Inghetata vegana: 5 combinatii simple si sanatoase

Ioana Marosan1
De Ioana Marosan
8 aug. 2018

O inghetata vegana buna si sanatoasa se poate face chiar si dintr-un singur ingredient. Da, si eu am fost surprinsa sa aflu asta si curiozitatea m-a facut sa descopar multe alte combinatii de-a dreptul delicioase.

Daca si tu incerci sa te feresti pe cat posibil de inghetata din comert, care contine o cantitate exagerata de zahar rafinat, atunci vei fi uimita cat de simplu poti sa faci singura cea mai buna inghetata vegana. Contine numai ingrediente naturale, fara zahar rafinat si fara lactate!

Doua ingrediente stau la baza celei mai bune inghetate vegane: bananele si laptele de cocos (cel integral, obtinut prin presarea la rece a miezului). Cu aceste doua ingrediente naturale si sanatoase poti sa faci absolut orice inghetata vegana, in functie de preferintele tale.

Noi am incercat deja cateva combinatii simple de inghetata vegana si acestea sunt preferatele noastre. Speram sa fie si pe placul tau.

Cea mai simpla inghetata vegana: cea cu un singur ingredient

Ai nevoie de un singur ingredient: banane. Ca sa obtii cea mai buna inghetata trebuie sa alegi bananele care au deja cateva pete maronii pe coaja, deoarece vor conferi o dulceata aparte. Tot ce trebuie sa faci este sa decojesti bananele, sa le tai, sa le pui intr-o punga resigilabila si sa le lasi la frigider cateva ore sau peste noapte.

Partea cea mai simpla urmeaza abia acum: pune bananele congelate in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana cand obtii o textura cremoasa. Daca este nevoie, poti sa adaugi putin lapte vegetal sau apa ca sa usurezi munca robotului. Si atat! In 5 minute e gata cea mai simpla si sanatoasa inghetata vegana, cu un singur ingredient. Fara zahar rafinat si fara lactate! Noua ne place foarte mult, asa ca te asteptam cu impresii dupa ce o vei incerca.

Inghetata vegana cu mango

Inghetata de mango este preferata mea, insa de fiecare data cand am incercat diverse sortimente de pe piata mi s-au parut exagerat de dulci. Asa ca am cautat o multime de combinatii, pana cand am dat peste cea mai buna inghetata vegana de mango.

Ingredinte pentru doua portii:

2 banane coapte si congelate

2 fructe de mango taiate cuburi si congelate

1 lingura cu unt de migdale natural (optional)

stevia rebaudiana (daca preferi ca inghetata sa fie mai dulce).

Se mixeaza toate ingredientele in robotul de bucatarie pana cand obtii o inghetata cremoasa de mango.

Inghetata raw vegana de ciocolata cu alune de padure coapte

Inghetata de ciocolata trebuie sa fie cremoasa si cu gust intens de ciocolata. Nu-i asa? Daca adori inghetata de ciocolata, trebuie sa incerci aceasta combinatie, care te va face sa uiti de orice inghetata din comert.

Ingrediente pentru doua portii:

180 ml de apa

300 ml de lapte de cocos integral sau smantana organica de cocos

133 grame de zahar de nuca cocos

57 de grame cu pudra de cacao

1 varf de lingurita cu sare de mare

170 de grame de ciocolata neagra fara zahar si lapte

un pumn cu alune de padure coapte si maruntite

Apa, zaharul de cocos, laptele de cocos, cacaua si sarea de mare se pun la foc mic intr-o cratita, amestecand cu un tel ca sa se omogenizeze totul. Se indeparteaza de pe foc si se adauga ciocolata neagra maruntita, amestecand din nou ca sa se dizolve. Dupa ce s-a racit compozitia, se lasa la frigider si apoi se pune intr-un aparat de facut inghetata, respectand instructiunile lui.

Inghetata vegana pe bat

Ingrediente pentru doua portii:

2 banane

1 ciocolata neagra, cu peste 80% cacao (fara lapte si zahar)

fulgi de cocos

fistic maruntit sau mix de nuci/migdale/alune de padure maruntite

Bananele se taie in doua si se pun pe bete pentru inghetata. Se introduc intr-o punga si se lasa la congelator peste noapte.
Se topeste ciocolata la abur si se trec bananele congelate prin ea. Se orneaza inghetata cu fulgi de cocos, fistic maruntit, seminte chia sau un mix de nuci. Se pune inghetata intr-o caserola sau punga si se pastreaza la congelator.

Inghetata de banane si unt de arahide natural

Daca iti place combinatia dintre untul de arahide si banane, atunci merita sa o incerci si pentru inghetata.

Ingrediente pentru doua portii:

2 banane congelate

1 lingura cu unt de arahide natural (100% arahide)

putina scortisoara (optional)

Se mixeaza toate ingredientele in blender pana cand obtii o inghetata cremoasa.

Foto: Instagram – Half Baked Harvest