Cheesecake fara coacere

Sunt situatii in care, desi iti doresti sa te rasfeti cu ceva dulce, nu esti dispusa nici sa umbli cu faina si nici sa suporti caldura degajata de cuptor. Este, deci, momentul pentru un desert perfect: cheesecake fara coacere, o reteta propusa de Martha Stewart.

Desi suna tentant si, cu siguranta, gustul acestui cheesecake fara coacere te va cuceri imediat, ai grija sa nu mananci mai mult de o portie pe zi, deoarece iti vei pune in pericol silueta. O singura portie contine 340 de calorii.

Cheesecake fara coacere

INGREDIENTE

2 pachete de biscuiti digestivi
11 Linguri de unt nesarat, topit
2 Linguri de zahar de stevia
800 g de branza proaspata dulce, degresata, la temperatura camerei
1 /4 cesti de lapte
1/4 ceasca de suc de lamaie
1 lingurita de extract de vanilie

PREPARARE

Blatul: Introdu biscuitii digestivi intr-o punga cu fermoar si zdrobeste-i pana cand acestia capata o textura grunjoasa. Pune biscuitii astfel sfaramati intr-un bol de marime medie si presara deasupra lor zahar stevia. Adauga untul si amesteca pana cand compozitia se omogenizeaza.

Ia aceasta compozitie si tapeteaza cu ea o forma de tort cu peretii detasabili, avand grija sa fie distribuita in mod egal pe fundul vasului si pe peretii acestuia pana la jumatate. Apasa cu grija astfel incat crusta sa se lege si sa se transforme intr-un blat. Pune acest blat la frigider pentru 10 minute.

Compozitia: Cu ajutorul unui mixer manual setat la viteza medie, bate branza proaspata pana cand devine cremoasa. Incorporeaza, cate putin, laptele, sucul de lamaie si vanilia. Odata compozitia formata, torn-o peste blatul din biscuiti si intinde-o usor, cu o spatula.

Acopera cheesecake-ul cu o folie din plastic si lasa-l la frigider pana cand se intareste compozitia, cel putin trei ore.

Inainte de a-l sevi, scoate-l din foma de tort cu pereti detasabili si aseaza-l pe un platou special pentru tort.

Poti decora cu felii de capsune, cu nuci pecan sau fulgi de ciocolata neagra, dupa preferinte.

Dupa ce incerci reteta Marthei Stewart de cheesecake fara coacere, iti propunem si pe cea de tort dietetic cu branza de vaci si lamaie.

Daca te-am convins cu aceasta reteta, da like paginii noastre de Facebook si vei gasi de acolo si mai multe ponturi de cooking!

Foto: Guliver