Reteta pentru sosul de avocado si chilli verde pe care Meghan Markle i-o pregateste acasa printului Harry

Roxana Dobrita1
De Roxana Dobrita
22 sept. 2018

Meghan a marturisit ca reteta ei preferata din noua carte de bucate pe care a lansat-o recent in colaborare cu femeile din comunitatea Hubb Kitchen din Londra, pentru a ajuta victimele incendiului din Grenfell, este un sos de avocado cu chilli verde.

Ducesa de Sussex descrie in prefata cartii ca dintre retetele din carte, sosul cu avocado si chilli verde i-a placut atat de mult ca acum il gateste si ea acasa.

Reteta a fost creata de de Munira Mahmud, “resident chef de cuisine” al comumitatii cu care s-a parteneriat Meghan pentru a crea cartea de bucate Together: Our Community Cookbook, toti banii obtinuti din vanzari fiind folositi pentru a hrani victimele si supravietuitorii incendiului.

Vorbind despre momentul cand a cunoscut-o pe Munira prima data, Meghan spune ca aceasta a incurajat-o sa treaca imediat la treaba.

“La prima mea vizita am intrebat-o cum pot ajuta si mi-a pus un sort in brate. Mi-am suflecat manecile si am inceput sa fierb orezul pentru masa de pranz. Cumnata Munirei, care venise din Egipt dupa incendiul de la Grenfell pentru a da o mana de ajutor, m-a ajutat sa impart corect cantitatea de unt si cimbru proaspat pe care le-am turnat apoi in oala unde orezul fierbea in clocot. Toate aromele din bucatarie, toate acele femei care se intelegeau desi vorbeau limbi diferite – e amintirea pe care o pretuiesc cel mai mult legat de acest proiect”, spune ducesa.

In timpul incediului de la Grenfell, Munira a reusit sa scape din cladirea in flacari alaturi de toata familia: tatal sau, sotul ei si cei doi copii ai lor. Tot ea spune ca si-a dorit dintotdeauna sa deschida o cantina a saracilor.

Iata ce trebuie sa faci pentru a obtine reteta care a incantat-o atat de mult pe ducesa Meghan Markle.

Ingrediente pentru sos de avocado cu chilli verde:

2 ardei chilli, taiati pe jumatate si fara seminte

25g coriandru proaspat

3 linguri de iaurt natural

Sucul si coaja rasa de la doua lamai

4 catei de usturoi

1 avocado bine copt

4 linguri de maioneza (optional)

Sare si piper

Mod de preparare:

Pune toate ingredientele, in afara de maioneza, in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana obtii o pasta fina. Gusta si mai adauga sare si piper daca simti nevoia. Adauga maioneza, amesteca bine si transfera sosul intr-un bol pentru servit.

Foto: Getty Images