1Consumul alimentelor potrivite reduce semnificativ riscul de a dezvolta probleme neurologice, imbunatateste sanatatea mintala si te ajuta sa ramai alert si concentrat pe masura ce inaintezi in varsta. Ca psihiatru specializat pe nutritie, Uma Naidoo recomanda pentru mindbodygreen cinci alimente „anti-aging” care protejeaza creierul de deteriorarea cauzata de imbatranire. Promiti ca vei include mai multe dintre ele in alimentatia ta zilnica?
1. Fructe de padure si legume colorate
Stiinta a demonstrat: inflamatia din intestin se reflecta asupra creierului si poate duce la declin neurocognitiv. Consumul de alimente bogate in fibre, precum fructele si legumele, in special cele de culori diferite (care ofera un spectru variat de vitamine, polifenoli si flavonoide), poate fi o modalitate excelenta de a-ti mentine creierul ager pe masura ce imbatranesti.
Bogate in fibre, antioxidanti si vitamine, fructele de padure sustin un microbiom sanatos si reduc inflamatia. Afinele, in special, contin una dintre cele mai mari concentratii de antocianine care sustin sanatatea mintala. Antocianinele sunt antioxidanti ce sprijina sanatatea creierului si memoria odata cu inaintarea in varsta.
Legumele colorate, precum ardeii rosii, contin de asemenea fitonutrienti si fibre, si interactioneaza pozitiv cu microbii intestinali care reduc inflamatia din organism atunci cand sunt hraniti corespunzator.
2. Ulei de masline
Uleiul de masline extravirgin are efect antiinflamator si este bogat in antioxidanti care sustin autofagia (repararea celulara). Uleiul de masline este, de asemenea, o sursa de cel putin 30 de compusi fenolici, precum oleuropeina, oleocantalul, hidroxitirosolul si tirosolul – toti actionand ca antioxidanti puternici si protectori ai creierului. Conform cercetarilor, populatiile care consuma mai mult ulei de masline au o incidenta mai scazuta a bolii Alzheimer.
3. Verdeata (legume cu frunze verzi)
Plina de vitamine, minerale si fibre, verdeata cu frunze, precum mangoldul, frunzele de papadie, salata romana, rucola si spanacul, este deosebit de bogata in folat, care este asociat cu dezvoltarea sanatoasa a creierului si cu un risc redus de depresie. Deficienta de folat pe termen lung a fost asociata si cu mai multe afectiuni neurologice. Prin urmare, un aport adecvat de folat din legume cu frunze verzi are beneficii atat asupra imbatranirii cognitive, cat si asupra sanatatii creierului.
Folatul este important pentru sanatatea creierului deoarece ajuta la mentinerea mielinei, o substanta grasa care protejeaza terminatiile nervoase si sustine productia de neurotransmitatori esentiali pentru mentinerea unei stari mentale pozitive.
4. Omega-3
Creierul este alcatuit in principal din grasimi si se bazeaza pe un aport abundent de grasimi sanatoase din alimentatie pentru a-si mentine integritatea si functia. Somonul salbatic, ansoa si sardinele sunt surse excelente de acizi grasi omega-3 numiti EPA si DHA, importanti pentru sanatatea creierului.
Omega-3 sustine sanatatea creierului prin reducerea markerilor inflamatori si prin protejarea neuronilor de inflamatia excesiva. Semintele de chia, in, canepa si nucile ofera, de asemenea, omega-3, insa intr-o forma care se absoarbe ceva mai greu.
5. Condimente
Nicio bucatarie orientata spre sanatatea creierului nu este completa fara o abundenta de ierburi si condimente. Pe langa faptul ca adauga un gust extraordinar preparatelor, acestea sunt pline de compusi bioactivi cu beneficii pentru cognitie.
De exemplu, efectele antioxidante, antiinflamatoare si neurotrofice ale turmericului pot imbunatati starea de spirit si sanatatea creierului. De asemenea, s-a constatat ca sofranul are efecte antidepresive puternice la persoanele cu dispozitie scazuta. In mod similar, ardeiul cayenne este cunoscut pentru imbunatatirea nivelului de energie, in timp ce ghimbirul si musetelul pot reduce stresul.
Consumul de ierburi proaspete precum salvia si rozmarinul, care sunt bogate in antioxidanti, ajuta de asemenea la reducerea neuro-inflamatiei si la imbunatatirea starii de spirit.
Foto: Instagram/@helenowen
