Savoare mexicana

Invita-ti prietenele la cina – avem reteta ideala, usor de preparat (in 25 de minute este gata), aromata, usor de servit si fara prea multe calorii. E un fel numai bun pentru o intalnire de weekend cu fetele, mai sanatos decat mancarea chinezeasca sau pizza comandate in graba si, in plus, are o savoare mexicana ce te va recomanda drept o gazda cosmopolita.

Ingrediente (pentru 6 portii):

– 3 fructe de avocado – decojite, fara sambure si pasate

– 1/4 cana de ceapa tocata

– 1/2 cana fasole neagra (fiarta)

– 1/2 cana porumb dulce (dar varianta light, nu cel conservat in apa cu zahar)

– 1/4 lingurita de sare aromata cu usturoi

– 12 tortilla din porumb

-1 legatura de coriandru proaspat, tocat marunt

– sos de ardei iute, dupa gust

Preparare:

Incalzeste cuptorul in prealabil (165oC). Amesteca intr-un bol avocado, ceapa si sarea cu usturoi. Pune feliile de tortilla in cuptorul deja incalzit (lasa-le aproximativ 4 minute). Intinde amestecul de avocado peste tortilla, adauga coriandru, fasole neagra, porumb dulce si putin sos de ardei iute.

Foto: Guliver