Mancaruri vegetariene gata in 30 de minute

Sanatos, gustos si ideal pentru cina? Hmm, asa e ca te-am pus pe ganduri? Fie ca urmezi o dieta vegetariana, fie ca te-ai hotarat sa mai renunti la carne in post, iata cateva mancaruri vegetariene gata in 30 de minute, meniu complet pentru o saptamana.

Sa planifici o masa vegetariana nu e mereu simplu. Trebuie sa ai ingredientele la indemana si sa stii ce legume, leguminoase si verdeturi au proteine. Si, ar mai zice unii, e dificil sa pregatesti mancaruri vegetariene gata in 30 de minute, care sa tina si de foame la cina si de care sa nu te plictisesti intr-o saptamana intreaga! Ei bine, am gasit pe Greatist planul perfect ca sa ai mai mult timp in cursul saptamanii!

De ce trebuie sa mergi la piata

Cam 45 de secunde iti va lua sa scrii lista de cumparaturi. Sau, si mai bine, printeaz-o direct de mai jos!

  • 1 avocado;
  • 1 broccoli mare;
  • 2 cani de spanac baby;
  • spaghette din dovleac – cam dintr-un dovleac;
  • 1/3 cana de orez brun;
  • 1 cutie de naut;
  • 1 cana de branza feta;
  • 3 lingurite tahini;
  • ulei de masline, sare de mare, piper, sos iute;
  • 4 caserole – una pentru orezul brun gatit, una pentru spaghetele din dovleac, una pentru broccoli-ul copt si una pentru naut – si folie de plastic pentru avocado.

Mancaruri vegetariene gata in 30 de minute: cu ce incepi

  1. Gateste orezul brun

E mult spus “gateste”. Practic, e necesar sa il fierbi cu un praf de sare, sa-l lasi la racit si sa-l depozitezi in frigider.

  1. Cum dai de spaghetele din dovleac

Pentru aceste retete de mancaruri vegetariene gata in 30 de minute, ai nevoie de un dovleac pe care sa-l gauresti cu furculita. Apoi sa-l pui la microunde pentru 15 minute. Lasa-l la racit vreo 10 minute si apoi taie-l in doua. Scoate semintele cu o lingura. Le poti pastra sa le coci drept extra topping! Scoate fasiile de dovleac, ce vor iesi exact ca niste spaghette. Pune la frigider.

  1. Coace broccoli

Spala-l, rupe-l in buchetele si pune-l cuptor pe o foaie de copt. Toarna ulei de masline, condimenteaza cu sare si piper. Coace timp de 20 de minute la 200 de grade! Cand se raceste, pune-l la frigider.

  1. Scurge nautul

Cand vine vorba de naut, ai grija doar sa-l scurgi de apa si sa-l clatesti. Apoi pune-l tot la frigider.

  1. Spanacul, avocado si feta nu au nevoie de extra-pregatire.

Daca alegi spanac la punga, e deja spalat. Taie avocado-ul in doua si deschide punga cu feta abia la folosire. Unge avocado-ul cu ulei de masline daca nu-l folosesti pe tot si pune in folia de plastic, ca sa nu se oxideze.

  1. Depoziteaza tahini-ul (pasta de susan)

Pasta de susan rezita la rece timp de 6 luni, daca nu cumva o vei consuma ca atare.

Retete de preparate vegetariene pentru o saptamana

Luni

  • ½ cana de orez brun
  • ¼ cana de feta
  • ½ cana de spanac baby tocat
  • ½ cana broccoli copt
  • 1 lingurita de tahini

Pune orezul la microunde si adauga cateva picaturi de apa sa nu se usuce. Amesteca-l cu spanacul, branza feta, sare si piper. Serveste cu broccoli si sos de tahini.

Marti

  • ½ din cantitatea de spaghete de dovleac
  • ½ avocado
  • ¼ cana de naut

Pune spaghetele de dovleac la microunde cu putin ulei de masline. Apoi adauga avocado si naut, sare si piper.

Miercuri

  • ½ cana de orez brun
  • 1 cana de broccoli copt
  • ¼ cana de naut
  • 2 lingurite de tahini

Combina ingredientele si adauga sare si piper dupa gust.

Joi

  • Cealalta jumatate de spaghete de dovleac
  • ½ cana de feta
  • 1 cana spanac

Incalzeste dovleacul intr-o tigaie cu ulei de masline. Pune si spanacul 30 de secunde. Ia de pe foc si amesteca cu branza feta.

Vineri

  • ½ cana de spanac
  • ½ avocado
  • ½ cana naut
  • ½ cana de broccoli copt
  • ¼ cana feta

Pune spanacul si pe acest pat adauga restul ingredientelor, stropite cu ulei de masline, sare si piper.

Acum ca vei deveni experta in mancaruri vegetariene gata in 30 de minute, ce te gandesti sa pregatesti in avans pentru saptamana viitoare? Incearca aceste retete si spune-ne cat ti-a fost de usor, sa nu mai stai in bucatarie in fiecare seara, dupa o zi plina la munca!

Citeste si: Tort raw vegan cu migdale. Poate fi savurat chiar si cand tii dieta!

Foto: iStock