5 traditii culinare de peste ocean pentru care vei dori sa faci loc la masa de Craciun

1
De Gavrila Alina
15 dec. 2021

La finele anului, sarbatorile au aroma reuniunilor de familie, aducand nu doar  zambete si amintiri de neuitat alaturi de cei dragi, ci si preparate pline de savoare. Aranjarea mesei de Craciun este o ocazie ce ne aduce mereu impreuna si momentul ideal pentru a pune pe tava cateva secrete culinare bine ascunse printre clasicele retete de sarbatori.


Desi preparatele traditionale vor fi mereu in centrul atentiei, stim capregatirile exceleaza de la an la an si ai nevoie mereu de un twist cu care sa iti impresionezi invitatii in sezonul festiv. Asadar, iti propunem 5 idei pe care sigur vei vrea sa le pui in practica si care te vor inspira pentru masa de sarbatori.

Te-ai intrebat vreodata cum sunt petrecute sarbatorilede iarna peste ocean? Diversitatea culturala din America a adus cu sine un mix de obiceiuri si traditii cu influente internationale. Cu toate acestea, exista catevaritualuri delicioase care au fost pastrate din generatie in generatie si care au devenit populare dincolo de granitele tarii.

Chitul DelicioUS al unui Craciun made in USA

1. Festin de sarbatoare

In functie de traditiile fiecarei familii, in America masa principala de sarbatori are loc in seara de Ajun sau in ziua de Craciun, dupa deschiderea cadourilor. Meniul autentic consta intr-o varietate de retete pe baza de produse sezoniere, principalul fel de mancare servit la cina festiva fiind sunca sau friptura de curcan. Carnea de curcan aromata si suculenta devine de obicei preparatul vedeta, fiind preferata pentru gustul sau delicios si versatilitatea in retete. Atentia acordataoriginii si calitatii carnii este primul pas catre pregatireaunui fel principal ce va starni aprecierea invitatilor. Farfuria va fi completata de o garnitura de cartofi dulci sau legume coapte, iar sosul de merisoare aduce un plus de savoare fiecarui preparat. Aceste cranberriesamericane sunt recoltate toamna, fiind de obicei adaugate in retete sau preparate in sos, tocmai pentru ca ofera o explozie de arome unei cine speciale.

2. Lapte si fursecuri pentru Mos Craciun

Pentru multi americani sarbatorile au gustul fursecurilor in forme speciale de Craciun, proaspat scoase din cuptor si decorate cu glazura, ciocolata sau bomboane colorate. Acestea devin si mai gustoase atunci cand sunt acompaniate de un pahar mare si rece cu lapte. Conform traditiei, in noaptea de Ajun copiii vor aseza langa lista de dorinte o farfurie cu fursecuri si un pahar cu lapte, urmand ca Mos Craciun sa se bucure de ele, fara a uita sa lase sub brad cadourile mult asteptate.

O alta traditie americana ce iti va pune creativitatea in actiune este reprezentata de pregatirea caselor din turta dulce, pentru ca nimic nu se compara cu gustul turtei dulci facute in casa. Mirodeniile potrivite, ustensilele de copt si ingredientele de inalta calitate pot face o diferenta imensa in ceea ce priveste textura turtei dulci. Odata asamblata si impodobita, te bucuri atat de o noua decoratiune de Craciun, cat si de o gustare delicioasa.

3. Spargatorul de nuci

In America spargatorul de nuci este nelipsit de sarbatori, indiferent daca ne referim la vizionarea incredibilului spectacol de balet sau la figurinele decorative. Avandorigini in Europa, ornamentul are mai multe de oferit decat ai crede la o prima vedere. Cum sugereaza deja numele, spargatorul de nuci reprezinta unealta necesarapentru a sparge si a savura una dintre cele mai sanatoase gustari de Craciun: nucile. Climatul ideal si mediul inconjurator din Statele Unite fac posibilaproducerea unei game largi de nuci, potrivite pentru orice gust. Insoritul stat California ofera unele dintre cele mai bune migdale si nuci din lume, in timp ce fermierii de pe Coasta de Vest se dedica productiei de fistic proaspat si aromat, iar sudul Statelor Unite este recunoscut pentru producerea arahidelor si nucilor pecan.

Datorita perioadei sezoniere de recolta, fructele nucifere devin un ingredient ideal pentru mesele din timpul sarbatorilor de iarna, putand fi integrate in retete variate, de la preparate de baza precum Antricotul de vita in crusta de nuci pecan cu sos de hrean, pana la salate cum este cea cu varza kale, nuci pecan prajite, quinoa, mustar si sirop de artar sau chiar preparate dulci sub forma de Mini-tarte cu nuci pecan, lamaie si fructe.

4. Checul cu fructe

Asa-numitul fruitcake este nelipsit de pe mesele de sarbatori ale americanilor. Traditionala prajitura are la baza un mix de fructe uscate, nuci si coniac, fiind  inspirata dintr-un fel de mancare pe care il serveau vechii romani, numit „satura” – un amestec de orz, seminte de rodie, nuci, stafide si miere. Se pare caacest chec cu fructe a devenit parte din meniul festiv american inca din secolele XVIII – XIX, fiind considerat pe atunci o delicatesa deoarece ingredientele folosite erau destul de scumpe si putin accesibile. La inceputulanilor 1900, acest desert devenea cea mai cunoscutaforma de cadou din preajma sarbatorilor, pe care americanii continua sa il prepare cu fiecare ocazie.

5. In cinstea spiritului de Craciun

Nu ai nevoie de foarte multe pregatiri pentru a intra in atmosfera de sarbatoare. Un pahar de punch fierbinte si aromat servit in timp ce vizionezi filmul de Craciunpreferat poate fi indeajuns pentru a presara putin spirit de Craciun in casa ta. Mixul dintre rodii, grepfrutul de Florida si merisoarele, impreuna cu condimente precum scortisoara si anason stelat, ofera o aromafructata si intensa bauturii de peste ocean. Aceasta poate fi savurata de cei mici si cei mari deopotriva, copiii bucurandu-se de versiunea fara alcool, in timp ce adultiipot adauga gin sau rom. Inalta calitate si versatilitatea bauturilor spirtoase distilate din Statele Unite fac din acestea un cadou inspirat, indiferent daca il primim sau il daruim de sarbatori.

Daca vrei sa adaugi pe lista de retete pentru Craciuncateva preparate din gastronomia americana, cartea de bucate virtuala DelicioUS ascunde intre paginile sale portii de inspiratie pline de savoare si povesti ale ingredientelor autentice pe care le gasesti cu usurinta si in supermarketurile locale.

Ai facut loc la masa pentru un plus de arome de peste ocean? Anul acesta bucura-te de un #GustDelicioUS inedit, alaturi de cei dragi!