1Aceste deserturi pentru toamna sunt salvatoare. Iti satisfac pofta de dulce, au arome delicioase si putine calorii. Se pregatesc rapid si le poti servi chiar si celor mai pretentiosi musafiri.
Alege dintre aceste 7 idei de deserturi pentru toamna si savureaza combinatii inedite.
1. Placinta cu mere fara zahar
Mere feliate, scortisoara si putin indulcitor sau miere, asezate pe un patrat obtinut din strat subtire de aluat foietaj lasat sa se decongeleze in prealabil. Formeaza mici cosulete din aluat, pune-le in forme de briose si coace-le aproximativ 30 de minute, pana cand merele se inmoaie si aluatul e bine patruns.
2. Budinca de dovleac cu condimente
Dovleac copt pasat, aproximativ 250 de grame, amestecat cu 250 ml de bautura vegetala de migdale si 2 lingurite de gelatina dizolvata in putina apa sau alt agent de ingrosare (optional, pentru consistenta). Mixeaza bine si condimenteaza cu scortisoara, ghimbir si nucsoara, putina miere. Lasa la frigider pentru a se intari si consuma cu putina frisca.
3. Parfait cu iaurt si fructe uscate
Nu toate zilele de toamna sunt racoroase, asa ca atunci cand temperaturile cresc din nou ai nevoie de o alternativa la inghetata. Ce spui de un parfait? Straturi alternate de iaurt degresat si fructe uscate maruntite (caise, stafide, orice iti place), decorate cu nuci tocate.
4. Sufleu de ciocolata neagra
Ai nevoie de 6 oua, 250 de grame ciocolata neagra topita si 100 de grame de unt. Topeste ciocolata impreuna cu untul. Separa ouale si bate albusurile spuma. Cand ciocolata este racita, pune galbenusurile, formeaza o pasta si incorporeaz-o in albusuri, cu grija, pentru a pastra consistenta pufoasa. Pune intr-o tava unsa cu unt si coace la 180 de grade Celsius, aproximativ 30 de minute, verificand sa nu se arda. Nu te speria daca interiorul ramane umed, acesta e scopul final, sa obtii o prajitura cremoasa si pufoasa.
5. Smoothie de dovleac si banane
Pofta de dulce poate sa apara si dimineata, asa ca nu se putea ca din lista de deserturi pentru toamna sa lipseasca ceva tip pumpkin spice. Ai nevoie de dovleac copt, banane, lapte de migdale si condimente pentru placinta de dovleac (sau doar scortisoara). Mixeaza bine si obtii un smoothie delicios.
Pumpkin Spice Matcha Latte: bautura toamnei intr-o varianta mai sanatoasa
6. Tort de morcovi cu crema de branza
Ai nevoie de 3 morcovi mari, rasi, 3 oua, 150 g zahar sau indulcitor dupa gust (de exemplu 3 linguri mari de miere), 150 ml ulei vegetal, 200 g faina, 1 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita scortisoara, o pastaie de vanilie (sau esenta de vanilie), un praf de sare. Amesteca bine toate ingredientele, frecand intai ouale cu zaharul si uleiul, apoi incorporand restul. Coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aproximativ 35-40 de minute sau pana cand un bat de lemn introdus in mijlocul tortului iese curat. Glazureaza prajitura cu o crema obtinuta din crema de branza, 100 de grame de zahar pudra si putina esenta de vanilie sau coaja de lamaie/portocala, dupa gust.
7. Salata de dovleac copt
Te intrebi poate ce cauta o salata in lista de deserturi pentru toamna. Nu, nu am gresit articolul. Da-i o sansa acestei idei si te va cuceri. Este rapida si are foarte putine calorii. Ai nevoie de dovleac copt, taiat cubulete, unse cu putina miere si presarate cu scortisoara. Amesteca-l cu nuci, stafide si presara seminte de susan. Un deliciu!
Care dintre aceste deserturi pentru toamna ti-a facut cu ochiul? Ce vei incerca prima oara?
Foto: Instagram/@thebrowneyedbaker
