarii pentru raw-vegani
Daca te inspira demonstratiile practice si consideri ca asa vei deprinde cel mai bine tainele gatitutului, participa la astfel de intalniri. Spre exemplu, la sfarsitul lunii martie (mai precis pe 25 martie) va avea loc a patra editie a Targului Raw Generation (la Rin Grand Hotel, Sala Expo, Bucuresti, intrarea gratis) unde vei putea asista la demonstratii culinare raw food si lectii de gatit raw.
Text: Daniela Mihalcea, Foto: Guliver.
Ti-am pregatit o reteta foarte usoara de supa raw, extrem de gustoa...
Se spune despre citit ca este o placere solitara, dar nu de putine ...
Trandafirii si florile de portocal au fost folosite de-a lungul tim...
Cu siguranta le vei gasi in tot felul de preparate in luna de miere...
Alimentatia raw, si nu numai, iti cere multa atentie la detalii pen...
Trecerea la o alimentatie exclusiv crudista te va duce fara doar si...
Multe persoane aleg sa isi schimbe alimentatia dupa o perioada a ex...
Cu putin timp in urma iti spuneam ce neajunsuri are prepararea la f...
Alimentatia raw exploateaza fructul de avocado la maximum si nu far...
Una dintre marile probleme ale alimentatiei non-crudiste este faptu...
Dintre toate dietele si programele concepute pentru eliminarea kilo...
Daca te-ai hotarat sa iti schimbi regimul alimentar si sa il adopti...
Acum putina vreme iti explicam pas cu pas cum sa deschizi o nuca de...
Donna Karan, vestita pentru modul in care transforma tinutele celeb...
O doza concentrata de nutrienti si antioxidanti, afinele sunt reali...
Este vital sa gasesti asocierea corecta de alimente pentru corpul t...
Saptamana trecuta am vorbit in cadrul rubricii Ghid de nutritie des...
Asocierea corecta a alimetelor imbunatateste digestia si asimilarea...
Se tot vorbeste despre pH-ul alimentelor, dar ce inseamna mai exact...
Hrana vie iti garanteaza ca vei scadea mai rapid in greutate, ca ve...
Daca esti inspirata si alegi atent ingredientele preparatelor tradi...
Ca orice alta industrie, si cea alimentara este preocupata de venit...
Hrana vie aduce o multime de beneficii sanatatii – acesta fiind p...
Laptele a inceput sa fie pasteurizat inca din anii ’20, cand o mu...
Ingrediente:
2 avocado
¾ castravete potrivit
...
Alimentele crudiste abunda in vitamine, minerale si nutrienti care ...
La inceputul lunii noiembrie s-a deschis un nou restaurant, care ar...
Daca alaptezi si ai un regim de viata raw nu trebuie sa-ti faci gri...
Una dintre cele mai dificle parti ale tranzitiei de la alimentatia ...
Painea specifica hranei vii este un fel de turta subtire si consist...
Daca incercarile tale de a introduce in regimul familiei cateva ali...
Trecerea de la un regim alimentar la altul se poate dovedi dificila...
Pentru ca trecerea la un regim de viata raw sa fie cat mai usoara, ...
Trebuie sa recunoastem ca perioada de inceput a crudismului se poat...
Toate persoanele care aleg sa urmeze regimul crudist aspira la un s...
Pentru a-si mentine prospetimea specifica regimului, ceaiul in vari...
Regimul de hrana raw presupune consumarea alimentelor fara a le gat...
Nimic mai simplu, nimic mai rapid – bezele colorate. Pentru petre...
Aceasta este o reteta foarte simpla de blat de tort de nunta, gata ...
Este cea mai buna perioada a anului pentru aceasta reteta de paste ...
Clatitele pot fi cu adevarat speciale daca apelezi la o combinatie ...
Nimic nu se compara cu parfumul unor briose cu afine abia scoase di...
Este anotimpul vegetalelor – pe parcursul lunilor calde poti prep...
Acest desert seaman cu bine-cunoscutele fursecuri, dar are o consis...
Pentru ca este perioada meselor speciale, ai nevoie de o reteta spe...
Ai nevoie de mai putin de o ora pentru a realiza briose cu ciocolat...
In aceasta primavara, te indemnam sa jonglezi in fel si chip cu leg...
Daca iti place clasica reteta de orez cu lapte, atunci cu siguranta...
Aceasta reteta de tortellini este testata si adorata. Ce-i drept, t...
Supa miso este un produs pe baza de soia, care poate fi preparat in...
Daca si tu ai o pasiune pentru aroma inconfundabila a rozmarinului,...
Reteta unui parfait de mere este departe de a fi elaborata sau difi...
Reteta laptelui de soia iti solicita destul de mult timp, dar este ...
Simti nevoia sa iesi din rutina culinara insa nu esti vrei sa-ti pe...
Profita de orice ocazie pentru a introduce in meniu vegetale – ma...
Daca ti-ai invitat prietenii la un film de weekend, prepara-le o gu...
Daca tii post (si nu numai), incearca un deliciu dulce de sezon: me...
Noi spunem asa – incearca reteta intr-un weekend, cand ii poti is...
Inca mai cauti inspiratie pentru masa de Sarbatori? Daca vrei sa ii...
Daca tot ai prietenele la tine, prepararea acetei salate de andive ...
Daca vrei sa mananci o delicatesa, rezerva-ti doar 15 de minute de ...
Daca va numarati printre iubitoarele cafelei si modei, cu...
Chiar daca moda uneori ne pune in dificultate prin propun...
Daca te-ai saturat sa folosesti placa pentru intinderea p...
Cele mai delicioase ingrediente raw
Trandafirii si florile de portocal au fost folosite de-a lungul timpului in multe preparate ale Orientului Mijlociu; florile de cires si crizantemele sunt folosite in bucataria japoneza.
Ma...
citeste articolul
5 bauturi raw pentru vitalitate si sanatate
Cand vine vorba despre cele mai bune bauturi raw, adeptii regimului se pot considera chiar rasfatati, deoarece au la dispozitie o multime de variante delicioase pe care le pot incerca!
Pentr...
citeste articolul
O gustare romantica si sanatoasa
Cu siguranta le vei gasi in tot felul de preparate in luna de miere – capsunile sunt considerate a fi afrodisiace naturale si, mai mult de atat, au o multime de alte beneficiile capsunilor sunt u...
citeste articolul
Exploateaza mancarea eficient
Alimentatia raw, si nu numai, iti cere multa atentie la detalii pentru ca asimilarea nutrientilor de catre organism sa fie corecta. Punem accent pe mancarea cruda pentru ca aceasta, in mod special,...
citeste articolul
Reactii normale ale organismului la crudism
Trecerea la o alimentatie exclusiv crudista te va duce fara doar si poate printr-o perioada in care organismul elimina toxinele acumulate, deci vei experimenta simptomele detoxifierii.
Sapt...
citeste articolul
Baza alimentatiei raw
Multe persoane aleg sa isi schimbe alimentatia dupa o perioada a exceselor culinare, atunci cand organismul se resimte. Daca este si cazul tau, afla ca secretul succesului pentru a deveni raw-vegan...
citeste articolul
Reactiile organismului la hrana procesata termic
Cu putin timp in urma iti spuneam ce neajunsuri are prepararea la foc a alimentelor. Bineinteles ca nici corpul nu ramane fara replica. Iar in timp, toate aceste lucruri isi spun cuvantul fiindca ...
citeste articolul
Fructul de avocado este o sursa de sanatate
Alimentatia raw exploateaza fructul de avocado la maximum si nu fara motiv. Avocado este o sursa nesecata de inspiratie pentru prepararea retelelor crudiste pentru ca aduce organismului o multime d...
citeste articolul
7 efecte negative asupra alimentelor
Una dintre marile probleme ale alimentatiei non-crudiste este faptul ca, prin procesarea termica, alimentele isi pierd multe dintre calitati. Nu intamplator multe persoane se orienteaza catre o ali...
citeste articolul
Vegetalele care te ajuta
Dintre toate dietele si programele concepute pentru eliminarea kilogramelor in plus, urmarea regulilor alimentatiei raw este, de departe, cea mai usoara si eficienta metoda de a slabi. Uitam de mul...
citeste articolul
Principalele alimente si regulile de pastrare
Daca te-ai hotarat sa iti schimbi regimul alimentar si sa il adopti pe cel raw, probail una dintre intrebari este: va trebui sa gatesc mai des? Nu neaparat. Intr-adevar, o parte dintre alimente se...
citeste articolul
De ce sa o consumi cruda
Acum putina vreme iti explicam pas cu pas cum sa deschizi o nuca de cocos. Acum, iti dam si motivele pentru care este bine sa incluzi cat mai des in alimentatie acest fruct-minune. Bucataria raw il...
citeste articolul
Slabeste sanatos!
Donna Karan, vestita pentru modul in care transforma tinutele celebritatilor, intoarce acum priviri admirative spre propriul corp. Motivul? Designerul, in varsta de 54 de ani, a slabit 10 kilograme...
citeste articolul
4 beneficii pentru sanatate
O doza concentrata de nutrienti si antioxidanti, afinele sunt reali aliati ai sanatatii intregului organism. Bucataria crudista le exploateaza valorile, iar afinele pot fi introduse in meniul zilni...
citeste articolul
Alimente care te binedispun
Este vital sa gasesti asocierea corecta de alimente pentru corpul tau; creierul are nevoie de o nutritie echilibrata pentru a-ti mentine starea pozitiva, ferita de stres si permanent conectata la r...
citeste articolul
O legatura esentiala
Saptamana trecuta am vorbit in cadrul rubricii Ghid de nutritie despre ce trebuie sa faci pentru a te hidrata corect: gasesti regulile hidratarii corecte aici. Astazi, vom continua aceasta discutie...
citeste articolul
Metoda practica de a o deschide
Daca ti se pare mult prea complicat sa deschizi o nuca de cocos si din cauza aceasta nu incluzi acest fruct plin de beneficii in alimentatie, afla ca procedeul nu este imposibil de realizat: ti-l e...
citeste articolul
Reguli de combinare corecta
Asocierea corecta a alimetelor imbunatateste digestia si asimilarea nutrientilor. Este important sa stii ca unele alimente, cum este cazul pepenelui, se pot digera in doar 15 minute, iar altele, cu...
citeste articolul
Un secret al sanatatii
Se tot vorbeste despre pH-ul alimentelor, dar ce inseamna mai exact nivelul acestuia? pH este prescurtarea pentru „pondus hydrogenii” si masoara nivelul de alcalinitate al substantelor (bogate ...
citeste articolul
Organizeaza-ti dieta crudista
Hrana vie iti garanteaza ca vei scadea mai rapid in greutate, ca vei avea mai multa energie, ca iti vei imbunatati digestia, ca pielea iti va fi mai radioasa si, mai mult, iti va schimba in bine pe...
citeste articolul
Motive pentru care sa le alegi
Ca orice alta industrie, si cea alimentara este preocupata de venituri si, de ce sa nu recunoastem, profitul este de multe ori prioritizat in defavoarea sanatatii. Conservantii, colorantii, aditivi...
citeste articolul
Descopera avantajele acestui stil de viata
Hrana vie aduce o multime de beneficii sanatatii – acesta fiind principalul motiv pentru care oamenii aleg sa o urmeze cu incredere, in numar tot mai mare.
Calitatile incontestabile ale cr...
citeste articolul
Pericole reale si mituri
Laptele a inceput sa fie pasteurizat inca din anii ’20, cand o multime de boli grave ii acuzau proprietatile. Acum, 90 de ani mai tarziu, cosumul laptelui nefiert incepe sa fie introdus in diete ...
citeste articolul
Ghid pentru raw-vegani
Alimentele crudiste abunda in vitamine, minerale si nutrienti care iti pot sustine sistemul de aparare al organismului. Iata ce ar trebui sa incluzi in meniul zilnic si ce substante nu ar trebui sa...
citeste articolul
O locatie dedicata hranei vii
La inceputul lunii noiembrie s-a deschis un nou restaurant, care are la baza conceptul raw vegan. Restaurantul Barca, fiindca despre el este vorba, are ca deviza solganul “prietenii si hrana vie...
citeste articolul
Cat de buna e pentru ei hrana vie
Daca alaptezi si ai un regim de viata raw nu trebuie sa-ti faci griji in privinta bebelusului. Va primi tot ce are nevoie atata vreme cat iti tii propriul regim raw foarte corect. Acelasi lucru est...
citeste articolul
Baza retetelor crudiste
Una dintre cele mai dificle parti ale tranzitiei de la alimentatia omnivora la hrana vie este alegerea unor retete care sa ti se potriveasca si sa te determine sa iti pastrezi consecventa. Procesul...
citeste articolul
Mai multe vegetale crude
Daca incercarile tale de a introduce in regimul familiei cateva alimente raw sau soldat pana acum cu esecuri, este timpul sa abordezi lucrurile altfel. Pastreaza-ti rabdarea si hotararea – schimb...
citeste articolul
10 motive pentru care sa o urmezi
Trecerea de la un regim alimentar la altul se poate dovedi dificila – nimeni nu contesta acest lucru. Insa castigurile sunt pe masura efortului depus. Crudismul, in special, produce transformari ...
citeste articolul
5 ustensile indispensabile
Pentru ca trecerea la un regim de viata raw sa fie cat mai usoara, incepe prin a-ti dota bucataria in confirmitate cu filosofia pe care o au adeptii alimentatiei vii. Nu este mare diferenta fata de...
citeste articolul
6 mici secrete ale reusitei
Trebuie sa recunoastem ca perioada de inceput a crudismului se poate dovedi o provocare destul de mare. Daca nu iti iei masuri de precautie, este foarte usor sa fii descurajata de anumite impedimen...
citeste articolul
Etapele obtinerii germenilor si lastarilor
Alimentele biogene sunt considerate datatoare de viata. Germenii din plante si lastarii sunt asemenea alimente. Iata cum sa ii obtii acasa:
Obtinerea germenilor:
1. Intai de toate, cu...
citeste articolul
Evita-le cu usurinta!
Toate persoanele care aleg sa urmeze regimul crudist aspira la un stil de viata sanatos, la un plus de energie si o stare generala mai buna a organismului. Insa, daca nu acorzi suficienta atentie v...
citeste articolul
Gust desavarsit fara fierbere
Pentru a-si mentine prospetimea specifica regimului, ceaiul in varianta crudista poate fi obtinut doar prin infuzare, la o temperatura de preparare ce nu depaseste 40oC.
Datorita necesitat...
citeste articolul
Descopera adevarata sursa de energie
Procesul termic aplicat alimentelor, nu numai ca degradeaza vitaminele si mineralele, dar distruge si toate enzimele cu functii esentiale in organism.
Alimentele crude sunt bogate in enzime....
citeste articolul
De ce poti spune NU alimentelor gatite
Cele mai solide trei argumente pentru sustinerea consumului regulat de alimente crude stau in efectele pe care le are focul asupra integritatii, prospetimii si beneficiilor substantelor consumate:<...
citeste articolul
Cel mai sanatos stil de a manca
Regimul de hrana raw presupune consumarea alimentelor fara a le gati in modul traditional, prin fierbere, frigere, coacere sau prajire. Totul este consumat viu, in asa fel incit valoarea nutritiva ...
citeste articolul
De ce este necesara Legea apei
Peste tot in jurul nostru se vorbeste despre importanta apei pentru organism: la televizor, unde se repeta incontinuu indemnul “Consumati cel putin doi litri de apa pe zi”, in recomandarile med...
citeste articolul
6 surse de proteine vegetale
Daca te-ai hotarat sa urmezi regulile alimentatiei vegetariene si ai descoperit ca ai alergie la soia – ti se poate parea ca sursele de proteine iti sunt limitate.
Insa lucrurile nu stau ...
citeste articolul
O reteta sanatoasa si usoara
Supa crema de spanac este o reteta care nu trebuie sa lipseasca din meniul vostru in aceasta vara. Nu numai ca este usor de preparat si o puteti face rapid dupa ce ati ajuns acasa seara de la birou...
citeste articolul
sending...