1Somonul este o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, care sunt esentiali pentru sanatatea noastra. In plus, contine vitamina B, potasiu, seleniu si antioxidantul astaxantin, care imbunatateste aspectul pielii si te ajuta sa arati mai tanara.
Protejeaza sanatatea creierului, lupta impotriva inflamatiilor ce cauzeaza boli cronice precum diabetul, cancerul si bolile de inima, ajuta in controlul greutatii regland hormonii care controleaza apetitul si ajutandu-te sa te simti satula mai mult timp.
Daca te-ai plictisit de somonul simplu, trebuie sa incerci sosul din otet balsamic si afine care merge de minune in aceasta combinatie.
Ingrediente pentru somon cu sos din otet balsamic si afine:
118 mililitri de otet balsamic
79 de mililitri de vin alb
2 linguri cu gem de afine
1 lingura cu usturoi zdrobit
4 bucati de somon
Sare
Piper negru
1 lingura cu ulei de masline
1 lingura cu busuioc proaspat
Mod de preparare
Otetul cu vinul, gemul de afine si usturoiul se lasa la fiert pe foc mic timp de 20 dde minute. Apoi se mixeaza cu blenderul.
Somonul se face in tigaie cate 2-3 minute pe fiecare parte, dupa care se asaza pe farfurie.
Se stropeste somonul cu sosul din otet balsamic cu afine si se orneaza cu busuioc proaspat.
Foto: Shutterstock.com
