1Cand nu stii ce sa mai mananci pe timp de vara, supa crema de avocado si zucchini iti salveaza pranzul sau cina. Aceasta este satioasa si usoara in acelasi timp, are un gust fresh, o cantitate mare de fibre si de vitamine. In plus, se prepara la rece, astfel ca nu vei fi nevoita nici macar sa aprinzi cuptorul.
Iata cum sa prepari si tu supa crema de avocado si zucchini!
Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- doua tije de praz
- 2 zucchini medii
- un avocado
- un castravete mediu
- o lingura de ulei de masline
- 170 ml lapte de cocos
- 2-3 fire de ceapa verde
- apa in functie de consistenta dorita
- coriandru proaspat (optional)
- Sare si piper
Cum se prepara supa crema de avocado si zucchini:
Pentru a prepara cat mai repede supa, incepe cu pregatirea ingredientelor. Curata prazul si taie-l in fasii subtiri, apoi soteaza-l usor intr-o tigaie, in ulei de masline. Tine-l pe foc intre 3 si 5 minute, apoi pune-l in vasul blenderului. Daca nu iti place pranzul sau nu vrei sa folosesti aragazul, poti omite acest pas.
Spala zucchini si castravetele, apoi taie-le in cubulete mici. Toaca si ceapa verde spalata, precum si coriandrul. Daca nu iti place coriandrul, il poti inlocui cu succes cu putin patrunjel proaspat.
Ce mananca Keanu Reeves ca sa arate atat de bine la 57 de ani
Pune-le pe toate in blender, adauga sare si piper, laptele de cocos si putina apa. Amesteca totul pana cand supa devine omogena, apoi opreste blenderul si adauga avocado-ul. Mixeaza din nou si mai adauga apa, daca vrei sa modifici consistenta. Gusta si mai adauga condimente, daca simti nevoia.
Pune supa intr-o oala si las-o la frigider timp de minimum o ora inainte sa mananci. Dupa ce o torni in farfurie, adauga jumatate de lingurita de ulei de masline si presara deasupra putin piper. Poti adauga si crutoane, pentru un plus de carbohidrati si de textura.
Foto: Instagram/@marisel.orozco