Toast inedit pentru micul dejun, cu cartof dulce

Alina Dragne1
De Alina Dragne
13 nov. 2019

Toast inedit cu cartof dulce copt, pentru un mic dejun super hranitor si delicios.

Te-ai gandit vreodata sa inlocuiesti painea dintr-un toast cu o felie de cartof dulce copt? Eu da, si e super delicios, hranitor si satios! Eu am incercat cu avocado si fasole rosie si alte bunatati, dar abia astept sa imi scrii ce combinatie ai folosit tu.

Cartofi dulci copti, cu naut si sos tahini

Ingrediente:

1-2 cartofi dulci

mix de frunze verzi (eu am folosit baby spanac si rucola)

rosii cherry

1-2 avocado

ridichi

varza rosie

fasole rosie

suc de lime

coriandru proaspat

sare, piper

optional: otet balsamic

Burger vegan cu cartof dulce, fasole neagra si guacamole

Mod de preparare:

Spalam cartofii dulci si ii taiem felii nu foarte groase. Le ungem cu putin ulei de masline si le coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius timp de 15 minute sau pana cand se inmoaie. Putem coace mai multi cartofi si ii pastram la frigider intr-o casoleta de sticla pana la 3-4 zile.

Taiem avocado felii sau il pasam cu o furculita, il stropim cu suc de lime, presaram sare si il punem peste feliile de cartof dulce copt.

Gofre cu cartof dulce, o reteta perfecta pentru brunch

Aranjam frumos deasupra cateva frunze verzi, felii de ridichi si rosii, boabe de fasole rosie si varza rosie tocata. Presaram coriandru proaspat tocat si, optional, putem stropi feliile cu otet balsamic. Un deliciu!

Pofta buna!

Foto: Marius Dragne

*Pentru mai multe retete delicioase ma gasiti pe blog si pe Youtube.