Salata de vara cu tortellini, reteta lui Chrissy Teigen

Avatar1
De Irina Constantin
19 iul. 2020

Ai pofta de o salata fresh, dar si de ceva satios si delicios?

Incearca salata de vara cu tortellini pe care Chrissy Teigen o adora. Ea descrie aceasta reteta ca fiind „un preparat de casa, simplu, dar care e oricum altcumva, dar nu plictisitor”.

Bomboane Ferrero Rocher, varianta care nu ingrasa: Perfecte pentru un rasfat rapid

Aceasta salata este perfecta atunci cand vrei sa mananci sanatos, sa iti iei portia zilnica de legume, dar sa te si bucuri de o masa delicioasa si consistenta.

Legumele sunt proaspete si crocante, pline de vitamine, iar pastele aduc savoarea si carbohidratii. Combinatia perfecta pentru pranz!

Reteta de salata de vara cu tortellini, asa cum o prepara Chrissy Teigen

Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • Un pachet de tortellini umpluti cu branza
  • 150 ml ulei de masline
  • 55 ml otet din vin rosu
  • ½ lingurita de sare
  • ¼ lingurita de piper negru proaspat macinat
  • 100 grame mozzarella taiata in cuburi
  • 3 rosii medii, spalate si taiate in felii
  • ½ ceapa rosie, sub forma de rondele sau fasii subtiri
  • 50 grame de salam taiat felii
  • 50 grame piept de curcan gatit si taiat fasii
  • Un ardei iute taiat felii
  • 2 linguri masline Kalamata fara samburi
  • O salata iceberg mica, taiata grosier
  • O bagheta de paine italieneasca

Reteta lui Chrissy Teigen pentru cel mai bun cocktail cu pepene, perfect pentru vara

Modul de preparare:

Pentru inceput, gateste tortellini conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata, scurge-i intr-o strecuratoare si pune-i intr-un bol, cu putin ulei de masline. Astfel, ei nu se vor lipi.

Cat timp fierb tortellini, pregateste dressingul pentru salata. Amesteca bine intr-un castron uleiul de masline, otetul, sarea si piperul. Pastreaza jumatate din compozitie in bol, iar cu restul marineaza ceapa, rosiile si mozzarella. Lasa cele trei ingrediente la marinat timp de o ora, pe masa.

Supa de rosii cu tortellini

Dupa ce ingredientele s-au marinat in sos, adauga si restul elementelor: salamul, curcanul, ardeiul iute, maslinele si salata iceberg. Pune si tortellini deasupra, apoi amesteca bine salata, pentru a distribui egal sosul.

Serveste salata cu paine italieneasca taiata felii, inmuiata in restul de dressing pe care l-ai pastrat in bol.

Foto: Instagram/@saltandlavender