3 retete sanatoase si delicioase de luat la birou, pentru a incepe anul cu vitalitate

Avatar1
De Irina Constantin
15 ian. 2020

Cel putin 1 din 3 femei are pe lista cu rezolutii pentru 2020 o dieta echilibrata si ceva mai sanatoasa decat in anul precedent. Probabil ca este si cazul tau.

Legenda spune ca sintagma „retete sanatoase” este una dintre cele mai frecvent cautate pe net la inceput de an. Toata lumea vrea sa isi schimbe stilul de viata, sa devina mai activa si sa aiba mai multa grija la felul in care isi hraneste organismul.

Probabil cea mai buna reteta de somon la cuptor

Pentru ca iei zilnic cel putin o masa la birou, este important sa renunti la comenzile de pizza si paste si sa te axezi pe preparate facute in casa, din ingrediente cat mai proaspete si mai naturale.

Stim ca gatitul si impachetatul mancarii nu par chiar cele mai simple si placute activitati, insa ele se pot transforma intr-un obicei benefic. Ba chiar mai mult, s-ar putea sa nici nu mai concepi sa nu iei pachetelul zilnic cu tine.

In cazul in care gatitul este o bataie de cap pentru tine, iti recomandam aplicatia DAHNA, care iti propune meniuri zilnice rapide si sanatoase, inspirate de dieta mediteraneana, considerata cea mai sanatoasa de specialisti. O poti descarca de aici.

Ce ne-a atras noua atentia este faptul ca DAHNA este sprijinita de Cardioscience SRL, un program de sanatate ce are ca obiectiv prevenirea si combaterea bolilor cardiovasculare.

Ne place ca aplicatia se bazeaza pe profilul metabolic al userului, ofera meniuri premade din peste 200 de retete incluse in aplicatie, ne ajuta sa economisim timp atunci cand mergem sa cumparam ingredientele si scoate din ecuatia vesnica intrebare: „Eu ce mananc azi?”. In final, ne-a ajutat chiar sa economisim bani, impiedicandu-ne sa punem in cosul de cumparaturi produse inutile, care ajung in cosul de gunoi.

Iata, mai jos, cateva retete nutritive si gustoase, numai bune de luat la birou:

1. Salata cu halloumi, avocado si rosii cherry

Un pranz echilibrat trebuie sa fie usor, dar totusi consistent si hranitor. Sanatos, dar totusi plin de savoare. Usor de preparat, dar suficient de complex pentru a-ti oferi un adevarat festin.

Aceasta salata bifeaza toate casutele. Este satioasa, proaspata, aromata si plina de vitamine. Branza halloumi ofera proteine si consistenta, rosiile cherry adauga prospetime, salata lollo si mixul de seminte vin cu textura crocanta, iar avocado iti ofera grasimi sanatoase.

Pentru a gati o portie de salata, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 3-4 felii de branza halloumi;
  • jumatate de avocado;
  • 5-6 rosii cherry;
  • O salata lollo mica sau jumatate de salata medie;
  • O lingurita mix de seminte (susan, dovleac, floarea soarelui);
  • Sare, piper, ulei de masline.
Modul de preparare

Pune feliile de halloumi pe gratar si lasa-le sa se gateasca, pana suprafata devine usor crocanta. Intre timp, spala frunzele de salata si lasa-le sa se usuce complet.

Taie avocado-ul in doua parti, scoate samburele, apoi feliaza jumatate de fruct sau taie-l sub forma de cubulete. Spala rosiile cherry si taie-le si pe ele in jumatati.

Supa verde pentru detoxifiere. Bucura-te de beneficiile sale miraculoase

Pregateste o caserola incapatoare si pune ingredientele in straturi. Incepe cu feliile de branza, apoi rosiile, avocado, semintele. Asaza stratul de salata peste ele. Astfel, ea se va pastra proaspata si crocanta. Ia cu tine, separat, uleiul de masline amestecat cu sare si piper.

Cand ajungi la birou, tot ce trebuie sa faci este sa adaugi dressingul si sa agiti energic caserola, pentru ca toate ingredientele sa se combine. Pofta buna!

2. Orez cu linte, tofu si sos curry

O varianta speciala de pranz, pe care o poti incerca din cand in cand, este curry-ul cu tofu si linte, alaturi de o portie de orez integral. Este un preparat de inspiratie indiana, in sa e sanatos si te va incalzi intr-o zi rece, oferindu-ti toti nutrientii de care ai nevoie.

Pentru o portie, vei avea nevoie de:
  • O punga de orez prefiert, simplu sau integral;
  • 3 linguri de linte rosie;
  • 100g tofu, taiat cubulete;
  • 200 ml smantana vegetala;
  • 100 ml sos de rosii;
  • Un catel de usturoi curatat si dat prin presa;
  • O lingura praf de curry;
  • Sare si piper.
Modul de preparare

Pentru inceput, gateste orezul conform instructiunilor de pe ambalaj. Apoi, intr-o tigaie incapatoare, pune smanatana de gatit, usturoiul si lintea rosie.

Lasa totul la foc mediu timp de 15 minute sau pana cand lintea se gateste. Adauga sosul de rosii, apoi praful de curry, sarea si piperul. Cand sosul este omogen, adauga cubuletele de tofu si amesteca.

Supa picanta de linte si naut cu dressing de coriandru

3. Supa crema de rosii coapte si busuioc

Pentru zilele reci in care ai nevoie de un pranz hranitor, dar light, incearca aceasta supa plina de savoare. Este simpla, rapida, iar gustul unic iti va placea la nebunie!

  • 5-6 rosii medii;
  • 2 catei de usturoi;
  • Cateva frunze de busuioc proaspat;
  • 1 litru de supa de legume sau apa;
  • Sare si piper.
Modul de preparare

Spala rosiile si curata usturoiul. Pune-le impreuna la cuptor, intr-un vas termorezistent. Cand aromele incep sa se simta, iar rosiile sunt coapte, scoate-le si pune-le intr-o oala incapatoare, alaturi de apa sau supa.

Lasa totul la fiert, pana cand lichidul incepe sa scada. Adauga frunzele de busuioc, apoi paseaza totul cu un mixer vertical. Condimenteaza supa dupa gust si savureaz-o alaturi de crutoane sau branza feta.

Foto: Instagram/@lindseyeatsla