Cauti preparate light care sa te ajute sa-ti mentii silueta vara aceasta? Si noi tot la fel! Dar recunoastem ca ne place sa nu sacrificam gustul atunci cand mancam sanatos! De aceea, iti facem o sugestie prietenoasa cu silueta, dar absolut delicioasa: supa rece de castraveti!

De ce ne place supa rece de castraveti: e o supa slaba in calorii, dar extrem de satioasa. Castravetii au in compozitie 95% apa, deci foarte putine calorii, iar in coaja lor se gasesc suficiente fibre, care satura rapid. “Castravetii au putine calorii, carbohidrati, sodium, grasimi si colesterol”, spune nutritionista Megan Ware, citata de livescience.com. Intr-o ceasca de castraveti sunt doar 16 calorii.

Supa rece de castraveti si un ingredient important

Ca sa nu cresti caloriile acestei supe, e important sa folosesti iaurt grecesc in loc de orice alt tip de iaurt. Iaurtul grecesc contine un procent dublu de proteine si mai putini carbohidrati decat iaurtul normal. O ceasca de iaurt grecesc contine cinci-opt grame de carbohidrati, iar una de iaurt obinsnuit poate avea si de trei ori mai mult. Daca vrei sa citesti mai multe despre iaurtul grececesc, gasesti detalii suplimentare in Iaurt grecesc vs. iaurt normal.

Supa rece de castraveti – Ingrediente pentru 4 portii:

4-5 castraveti medii

1 catel de usturoi

½ lingurita de sare

2 linguri de ulei de masline

2-3 linguri de marar tocat

2 cesti de iaurt grecesc

2 cesti de apa rece

2 linguri de nuci taiate marunt

Supa rece de castraveti – Preparare:

Curata si taie castravetii rondele, toaca usturoiul si mararul. Pune-le pe toate impreuna cu sarea si uleiul de masline in blender si mixeaxa-le de doua-trei ori. Adauga iartul si apa rece si mixeaza pana cand obtii o compozitie fina. Gusta si daca mai e nevoie, mai asezoneaza cu sare.

Tine supa la frigider cel putin o jumatate de ora inainte de o servi, ca sa fie si mai racoritoare. Dupa ce pui supa in boluri, adauga si nucile deasupra.

Supa rece de castraveti – Tips: poti praji putin nucile in cuptor inainte de a le adauga in supa!

Daca iti place supa rece de castraveti, testeaza si aceasta reteta, din cartea Andreei Raicu, Mananca si arata bine!.

Foto: Guliver