Salata de somon cu baby spanac si cubulete de dovleac

Daniela Mitran1
De Daniela Mitran
9 dec. 2019

Daca iti plac salatele si le-ai savura in orice moment, atunci reteta de salata de somon cu baby spanac si cubulete de dovleac iti va incanta cu siguranta simturile.

Salata cu somon este satioasa, gustoasa si usor de preparat. Aceasta reteta este exact ceea ce ai nevoie in acele zile in care esti lipsita de inspiratie, insa iti doresti sa mananci sanatos.

Somonul este bogat in Omega-3, iar baby spanacul si dovleacul contin nutrienti esentiali pentru sanatatea organismului. Presara condimente in salata si te vei bucura de toata savoarea acestui mix sanatos.

Ingrediente pentru salata de somon cu baby spanac si dovlac:

  • 450 grame dovleac
  • 4 linguri de ulei de masline extravirgin
  • piper proaspat macinat
  • sare
  • 4 fileuri de somon
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de tarhon macinat
  • 1 lingurita de mustar Dijon
  • 250 grame baby spanac
  • otet vinaigrette
  • zeama de lamaie

Sfat: Poti sa cumperi dovleac gata curatat si pregatit pentru salate, astfel incat sa economisesti timp. In plus, iti va fi mult mai usor sa-l tai cubulete si sa-l pregatesti pentru salata.

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius si pregateste o tava in care asezi hartia de copt.

Separat, intr-un bol mediu, amesteca bucatile de dovleac cu 1 lingurita de ulei de masline, un praf de sare si un praf de piper. Asaza cubuletele de dovleac in tava, apoi lasa-le la copt timp de 15 minute, timp in care le intorci o data.

Scoate cubuletele de dovleac din cuptor si lasa-le deoparte. Pasul urmator este sa introduci in cuptor fileurile de somon. Asteapta aproximativ zece minute, apoi poti sa verifici cu o furculita daca fileurile sunt fragede.

Cat timp astepti sa se coaca fileurile de somon, poti sa pregatesti dressingul.

Amesteca putina zeama de lamaie, 3 linguri de ulei de masline, cateii de usturoi, tarhonul si mustarul.

Intr-un bol mare, amesteca baby spancul cu putin otet vinaigrette.

Odata ce ai urmat toti acesti pasi, ultimul este sa portionezi salata.

Pune intr-o farfurie o portie de baby spanac, apoi asaza fileul de somon si cateva cubulete de dovleac.

Suplimentar, poti sa mai adaugi putin otet vinaigrette.

Ai un program incarcat si nu ai suficient timp pentru a prepara diferite retete? Iti recomand sa incerci aceasta reteta pentru cea mai rapida salata! Este sanatoasa si satioasa. In plus, o poti lua cu tine la birou.

Foto: Getty Images.