Budinca de chia cu ciocolata si nuci caju

budinca de chia cu ciocolata
Roxana Dobrita1
De Roxana Dobrita
8 ian. 2019

Aceasta budinca de chia e delicioasa simpla, dar si insotita de iaurt cu sirop de artar: obtii un parfait perfect pentru dimineti cand ai chef sa te rasfeti cu ceva bun.

Nu sunt genul de persoana care refuza desertul. Tocmai de aceea prefer variantele cat mai sanatoase, pe care sa le pot consuma (aproape) oricand si oricum.

Aceasta budinca de chia este perfecta cand ai pofta de ceva rece, cremos si aromat. In plus, daca faci o cantitate mai mare, ai desert pentru toata saptamana, ca sa nu mai spun ca lista de ingrediente face ca aceasta budinca sa fie mai mult decat potrivita si pentru prima masa a zilei.

Budinca de chia cu pulbere de matcha si zmeura

Ingrediente pentru budinca de chia cu ciocolata si nuci caju
Pentru budinca de chia

-13 curmale fara samburi

-3 cani de lapte de nuci caju

-2/3 cana nuci caju crude

-3 linguri de pudra de cacao

-2 lingurite extract de vanilie

-1 1/2 lingurita sare de mare

-1 lingurita scortisoara macinata

-1/2 cana seminte de chia

Pentru amestecul de iaurt

-2 cani de lapte integral sau iaurt de cocos

-1/4 cana sirop de artar pur

-sare de mare

-scortisoara macinata pentru servit

Budinca vegana de ciocolata cu nuca de cocos si boabe de cacao

Mod de preparare

Pune in blender curmalele, laptele de caju, nucile caju crude, pudra de cacao, vanilia, sarea si scortisoara si mixeaza timp de 1 minut, pana obtii o consistenta fina. Transfera amestecul intr-un borcan resigilabil, incorporeaza semintele de chia si da borcanul la rece pentru cel putin 6 ore.

Dupa ce au trecut cele 6 ore, amesteca iaurtul cu siropul de artar intr-un bol mediu. Intr-un pahar mare, pune un strat de budinca de chia, un strat de iaurt, un strat de budinca de chia si restul de iaurt deasupra. Decoreaza cu sirop de artar, fulgi de sare de mare si un pic de scortisoara.

Budinca de chia cu lapte de cocos si fructe de padure

Foto: Shutterstock.com