Cel mai bun burger de linte

Shutterstock
Cristina Tudor1
De Cristina Tudor
22 mai 2018

Daca iti plac leguminoasele, trebuie sa incerci acest burger de linte care este de-a dreptul delicios. Lintea este o o excelentă sursă de proteine pentru vegetarieni şi vegani.

Pe langa proteine, lintea mai aduce un aport insemnat de fier, potasiu, fibre solubile si insolubile, calciu, magneziu si vitamina B6. De asemenea, o ceasca de linte contine in jur de 230 de calorii, iar satietatea pe care o ofera este una de lunga durata.

Sunt foarte multe preparate delicioase pe care le poti face cu linte, de la supe si tocanite pana la salate si preparate la cuptor. A ajuns sa fie extrem de apreciata si se regaseste constant in meniurile bistrourilor ca alternativa pentru burgerul clasic. Nu evita un burger de linte pentru ca s-ar putea sa ai surpriza sa iti placa poate chiar mai mult decat burgerul clasic!

Ingrediente pentru cel mai bun burger de linte:

2 cani de linte bruna fiarta in apa si scursa

1 ceapa tocata mărunt

2 linguri cu ulei

Zeama de la o jumatate de lamaie

2 catei de usturoi razuiti

Sare si piper

1 pumn de spanac taiat marunt

1/2 lingurita cu chimen pudra

2 linguri cu tarate de psyllium

1/4 cana cu nuci coapte si maruntite

Chifle din faina integrala

Rucola

Rondele de rosii

Sos guacamole

Mod de preparare:

Ceapa, spanacul, usturoiul si condimentele se inabusa cu putina apa, pe foc mic si sub capac. Lintea fiarta se paseaza cu blenderul, dupa care se incorporeaza amestecul de ceapa si spanac.

Apoi se adauga taratele de psyllium si nucile maruntite. Amestecul rezultat se lasă la frigider timp de o ora, dupa care se formeaza chiftelele care se stropesc cu puțin ulei si se lasa la cuptor pana se rumenesc.

Foloseste chifle din faina integrala ca sa asamblezi burgerul de linte. Se taie chifla, se asaza rucola, rosii, chifteaua de linte, ceapa rosie si sos guacamole.

Foto: Shutterstock.com