3 retete keto si vegane in acelasi timp – Da, exista!

Avatar1
De Irina Constantin
21 feb. 2020

Dieta ketogenica este una dintre cele mai apreciate, iar stilul de viata vegan este din ce in ce mai raspandit. Beneficiile ambelor abordari alimentare sunt cunoscute, dar ce s-ar intampla daca le-am combina?

De obicei, dieta keto este asociata cu mese pline de carne, oua, lactate si alte preparate de origine animala. Totusi, daca esti vegana si vrei sa beneficiezi si tu de efectele dietei ketogenice, acest lucru nu este imposibil. Ti-am pregatit cateva retete vegane si keto pe care le vei adora!

6 alimente care fac dieta keto mai usoara si mai gustoasa – trebuie sa le ai mereu la indemana!

Combinarea celor doua stiluri alimentare nu poate aduce decat beneficii imense pentru organism. Nu numai ca vei pierde cateva kilograme, dar te vei simti mai energica, iar pielea ta va fi mai luminoasa, mai ferma si mai curata.

Top 3 retete vegane si keto, in acelasi timp: Incearca-le pe toate!

1. Crema de avocado si spanac

Fructul de avocado este un aliment de baza intr-o dieta keto-vegana. Acesta contine o multime de grasimi bune pentru organism, iar cantitatea de carbohidrati este foarte scazuta.

Adaosul de spanac din aceasta reteta aduce un plus de vitamine si minerale pretioase, printre care si fierul, element esential pentru functionarea corecta a organismului.

View this post on Instagram

É receita com abacate que vocês querem? Então salva essa aqui! Esse dip (pastinha / maionese) foi campeão de # durante o Super Bowl (dom 02, fev) só perdendo para as DIVAS Shakira e JLo. Minha gente, nada é mais fácil de fazer que um dip de abacate ou maionese de abacate. Vai bem com torradinhas, no sanduba ou ainda como molho para salada. Além disso não existe uma única receita. Tu podes experimentar e dar o seu toque especial. Gosta mais cítrico? Coloca mais limão. Quer mais picância, acrescenta uma colherinha de mostarda Dijon. Gosta muito de coentro (eca), substitui a salsa por ele (só não me convida). ⠀ Ingredientes: 1/2 abacate 2 colheres de (chá) de oliva extra virgem sal e pimenta preta moída na hora 1 dente de alho pequeno salsinha à gosto 1 colher (sopa) suco de limão ⠀ Modo de preparo: Em um mixer coloque o alho e o sal e acrescente o abacate aos poucos. Adicione o azeite e misture. Na sequência o suco de limão. Tempere com sal e pimenta. Finalize com salsinha ou coentro picadinhos. Misture tudo e enjoy it! ⠀ #abacate #abacatedip #avocadodip #superbowl #nutriçãocomamor #nutricionista #nutrijuziebell #qualidadedevida #eatclean #lowcarb #gordurasboas

A post shared by ᴊᴜʟɪᴀɴᴀ ᴢɪᴇʙᴇʟʟ ɴᴜᴛʀɪᴄɪᴏɴɪꜱᴛᴀ (@nutrijuziebell) on

 

Pentru a prepara crema delicioasa, nu trebuie decat sa tai un avocado, sa ii pui continutul intr-un blender, sa adaugi o mana de baby spanac proaspat si sa mixezi totul. Cand amestecul devine omogen, consuma crema imediat, alaturi de chipsurile crocante din reteta urmatoare.

Cum sa adopti cu succes dieta bazata pe plante in 2020: 5 sfaturi excelente de la vegani cu experienta

2. Chipsuri crocante din dovlecel

Dovlecelul este un companion excelent in orice dieta keto, cu atat mai mult cand esti si vegana. Este o leguma foarte saraca in carbohidrati, dar care aduce o cantitate optima de fibre.

De asemenea, este si foarte satios, suplinind cu succes cartofii. De exemplu, in aceasta reteta de chipsuri nici nu vei simti ca mananci dovlecei, si nu cartofi!

View this post on Instagram

AMICI STUZZICHINO? 😋🙋🏻‍♀️🙋🏽‍♂️🙋🏼‍♀️ SOLO 3 INGREDIENTI 🤩e nascono le #CHIPS di #ZUCCHINE 🥒🥒🥒CROCCANTI e GOLOSISssimeee {{COTTE in FORNO}} 👏🏻👏🏻👏🏻 5 MINUTI per preparale e VI ASSICURO, ancor meno per finirle 😂🙏🏻🙈😋 il #finger food – Aperitivo – Contorno leggero e sfizioso perfetto grandi e bambini 🤗 La RICETTA su www.tavolartegusto.it (link diretto nel mio profilo @tavolartegusto ) Preparatene subito TRIPLA DOSE 😋♥️🥒 che non arrivano a tavola 😂parola di tutti quelli che le hanno già fatte 🤚🏻😜taggate #tavolartegusto 👈🏿👈🏿👈🏿 _______________________________________________ #chipsdizucchine #zucchinichips #top_food_of_instagram #official_italian_food #instafoodandplaces #chefs_battle_show #notonlymama #incucinaconleinstamamme #thefoodspotter #dolce_salato_italiano #igersitalia #foodandwine #italianfoodbloggers #igworldclub_food #food_instalove #lovefood #cuisine_captures #estimatore_selettivo #gooblyfood #piattiitaliani #pranzoitaliano #foodandwine #vzcomade #beautifulcuisines #cuisineworld #vsco #merendaitaliana

A post shared by Simona Mirto Tavolartegusto.it (@tavolartegusto) on

Pentru a prepara chipsurile, spala un zucchini si taie-l in felii foarte subtiri, egale, fara a inlatura coaja. Aceasta din urma va face chipsurile mai savuroase si le va oferi o textura placuta.

Preseaza feliile de dovlecei cu un prosop de hartie, pentru a elimina excesul de apa. Apoi, aliniaza feliile in tava cuptorului, pe o hartie de copt. Ai grija ca ele sa nu se atinga sau sa se suprapuna.

Anul acesta, meniul de la Globurile de Aur a fost exclusiv vegan – Ce preparate au savurat celebritatile

Presara peste dovlecei un mix de condimente preferat. Poate fi un amestec de piper si lamaie, boia dulce si iute, ierburi italienesti sau, pur si simplu, sare grunjoasa.

Lasa chipsurile in cuptorul incins la 200 de grade, timp de 10-15 minute sau pana cand devin crocante si rumenite. Serveste-le calde sau reci, alaturi de crema de avocado sau alt dip preferat!

3. Supa crema de conopida si turmeric

Cand cauti retete keto si vegane in acelasi timp, nu prea stii la ce sa te astepti. De aceea, combinatia de conopida si lapte de cocos s-ar putea sa te surprinda. Totusi, aceasta supa crema este incredibil de gustoasa, satioasa si, nu in ultimul rand, respecta principiile ketogenice.

Conopida este o leguma ce contine foarte putini carbohidrati, totusi avand o consistenta bogata. Laptele de cocos vine cu o cremozitate aparte, dar si cu grasimi sanatoase. Apoi, turmericul completeaza cu o aroma subtila si proprietanti antiinflamatoare.

View this post on Instagram

Creamy Vegan Roasted Cauliflower Soup 🥣😍 📸: @elavegan Recipe:⠀ Ingredients⠀ 1 medium head cauliflower about 1 1/2 to 2 pounds⠀ 1 tbsp oil⠀ 2 cloves garlic, minced⠀ 3 cups vegetable broth (720 ml)⠀ 1 cup plant-based milk (240 ml)⠀ 1/3 cup soaked cashews (50 g) (*see recipe notes)⠀ One 15 oz can cannellini beans drained and rinsed⠀ Spice mix: 1 tsp onion powder 1/2 tsp paprika, 1/2 tsp sea salt (or less/more to taste), 1/2 tsp ground oregano (or thyme), black pepper to taste⠀ 1 tbsp fresh lemon juice or lime juice⠀ Fresh parsley for garnish⠀ ⠀ Instructions⠀ Soak cashews for a couple of hours or boil them for 15 minutes in water until they are soft.⠀ Preheat oven to 400 degrees Fahrenheit (200 degrees Celsius).⠀ Cut the cauliflower into florets, spread on a baking tray (lined with parchment paper) and drizzle with 1 tablespoon oil and a little salt. Toss with your hands and roast the cauliflower in the oven for about 30-35 minutes until nicely browned and tender. Set aside a few cauliflower florets for garnish.⠀ In a blender, combine all ingredients (add the broth & milk in batches if necessary) and blend until completely smooth.⠀ ⠀ Taste the soup and adjust seasonings. If you prefer a spicy soup, add some hot pepper flakes!⠀ If the cauliflower soup is too thick (it does get thicker as it sits), add a little bit more broth or plant-based milk and blend again.⠀ Transfer to a pot and warm to the desired temperature.⠀ ⠀ Garnish with fresh parsley and the reserved cauliflower florets. Enjoy!

A post shared by Daily Vegan Food & Recipes 🌱 (@vegolab) on

Pentru a prepara cateva portii de supa, ai nevoie de o conopida de dimensiuni medii, 2 catei de usturoi, o lingura de ulei de masline, o lingurita de turmeric si 200 ml lapte de cocos.

Fierbe conopida intr-un litru de apa sau supa de legume, apoi adauga restul ingredientelor, amesteca si lasa totul sa se omogenizeze. Cand conopida este moale, iar totul capata o aroma delicioasa, pune totul in blender, pana obtii o supa crema de consistenta potrivita. Poti garnisi totul cu frunze proaspete de coriandru sau patrunjel. Pofta buna!

Foto: Instagram/Bianca Zapatka