Idee pentru brunch: quesadilla cu oua jumari si salsa de avocado

Ioana Marosan1
De Ioana Marosan
1 mart. 2019

Vrei o idee pentru un mic dejun sau un brunch gustos? Aceasta quesadilla cu oua jumari si salsa de avocado va satisface gusturile oricui.

Da, nu este genul de mic dejun pe care sa-l faci la repezeala in zilele in care trebuie sa fugi la munca. Dar cand vine weekendul poti sa-ti rasfeti intreaga familie cu aceasta quesadilla care nu se face greu.

Clatite cu oua jumari

Este o combinatie satioasa si hranitoare, deoarece va contine lipiile din faina integrala, ouale jumari, salsa de avocado, insa intr-o forma cu care poate nu esti chiar atat de obisnuita.

Ingrediente pentru quesadilla cu oua jumari si salsa de avocado:

6 oua

Sare de mare

1 lingura cu unt la temperatura camerei

Ardei iute tocat

4 lipii

4 linguri cu branza Cheddar razuita

4 linguri cu branza Emmentaler razuita

4 felii de bacon prajit, maruntit

Doua maini cu frunze de spanac sau rucola

4 fire de ceapa verde maruntita

Ulei de masline

Frittata cu sparanghel, mazare si prosciutto, brunch-ul preferat al lui Kate Hudson

Pentru salsa de avocado:

O legatura cu coriandru proaspat

1 lingura cu ceapa verde

Ardei iute tocat marunt

Zeama stoarsa de la o lime

1 avocado taiat marunt

Sare de mare

Mod de preparare:

Ouale se sparg si se bat cu putina sare de mare.

Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga ouale batute si se amesteca timp de 2 minute ca sa ramana cremoase. Nu se lasa in tigaie, ci se asaza pe o farfurie de indata ce sunt gata.

Asaza 2 lipii una peste alta, dupa care presara un strat de branza, apoi ouale, bacon-ul, ceapa verde, ardeiul iute si spanacul. Apoi se asaza si celelalte doua lipii deasupra.

Pune putin ulei intr-o tigaie incinsa si asaza quesadilla in tigaie. Lasa sa se rumeneasca lipia 4-5 minute, dupa care intoarce pe partea cealalta.

Pancakes cu ciocolata, gata in 25 minute

Se feliaza si se serveste cu salsa de avocado. Ca sa prepari salsa de avocado trebuie doar sa amesteci toate ingredientele impreuna.

Foto: Shutterstock.com