Daca esti adepta unui stil de viata vegan, dar tot mai ai pofta de ce se gaseste prin magazine, invata sa iti faci singura deserturi sanatoase. Se exemplu, batoane snickers! Le poti face sanatoase cu umplutura de caju!

Cand esti vegana e posibil sa mai ai si slabiciuni, din cand in cand. Dar nu trebuie sa iti impui restrictii absurde, ci trebuie doar sa inveti niste trucuri. De exemplu, stii acele batoane snickers crocante, cu arahide usor sarate? Poti sa faci unele cu gust identic, doar ca mai sanatoase, din ingrediente naturale, la tine acasa!

Batoane snickers, pline de energie

Nu stiu exact ce contin cele de pe rafturile magazinelor, dar sigur au multe E-uri printre ingrediente. Ei bine, eu am luat de la Minimalistbaker.com o reteta sanatoasa si am adaptat-o putin, pentru tine! Cu sirop de artar in loc de zahar si cu umplutura de caju! Blatul lipicios e facut din curmale, astfel ca seamana mult cu caramelul! Mai contin si nuci, arahide si lapte de cocos, asa ca sunt adevarate batoane de energie! Incearca sa faci acasa batoane snickers si o sa vezi cat de mult seamana!

Ingrediente pentru blat

200 grame curmale fara samburi

115 grame nuci crude

¼ lingurita sare de mare

Ingrediente pentru umplutura

180 grame caju crud

1 lingurita extract de vanilie (optional)

80 mililitri sirop de artar

120 mililitri lapte de cocos

¼ lingurita sare de mare

3 linguri ulei de masline

2 linguri suc de lamaie

Ingrediente pentru glazura

150 grame curmale fara samburi

100 grame arahide coapte si sarate

100 grame ciocolata neagra

1 lingurita ulei de cocos (optional)

Prepararea blatului

Pune curmalele intr-un bol si acopera-le cu apa fierbinte. Lasa-le sa se hidrateze o ora, neacoperite, apoi scurge-le de apa. Pune hartie de copt intr-o tava cu latura de 20 de centimetri.

Pune curmalele intr-un blender si marunteste-le bine, pana cand se formeaza o pasta. Apoi pune curmalele deoparte.

In acelasi blender, pune nucile crude si sarea de mare si marunteste-le bine. Apoi pune peste ele curmalele si amesteca-le impreuna, pana sa face un fel de bila de aluat. Data ti se pare prea uscat, poti sa mai pui putine curmale. Daca e prea moale, mai pune nuci.

Pune apoi acest aluat in tava si preseaza cu mainile pana se uniformizeaza. Ca sa faci batoane snickers perfecte, pune hartie de copt si deasupta blatului si preseaza cu un obiect plat. Pune blatul pentru batoane snickers la frigider.

Prepararea glazurii

Pune trei sferturi din curmalele pentru glazura in blender. Paseaza-le pana cand se formeaza o pasta, apoi adauga, din cand in cand, apa fierbinte, pana se face o pasta de consistenta caramelului, care se poate intinde.

Prepararea umpluturii

Hidrateaza caju. Cand e destul de moale, scurge-l de apa si pune-l in blender impreuna cu exractul de vanilie, siropul de artar, laptele de cocos, sarea de mare, ulei si sucul de lamaie. Amesteca-le pe toate la viteza mare pana cand faci o crema moale.

Gusta umplutura pentru batoane snickers si, daca ti se pare ca mai este nevoie, mai pune suc de lamaie sau sirop de artar.

Batoane snickers vegane: Cum le dai nota finala

Dupa ce blatul se intareste destul, scoate-l din frigider si intinde peste el crema de caju. Apoi, toarna jumatate din compozitia de glazura peste acest desert. Presara arahidele maruntite si apasa-le putin, sa incat sa se fixeze pe caramel. Infasoara viitoarele batoane snickers – care sunt, in stadiul acesta, un cheesecake vegan – in folie alimentara si pune-le la frigider pentru patru – sase ore.

Cand il scoti din frigider, taie noua – doisprezece batoane dreptunghiulare. Presara restul de glazura de curmale si mai presara niste arahide.

Chiar inainte de a le servi, fa un sos de ciocolata. Topeste in bain marie ciocolata neagra si uleiul de cocos. Amesteca pana se contopesc si formeaza un topping. Stropeste acest sos peste batoanele snickers si serveste-le imediat! O sa iti impresionezi oaspetii! Asta, daca te induri sa le imparti cu ei! Daca nu, sa stii ca poti pastra aceste batoane snickers in frigider chiar si trei saptamani.

Acum ca stii cum sa faci batoane snickers de casa, afla si cum sa faci Tarta de ciocolata 100% vegana!

FOTO: Guliver

Daca ti-a fost util acest articol, da like paginii noastre de Facebook si o sa gasesti acolo si alte articole folositoare!