Provocarea #shelftember: 3 preparate delicioase pe care le poti gati cu alimente pe care le ai deja

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De Irina Constantin
10 sept. 2020

Probabil ca ai inceput sa vezi tot mai des hashtagul #shelftember in feed-ul tau de Instagram.

Este vorba despre o provocare noua, menita sa reduca risipa alimentara si sa incurajeze consumul constient de hrana. #shelftember vine de la shelf („raft”) și september. Chiar daca unii il considera doar un trend care a aparut brusc si va disparea la fel de repede, noi credem ca este un challenge util, care chiar merita incercat!

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Ce presupune provocarea #shelftember? Simplu: timp de o luna, vei renunta sa mai comanzi mancare si vei incerca sa gatesti doar cu ingredientele pe care le ai deja in casa. Inainte de a incepe, fa inventarul si ia in calcul frigiderul, congelatorul, dulapurile, camara si rafturile pe care tii alimente perisabile si neperisabile. Vei fi surprinsa de varietatea pe care o ai la dispozitie.

Iata 3 retete simple si rapide pe care le poti pregati in #shelftember!

1. Paste mexicane cu sos de rosii, fasole si porumb

Ingrediente necesare:

  • o portie de penne sau fussili
  • 1/2 conserva de fasole rosie
  • 1/2 conserva porumb dulce
  • o cana de sos de rosii
  • boia dulce sau iute
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/2 dintr-o ceapa rosie
  • sare si piper

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Its #CincodeMayo and #tacotuesday so dinner menu today is some Taco Pasta. This is another delicious one-pot fusion meal made using Italian pasta and Mexican flavors. Its nutritious (has beans and veggies), delicious and kiddo approved recipe thats perfect for weeknights!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ I'm dreaming of some #margaritas too but lets see how that goes 😃 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Recipe link – https://shwetainthekitchen.com/instant-pot-taco-pasta/⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #shwetainthekitchen #tacopasta #mexicanpasta #cincodemayorecipes #mexicanrecipes #mexicanfood #texmex #texmexfood #tacos #pasta #healthy #glutenfreerecipe #veganpasta #vegetarianfood #plantbased ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #instantpotrecipes #instantpot @instantpotofficial #dinner #eeeeeats #nomnom #f52grams #indianfoodbloggers #foodporn #foodgasm #foodphotography #mumbaifoodie #stayhome

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Modul de preparare:

Pentru inceput, fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare. Separat, incinge o tigaie si rumeneste ceapa tocata in ulei de masline.

Clateste cu apa rece fasolea din conserva si scurge-o intr-o strecuratoare. Adauga apoi jumatate din conserva in tigaie, lasand boabele de fasole sa se gateasca alaturi de ceapa si ulei. Apoi, varsa cana cu sos de rosii in tigaie, adauga boia, sare si piper. Spre final, adauga si porumbul.

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2. Hummus cu bete din telina apio, morcovi si castraveti

Ingrediente necesare:

  • o conserva de naut
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri de tahini
  • 3 catei de usturoi
  • zeama de la o lamaie
  • sare si piper
  • un morcov
  • un castravete
  • 2 tije de telina apio

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🌱Picoteo mañanero🌱 Muy buenas!! Estos días, mientras trabajamos en casa estamos tirando mucho de fruta, hummus y tostadas de aguacate… Son opciones muy sanas, saciantes, deliciosas y socorridas para cuando tengáis la cocina en obras y tengáis que vivir en casa durante el transcurso… Acompañamos el hummus con pan de nueces y AOVE y unas olivas al limón 🍋 Y con el sol calentando en el cielo, en el norte no necesitamos mucho más para ser felices 😁 ☺️☺️ No hay necesidad de comer mal por no tener ni tiempo, ni cocina, ni utensilios de cocina 🤣🤣 Cual es vuestro picoteo “de urgencia” favorito? 😍🙌🏻 #hummus #picoteosaludable #vegansnack #holidays #govegan

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Modul de preparare:

Daca n-ai preparat hummus pana acum, incepe cu o varianta clasica. Scurge nautul din conserva, clateste-l si lasa-l in strecuratoare cateva minute, pentru a se elimina excesul de apa. Apoi, pune boabele in blender, alaturi de usturoiul curatat, o lingura de pasta de susan (tahini) si zeama de la jumatate de lamaie. Condimenteaza cu sare si piper.

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Spala legumele si taie-le sub forma de betisoare. Pune hummusul intr-un bol, adauga o lingura de ulei de masline deasupra si putin zaatar sau boia iute. Serveste-l alaturi de legumele proaspete si crocante, dar si cu paine prajita sau masline.
3. Orez cu legume congelate si curry

Ingrediente necesare:

  • un plic de orez basmati
  • 200 g mix de legume congelate
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • o conserva lapte de cocos
  • praf de curry
  • sare si piper

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CURRY DE BERENJENA 🍆 Un plato de extra fácil pero cargando de sabor 😋 Si te gusta recuerda dar a me gusta, comentar y compartir con otros 🙏🏼 Vamos a por ello: – 🍆INGREDIENTES: 🔸Berenjena, cebolla, pimiento rojo, tomate @mediterraneanbox. 🔸Garbanzos cocidos. 🔸Salsa: tomate triturado, 1cdita de pasta de tomate, tofu silken, bebida de coco, curry. – Simplemente salteamos todas las verduras juntos con las especias (cúrcuma, pimienta negra, pimentón, curry) en un poco de aove hasta que estén bien doradas. Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 10min. añadiendo más especias y sal. – Mientras, batimos los ingredientes de la salsa. Retiramos la mayor parte del caldo (reservamos para otros platos o para tomar solo), añadimos los garbanzos y la salsa y removemos bien para integrar sabores, corrigiendo especias/sal si hiciera falta. – Lo podemos servir con un poco de arroz y yogur de coco @alpro 🤩 Delicia sencillísima, ¿os animáis?💚. . . . . #realfooding #realfood #comidareal #plantbased #plantbasedfood #vegansofig #whatveganseat #curry #vegancurry #eggplant #chickpeacurry #chickpearecipes #healthyfood #lowcarbvegan #cleaneating #tofu #curryvegano #recetassaludables #recetasveganas #veganosespaña #singluten #dairyfree #glutenfreefood #comidasaludable #comidavegana #eggplantcurry #veggiecurry #vegansofspain #healthylifestyle

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Modul de preparare:

Fierbe orezul conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp, incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie, alaturi de usturoiul pisat. Adauga legumele congelate si lasa-le sa se gateasca. Poti opta pentru un mix pentru wok, un mix asiatic sau italian, in functie de preferintele tale. Orice legume vor fi delicioase in aceasta combinatie!

Cand legumele sunt gatite, adauga laptele de cocos si lasa-l sa se incalzeasca. Adauga curry, sare si piper dupa gust. Lasa totul la foc mic inca 15 minute, pana cand obtii un sos gros si omogen. Serveste legumele cu sos curry alaturi de orez si o lipie calda!

Foto: Unsplash.com