Prajitura rasturnata cu banane caramelizate

Ioana Marosan1
De Ioana Marosan
9 oct. 2019

Prajitura rasturnata cu banane caramelizate este un deliciu pentru intreaga familie. Daca nu ai incercat-o pana acum, merita sa-i dai o sansa!

Combinatia de banana si rom iti va aduce aminte cu siguranta de petreceri, cocktailuri si prieteni. Daca esti deja un fan al prajiturii rasturnate cu mere, atunci aceasta combinatie cu banane te va surprinde intr-un mod placut.

Ingrediente pentru prajitura rasturnata cu banane:

-170 gr de unt, la temparatura camerei;

-170 gr de zahar brun;

-2 linguri de smantana grasa;

-1 ¼ linguri de rom;

-1/2 lingurita de extract de vanilie;

-3 banane mari, taiate in jumatate pe lungime;

-100 gr zahar granulat;

Prajitura vegana cu cocos pufoasa si cremoasa

-2 oua;

-175 gr faina alba;

-1 ½ lingurite de praf de copt;

-3/4 lingurita de sare de mare fina;

-1/4 lingurita de scortisoara;

-180 ml lapte;

-100 gr de miez de nuca, maruntit fin;

-60 ml smantana obisnuita.

Mod de preparare:

Se preincalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius. Se ia o tava de copt cu latura de 18-20 cm si se unge cu ulei. 

Se ia o oala medie si se pune la foc iute. Se topesc 60 gr de unt. Se adauga 70 gr de zahar si smantana grasa si se dau in clocot. Se adauga o lingura de rom si extractul de vanilie si se gatesc impreuna timp de 1 minut. Se toarna amestecul obtinut in tava pregatita. Se aranjeaza jumatatile de banana cu suprafata taiata in jos in siropul de pe fundul tavii.

Se ia un castron mare in care se amesteca zaharul granulat, restul de zahar brun si untul, pana cand se obtine un amestec pufos si catifelat. Se adauga ouale, cate unul pe rand, si apoi restul de rom.

Prajitura vegana cu Nutella

Intr-un alt castron se amesteca faina, praful de copt si scortisoara. Cu ajutorul mixerului, la viteza redusa, se incorporeaza alternativ amestecul de faina si laptele in amestecul de unt si zahar, incepand si terminand cu amestecul de faina. Se incorporeaza nucile si smantana. Se toarna aluatul rezultat peste bananele din tava.

Se coace la cuptor timp de 50-55 de minute sau pana cand, la testul cu scobitoarea, aceasta iese curata din mijlocul aluatului. Se scoate de la cuptor si se lasa in tava sa se raceasca timp de 10 minute. Se pune deasupra tavii o foaie de hartie de copt si un gratar de bucatarie. Se intoarce cu grija prajitura cu fundul in sus. Se lasa sa se raceasca complet inainte de a o taia.

Foto: Shutterstock.com