4 retete „fara foc” pe care sa le pregatesti cand nu ai chef sa stai prea mult in bucatarie

Ioana Marosan1
De Ioana Marosan
4 sept. 2019

Este foarte cald afara si nu ai niciun chef sa aprinzi aragazul? Cu aceste combinatii alimentare te poti descurca de minune cand nu vrei sa te complici.

Desi septembrie e aici, temperaturile inca sunt foarte ridicate – parca nici pofta de mancare nu ai cand e atat de cald. Nici nu-ti trece prin cap sa aprinzi aragazul, insa foamea nu te ocoleste. Din fericire, exista o multime de combinatii alimentare fara foc pe care le poti face rapid vara si care sunt foarte nutritive.

5 feluri creative de a gati cu edamame

De la taco fara carne, la pachetele de vara cu foi de orez in care poti combina o multime de legume, iti recomand sa te bazezi cu incredere pe aceste cateva combinatii alimentare geniale!

4 combinatii alimentare fara foc

Taco fara carne gata in 10 minute

View this post on Instagram

MAPLE GLAZED SWEET POTATO TACOS ✨ Too often, vegetarian and vegan tacos are just a rice-and-bean afterthought. Not so with these beauties, created in partnership with @coombsmaple (ad)! ✨ These nourishing vegan tacos are packed with sweet potatoes, spiced chickpeas, and thick cashew crema flavored with cilantro and lime. Sliced radishes add crunch, and quick pickled red onions lend a savory, tangy bite. Maple syrup, smoked paprika, and chili powder form a glossy glaze on sweet potato wedges, making them sweet, smoky, and sticky when they emerge from the oven (think barbecued ribs!) ✨ Coombs' maple stream makes it extra easy to measure out small quantities of maple syrup for cooking, but you can use any grade of Coombs maple you like here! Make the onions and cashew crema ahead of time to ease day-of prep and you can enjoy tacos throughout the week. Serve these up on your favorite tortillas (I've been loving @sietefoods cassava tortillas, shown here!) with a pitcher of margaritas (or my favorite – palomas!) ✨ #coombsmaple #coombsfamilyfarms #tacos #vegantacos #veggietacos #meatlessmonday #tacotuesday https://www.coombsfamilyfarms.com/recipes/maple-glazed-sweet-potato-tacos/

A post shared by Alanna Taylor-Tobin (@the_bojon_gourmet) on

In mod normal, un taco va contine carne tocata, insa cand temperaturile sunt foarte ridicate poti sa incerci si o varianta mai light a acestui preparat. In plus, iti va lua doar 10 minute sa faci acest preparat delicios. 

Ca sa prepari acest taco ai nevoie de nucile mixate grosier in robotul de bucatarie. Acestea vor inlocui carnea, insa nu te gandi ca va fi un preparat lipsit de gust. Dupa ce ai mixat nucile, acestea se pun intr-un castron. In robot se mixeaza rosii uscate la soare cu ardei rosu, usturoi, boia afumata, chimen pudra, pudra de chilli, fulgi de drojdie inactiva (optional) si putina apa cat sa formezi o pasta cremoasa. Aceasta pasta se amesteca cu nucile mixate si ai obtinut umplutura pentru taco. Pofta buna!

3 smoothie-uri fresh de vara

Pachetele de vara cu legume si sos picant de unt de arahide

Pachetelele de vara cu foi de orez si frunze de salata sunt foarte versatile. Daca le asociezi cu un sos picant cu unt de arahide, te vei bucura de o multime de arome care iti incanta papilele gustative. 

Taie mai multe legume in betisoare: ardei rosu, morcovi, castraveti, ceapa rosie, avocado si inveleste-le in foi de orez sau frunze de salata verde. Aceste pachetele se pot servi cu un sos de unt de arahide: amesteca unt de arahide cu sos de soia, putin usturoi, pasta de chilli sau fulgi de chilli si putina apa, cat sa capete consistenta dorita. 

Salata greceasca

Ce poate sa fie mai racoritor intr-o seara torida de vara decat o salata cu castraveti, rosii gustoase, telina apio, masline kalamata, salata crocanta, putina ceapa, frunze proaspete de menta si branza feta presata deasupra?

Ca sa faci un dressing special, poti sa folosesti tahina cu ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi, sare si piper negru. 

Supa rece de avocado

Salata de pepene rosu cu feta, afine si menta

Branza feta este un ingredient adesea combinat cu pepenele rosu, deoarece se potrivesc de minune. Frunzele de menta vin sa completeze aceasta reteta, aducand prospetime si gustul usor mentolat care te va surprinde. Stropeste totul cu zeama de lamaie sau lime, adauga cateva afine si consuma cu pofta aceasta salata racoritoare. 

Foto: Instagram/@the_bojon_gourmet