Poate ca ai mai gatit pana acum cu quinoa – este un inlocuitor perfect si mult mai sanatos pentru orezul alb si merge de minune cu legume. Dar quinoa poate fi folosita si in retete dulci, numai bune pentru micul dejun!

Azi iti propunem o reteta de porridge de quinoa cu fructe. Nu doar ca este absolut delicioasa, dar este si foarte sanatoasa daca vrei sa mananci bine de dimineata.

Qunioa, o alternativa la alte cereale

Quinoa este bogata in proteine si fibre si tine de foame cateva ore bune. Este o alternativa extraordinara pentru ovaz si orice alt tip de cereale pe care le mai alegi tu pentru micul dejun.

Ce ne place la quinoa este gustul de intens de nuca, care se combina extraordinar de bine cu gustul laptelui de migdale. Iar daca mai adaugi si fructe la toata aceasta combinatie de arome, obtii un super preparat – pe care, sa fim sincere, il poti manca si post de desert la cat de bun e! Iata mai jos reteta.

Ingrediente pentru doua portii:

½ ceasca de quinoa

1 ceasca de lapte de migdale

1-2 bete de scortisoara

un praf de sare

¼ baton de vanilie

Pentru topping poti folosi:

fulgi de migdale prajiti

fulgi de cocos

1 piersica

1 ceasca de capsuni

1 ceasca de zmeura (optional)

1-2 linguri de sirop de artar

1-2 linguri de iaurt grecesc

Preparare:

Clateste quinoa de cateva ori si apoi scurge-o. Pune-o intr-o oala mica si adauga laptele de migdale, impreuna cu betele de scortisoara si putina sare. Lasa quinoa sa dea in fiert, acoper-o cu un capac si redu focul la minimum – mai tine-o asa inca 15 minute.

Cand fierbi quinoa, e important sa fii tot timpul cu ochii pe ea pentru ca se poate lipi. Lasa focul mic ca sa previi orice neplacere!

Dupa cele 15 minute, ia quinoa de pe foc si las-o sa stea 5 minute sau chiar si mai mult – pana cand absoarbe tot laptele.

Pune quinoa in doua boluri si pune deasupra migdalele prajite, fulgii de cocos si fructele taiate in felii subtiri. Adauga siropul de artar si iaurtul grecesc.

Daca simti nevoia de un porridge mai fluid, mai poti adauga putin lapte de migdale deasupra.

Iata si o idee de salata de quinoa si legume la cuptor pentru cina!

Foto: Guliver