1Un toast cu avocado sau vestitul sos guacamole sunt doua dintre cele mai apreciate retete care au la baza acest fruct cremos. Dar, stiai ca poti sa faci si prajituri cu avocado? Atunci cand ai un avocado bine copt si moale, el este inlocuitorul perfect pentru untul obisnuit in deserturile coapte.
Brownie, briose, mousse vegan, cookies, tarta vegana cu ciocolata, trufe vegane … sunt doar cateva dintre deliciile dulci pe care le poti reinventa cu ajutorul unui avocado moale. Noi am incercat aceste trei retete de prajituri cu avocado si sunt absolut delicioase. Nu sunt greu de facut si constituie o alternativa sanatoasa la deserturile obisnuite.
1. Tarta vegana fara coacere, cu crema de ciocolata
Una dintre cele mai buna combinatii pe care le poti face cu un avocado cremos este sa-l amesteci cu pudra de cacao. Asa obtii o crema absolut delicioasa, pentru o tarta vegana fara coacere.
Ca sa prepari blatul pentru tarta, se mixeaza in robotul de bucatarie: 10 curmale (hidratate putin in apa) cu o cana de migdale coapte si putina sare de mare. Vei obtine un aluat lipicios, pe care il poti presa in forma pentru tarta.
Deasupra se face o crema de ciocolata cu avocado, mixand in robotul de bucatarie: 3 avocado, 3 linguri cu sirop de orez brun (sau miere de albine), 1/2 cana cu pudra de cacao, 2 lingurite cu extract de vanilie, 1/4 lingurita cu sare de mare si 1 lingura cu unt de migdale/arahide natural.
Crema se intinde peste blat, se lasa la frigider peste noapte, iar apoi se poate orna cu fructe de padure sau frisca din smantana de cocos.
2. Brownie cu avocado
Cine nu viseaza la o portie de brownie cu miros divin de ciocolata? Dar ce ar fi sa schimbi reteta si sa faci o prajitura mai sanatoasa, care are la baza avocado in locul untului?
Ingrediente pentru brownie cu avocado:
2 cani cu faina
1/2 cana cu zahar de cocos (are un indice glicemic mai mic)
3/4 cana cu pudra de cacao
1 lingurita cu praf de copt
1 lingurita cu sare
1 cana cu piure de avocado
1/2 cana cu lapte vegetal
1/2 cana cu apa
1 lingurita cu extract de vanilie
Nuci coapte si maruntite (optional)
Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade Celsius.
Intr-un bol, se amesteca faina cu zaharul de cocos, cacaua, praful de copt si sarea.
Intr-un alt bol de mixeaza avocado cu laptele, apa si vanilia, dupa care se adauga ingredientele uscate, amestecand pana se omogenizeaza bine.
Se adauga nucile la final, dupa care se toarna intr-o forma patrata, unsa cu ulei.
Se lasa la cuptor 30-40 de minute sau pana cand iese perfect testul cu scobitoarea.
3. Trufe cu avocado si espresso
Avocado cu espresso si ciocolata neagra este o combinatie pentru trufe cu adevarat delicioase si energizante.
Ingrediente pentru trufe cu avocado si espresso:
2 fructe de avocado bine coapte
80 mililitri de espresso
2-4 linguri cu pudra proteica fara zahar
1/2 cana cu ciocolata neagra topita la abur
pudra de cacao
sare
scortisoara
Extract de stevia rebaudiana (ca sa le indulcesti)
Avocado se mixeaza in robotul de bucatarie, dupa care se amesteca cu espresso, cateva picaturi de stevia si cu ciocolata neagra topita. Se adauga apoi pudra proteica, pana cand obtii consistenta dorita ca sa poti face bilutele delicioase. Se trec prin pudra de cacao si se lasa la congelator 15 minute.
Foto: Instagram – Tieghan Gerard
