3 retete cu kefir, alimentul care te poate scapa de balonare si probleme digestive

Avatar1
De Irina Constantin
2 apr. 2021

Kefirul are de trei ori mai multe probiotice decat iaurtul normal, ceea ce il face un aliment excelent pentru digestia ta.

Daca te balonezi si te constipi frecvent, suferi de diaree si de crampe abdominale, s-ar putea ca sistemul tau digestiv sa aiba nevoie de putin ajutor. Digestia reprezinta un element extrem de important pentru sanatatea ta generala, asa ca nu ignora problemele, mai ales atunci cand ele apar destul de des.

Kefirul este unul dintre cele mai benefice alimente pentru digestie, insa multe persoane nu stiu cum sa il integreze in dieta de zi cu zi. De aceea, ti-am pregatit trei retete cu kefir, simple si gustoase, care te vor ajuta sa ai un sistem digestiv sanatos.

3 retete cu kefir pe care sa le incerci acasa

1. Smoothie cu kefir si fructe de padure
Ingrediente necesare:
  • O banana
  • O mana de fructe de padure (afine, zmeura, coacaze)
  • 3-4 linguri de kefir
  • 200 ml lapte vegetal
  • O lingurita de miere sau sirop de agave
Mod de preparare:

Nimic nu este mai simplu si mai rapid decat un smoothie. Spala fructele de padure, apoi adauga toate ingredientele in blender si amesteca pana cand obtii o bautura omogena si cremoasa.

Poti folosi doar afine sau un mix de mai multe fructe, poti adauga o pudra proteica, nucile preferate sau superalimente. Daca vrei, poti sa adaugi in smoothie chiar si cateva frunze de baby spanac sau kale.

2. Dressing pentru salata cu kefir si avocado
Ingrediente necesare:
  • Un avocado copt
  • 1/2 cana de kefir
  • 4 linguri zeama de lamaie
  • 2 catei de usturoi
  • Ierburi aromatice tocate (patrunjel, ceapa verde, chives)
  • O lingura plina de ulei de masline
  • Sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:

Acest dressing este plin de grasimi sanatoase, probiotice benefice si arome puternice, care vor transforma orice salata intr-un pranz delicios sau o cina absolut fabuloasa.

Taie fructul de avocado in jumatate, scoate samburele, apoi scoate si interiorul cu ajutorul unei linguri. Pune in vasul unui blender miezul de avocado, kefirul rece, zeama de lamaie, cateii de usturoi curatati, sarea si piperul. Mixeaza bine, pana cand obtii o pasta omogena. Apoi, adauga uleiul de masline si ierburile tocate, pulsand inca 30 de secunde.

Daca vrei un dressing mai subtire, regleaza textura cu ajutorul unui lapte vegetal cu gust neutru, precum cel de caju, soia sau ovaz. Pune 1-2 linguri de dressing peste salata ta preferata, apoi amesteca bine. Pastreaza dressingul ramas in frigider, intr-un borcan acoperit.

Micul dejun pentru toata saptamana: Budinca de ovaz cu prune, afine si coaja de lamaie

3. Briose sanatoase cu kefir si afine
Ingrediente necesare:
  • O cana de fulgi de ovaz
  • O banana medie, bine coapta
  • 3/4 cana kefir
  • 110 g piure de mere
  • Un ou mare
  • 2 lingurite praf de copt
  • O lingurita de esenta de vanilie
  • O lingurita de zeama de lamaie
  • 200 g afine proaspete
Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Adauga in vasul unui blender toate ingredientele, in afara de afine. Mixeaza bine, pana obtii un aluat omogen. Apoi, toarna compozitia intr-un castron si adauga trei sferturi din cantitatea de afine. Amesteca usor, cu o lingura, pentru a incorpora fructele fara sa le strivesti.

Pune compozitia in hartii speciale pentru briose sau foloseste o tava de cupcakes. Presara deasupra fiecarei briose afinele ramase. Pune totul la cuptor timp de 25-30 de minute sau pana cand briosele trec testul scobitorii. Lasa-le sa se raceasca inainte sa le gusti!

Foto: Instagram/@yukoishizaka