Prajitura cu ciocolata: 3 retete simple de la patiseri francezi renumiti

Mara Ionescu1
De Mara Ionescu
26 nov. 2019

Cine nu saliveaza la o prajitura perfecta cu muuulta ciocolata? Alege din aceste retete pentru a-ti surprinde invitatii de Craciun!

O prajitura cu ciocolata nu trebuie sa fie ceva complicat. Acesti maestri patiseri, care sunt renumiti in Franta, au cate o reteta extrem de simpla pe care oricine s-ar indupleca sa o faca. 

5 retete cu un continut scazut de carbohidrati pentru micul dejun

Iata cat de usor poti sa faci o prajitura cu ciocolata exact pe gustul tau:

Prajitura cu ciocolata à la Philippe Conticini

View this post on Instagram

Voici le gâteau pas bon que je ferai demain en live sur Facebook à 12h30 😊. Bonne soirée #philippeconticini #conticini #gâteauxdemotions #conticiniteam #pastry #pâtisserie #chocolat #chocolate

A post shared by Philippe CONTICINI (@philippe_conticini) on

Cu o crusta crocanta la exterior si un miez cremos, oricine va fi incantat de combinatia de texturi pe care o confera acest tort de ciocolata al celebrului chef Philippe Conticini.

Ingrediente pentru tort de ciocolata à la Philippe Conticini:

100 grame de ciocolata neagra (peste 70% cacao)

50 de grame de ciocolata cu lapte

115 grame de unt

120 grame de oua (2 sau 3, in functie de dimensiunea lor)

55 g de zahar alb

3 retete de bauturi festive si calde pe baza de cafea, vegane si fara zahar

45 de grame de faina alba pentru patiserie 550 (sau T55)

15 grame de faina de castane

Putina sare

Mod de preparare

Se topesc ciocolata cu untul impreuna la bain-marie.

Intre timp se bat ouale cu zaharul, dupa care se adauga faina.

Se incorporeaza ciocolata lichida dupa ce s-a racit putin si se adauga sarea.

Se amesteca usor si doar cat sa se incorporeze ingredientele, dupa care se toarna compozitia intr-o forma de chec.

Se coace timp de 25 de minute la 160 de grade Celsius.

Se serveste fierbinte sau cald.

Prajitura cu ciocolata à la Jean-Francois Piege

Un desert rapid pentru toti iubitorii de ciocolata. In plus, este atat de simplu de facut, incat te vei intoarce la aceasta reteta de nenumarate ori. 

Ingrediente pentru prajitura cu ciocolata a la Jean-Francois Piege:

250 grame de unt moale plus inca putin pentru uns tava

160 grame de faina 

250 grame de ciocolata

250 grame de oua

150 grame de zahar alb

Mod de preparare

Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade Celsius si se tapeteaza tava cu unt si faina.

Se topesc ciocolata cu untul la bain-marie.

Se bat ouale cu zaharul si se amesteca cu ciocolata.

Se adauga faina si se amesteca usor pana la incorporarea ingredientelor.

Se coace 30 de minute.

Prajitura cu ciocolata a la Cyril Lignac

Ingrediente pentru prajitura cu ciocolata a la Cyril Lignac:

250 grame de ciocolata neagra

200 grame de unt moale plus putin pentru uns tava

5 oua la temperatura camerei

20 grame de zahar alb

120 grame de zahar pudra

Prajitura de Craciun cu miere si smochine

90 grame de faina de orez

Mod de preparare

Cuptorul se preincalzeste la 170 de grade Celsius.

Untul si ciocolata se topesc incet la bain-marie.

Ouale se bat cu zahar si se adauga incet in compozitia de ciocolata si unt. 

Se cerne faina de orez peste ingredientele lichide si se amesteca usor.

Se lasa la cuptor 30 de minute.

Foto: Getty Images.