Cinci reguli de urmat daca vrei sa gatesti somon ca la carte.

E simplu sa gatesti somon! Dar, daca te-ai plictisit sa il faci mereu la gratar sau in cuptor, e bine sa variezi putin lucrurile in bucatarie!

Somonul poate fi gatit simplu, la cina, in orice seara. Sa gatesti somon nu e complicat sau pretentios. Ba e chiar foarte rapid! Dar somonul este, in acelasi timp, un peste care poate fi gatit pentru o masa de petrecere, intr-un weekend in care iti inviti prietenii la cina. Totul depinde de modul in care alegi sa gatesti somon.

Thekitchn.com a notat cinci sfaturi esentiale de care e bine sa tii cont cand vrei sa gatesti somon in feluri cat mai variate. Unele sunt inedite!

4 trucuri care te ajuta sa gatesti somon

1. Unul sau doua ingrediente transforma reteta!

Sa gatesti peste e simplu si, de aceea, e bine sa il incluzi in dieta cat mai des! Dar, daca nu ii pui condimente sau sosuri, poate deveni plictisitor. Ingrediente simple, ca pesmetul, ierburile aromatice sau iaurtul – pe care sigur le ai cand si cand in bucatarie, ii vor schimba gustul complet!

2. Nu evita slow cooker-ul!

De cele mai multe ori, slow cooker-ul e folosit pentru a gati alimente mai tari, cum sunt leguminoasele. Dar e foarte potrivit si pentru peste! Pune-l pe treapta cea mai joasa, amestecat cu supa si ierburi sau ulei de masline si va fi gata in aproximativ o ora. O sa afli ca poti sa gatesti somon fara teama ca va iesi prea uscat.

3. Atentie cat il gatesti!

Cand gatesti somon e foarte posibil sa observi la suprafata fileului o spuma albicioasa. E albumina, o proteina care iese la suprafata muschiului pe masura ce pestele se gateste. Cu cat il gatesi mai mult, cu atat mai multa albumina va iesi la suprafata. Asa ca cel mai bine e sa nu gatesti prea mult somonul!

4. Cand stii daca somonul e gatit

Cand incepi sa gatesti somon e posibil sa nu iti dai seama prea bine cand e gatit si cand nu. Cea mai buna metoda prin care iti poti da seama este aceasta: incearca-l cu furculita! Daca poti sa rupi cu usurinta bucati ferme de peste, inseamna ca e gata!

Acum ca stii cum sa gatesti mai variat si mai rapid somonul, afla si cum sa faci Somon la gratar cu sos de ghimbir aromat.

FOTO: Guliver

Daca ti s-a parut interesant acest articol, da like paginii noastre de Facebook si o sa gasesti acolo si alte articole asemanatoare!