Baba Ganoush cu unt de arahide si paprika afumata – o salata de vinete diferita

Baba Ganoush este o varianta libaneza a salatei de vinete, in care se foloseste tahina si usturoiul. Este absolut delicioasa, insa daca ii adaugi si putin unt de arahide, plus paprika afumata, preparatul se transforma total. Gustul de afumat de la paprika se combina perfect cu vinetele coapte, iar untul de arahide confera o textura cremoasa si o usoara aroma de nuci coapte.

Ingrediente pentru Baba Ganoush cu unt de arahide si paprika afumata:

3 vinete coapte pe gratar sau pe flacara

1 lingura cu unt de arahide natural

1 lingura cu tahina

2 catei de usturoi copti

1 lingurita cu paprika afumata

Zeama de lamaie, in functie de gust

Sare si piper

Putina apa daca este nevoie, ca sa usurezi munca robotului

Mod de preparare:

Dupa ce ai copt vinetele, se curata de coaja arsa si se lasa la scurs.

Apoi se mixeaza in robot impreuna cu celelalte ingrediente, pana cand obtii un pate cremos.

Foto: Shutterstock.com