Raspunsuri care iti usureaza alegerile vegetariene

Dieta vegetariana ridica o serie de intrebari pertinente pe forumuri si pe site-urile de specialitate. Daca si tu esti interesata de acest stil de viata si inca ai curiozitati, nu le lasa nelamurite, inainte de a incepe regimul.

Cu cat esti mai informata, cu atat vei reusi sa faci fata mai usor provocarilor pe care le poti intampina intr-o dieta vegetariana, dar si sa incepi noul stil de viata cu dreptul. In primul rand, este important sa stii ca regimul vegetarian nu presupune doar renuntarea la carne si invatarea unor principii de alimentatie, ci inseamna si asumarea unei ideologii.

Tips: incepe o dieta vegetariana doar daca ai motivatii serioase

Noi te sfatuim sa treci la regimul vegetarian doar daca ai convingeri serioase (motivatii morale si etice privind tratamentul animalelor, motivatii religioase, de sanatate ori de mediu), si sa nu o faci doar pentru ca esti curioasa sau pentru ca este la moda. Daca esti convinsa ca dieta vegetariana este calea pe care trebuie sa o urmezi, dar inca ai nedumeriri, speram ca te vom lumina in acest demers.

Cateva intrebari frecvente despre dieta vegetariana si raspunsurile lor

Este dieta vegetariana un mod mai sanatos de a manca?

Si da si nu, raspunsul depinde doar de cel care urmeaza dieta. In principiu, un regim vegetarian este benefic pentru starea generala de sanatate atata timp cat urmezi regulile unui meniu echilibrat nutritional si te asiguri ca iti iei toti nutrientii necesari, la care ai renuntat, din alte surse vegetale (proteine, calciu, fier etc). Renuntarea la carne nu este insa o conditie pentru un stil de viata sanatos; daca mananci in continuare grasimi rele, zahar, alimente procesate, stilul tau de viata nu se va imbunatati, chiar daca esti vegetariana.

Cum devin vegetarian?

Este important sa faci tranzitia la dieta vegetariana treptat si sa nu incepi dintr-o data pentru ca organismul poate suferi un soc. Primul pas pe care il poti face este sa inlocuiesti o masa obisnuita cu o masa vegetariana zilnic, pana in momentul in care simti ca o poti inlocui si pe a doua si tot asa. Cumpara-ti carti de gatit pentru vegetarieni si cauta retete care te intereseaza. Peste tot in jurul nostru exista informatie consistenta cu privire la regimul vegetarian: carti de gatit, show-uri de gatit, website-uri cu retete, dar si restaurante specifice.

Pot aparea deficiente alimentare cand tii dieta vegetariana?

Vegetarienii sunt mai predispusi la deficiente de nutrienti, cum ar fi calciul, fierul, B12, zinc, proteine (care provin in mare parte din surse animale). Daca insa urmezi o dieta echilibrata, in care sa existe suficiente alimente bogate in vitaminele si mineralele enumerate mai sus, sansele unor deficiente scad. Din fericire, calciul, fierul si proteinele pot fi luate si din numeroase surse vegetale, iar pentru B12, se recomanda suplimentele.

Sunt vegetarienii persoane mai sanatoase pe termen lung?

Raspunul este da. Studiile arata ca vegetarienii nu numai ca sunt feriti de boli periculoase cum ar fi cancerul (de colon, stomac, plamani, san), boli cardiovasculare, diabet, boli de ochi sau probleme cu greutatea, dar au si sansa de a-si creste speranta de viata. Acest fapt se datoreaza alimentatiei pe baza de plante, bogate in antioxidanti, flavonoizi, carotenoide, fibre si scazute in grasimi saturate si colesterol, prezente toate intr-o cantitate mare in dierta vegetariana.

Text: Andreea Marinescu, Foto: Guliver