Daca pana acum ai consumat naut doar in salate sau in humus, trebuie sa incerci aceasta minunatie de humus cu faina de naut! Faina de naut are aceleasi beneficii ca si nautul, fiind obtinuta din boabe de naut prajit. Este foarte versatila si poate fi folosita la foarte multe retete. 

De ce sa inlocuiesti faina obisnuita cu faina de naut? Pentru ca te vei bucura de o portie generoasa de fibre, fara gluten si cu foarte multe proteine. Faina de naut sau besan este populara in foarte multe tari, in special in Asia, iar o portie de humus cu faina de naut are foarte multe beneficii asupra sanatatii.

Humus cu faina de naut

Faina de naut contine foarte multe proteine, este bogata in fitonutrienti si in fibre. In plus, faina de naut poate reduce riscul unor boli de inima, combate cu succes diabetul, lupta impotriva obezitatii si poate ajuta si la prevenirea unor tipuri de cancer.

Faina de naut contine putine calorii si este bogata in fibre, proteine, cupru, magneziu, fosfor, tiaminal, fier, vitamina B6 potasiu, zinc si seleniu, potrivit food.com.

O alimentatie bogata in fibre ajuta si la scaderea in greutate, asa ca este recomandat sa folosesti faina de naut la prepararea diferitelor retete. In plus, faina de naut iti creeaza si senzatia de satietate, ceea ce o face perfecta daca vrei sa slabesti intr-un timp foarte scurt.

Iata, asadar, cum poti sa prepari humus cu faina de naut!

Ingrediente

750 de ml de apa

70 de grame de faina de naut

2 – 3 capatani de usturoi (pisate)

un praf de chimion

un praf de sare

zeama de la o lamaie

30 de grame de tahini (pasta de susan)

2 linguri de ulei de masline

Preparare

Pune aproximativ 115 ml de apa intr-o oala de marime medie si adauga toate ingredientele, mai putin faina de naut. Adauga treptat faina de naut astfel incat sa obtii o pasta omogena, apoi mai adauga apa. Lasa apa sa fiarba si amesteca ingredientele cu ajutorul unei linguri de lemn. Continua sa amesteci cat timp da apa in clocot (aproximativ trei minute), pana cand obtii pasta de humus.

Stinge focul si lasa pasta de humus sa se raceasca. Poti intinde pasta de humus pe o felie de paine sau o poti servi ca atare.

Incearca si aceste condimente arabesti pentru humus. Da-i gust autentic!

Daca ti-a placut acest articol, da-ne un like pe pagina noastrae de Facebook si vei afla si mai multe informatii interesante!

Foto: Guliver