Este foarte gustoasa, insa adevaratele sale virtuti le vei descoepri abia dupa ce o consumi cu regularitate. Iata cateva dintre beneficiile salatei de rucola:
1. Este saraca din punct de vedere caloric, insa bogata in vitaminele A si C.
2. Contine fibre si sulforafan (o substanta cunoscuta pentru proprietatile sale anti-cancerigene). De asemenea, sulforafanul este un stimulator important pentru enzimele ce determina detoxifierea naturala a organismului.
3. Rucola este si o sursa bogata de calciu, fier, mangan, potasiu si acid folic, necesar mentinerii sanatatii oaselor.
4. Lupta cu succes impotriva ulcerului – este o alternativa sigura si naturala de tratament impotriva afectiunilor stomacului. Reduce secretia acida a acestuia si mediaza activitatea hormonala pentru remedierea ulcerului.
5. Consumata frecvent, rucola poate lupta eficient in prevenirea multor tipuri de cancer.
6. Este bogata in nutrienti activi, care sustin digestia. O cana cu frunze de rucola consumata in timpul meselor ajuta tranzitul intestinal.
7. Rucola, cu gustul sau aspru, este conoscuta ca sustinator al ficatului si al plamanilor.
8. Contine foarte putini carbohidrati.
9. Este bogata in beta-caroten (vitamina A) si scade riscul de cataracta.
10. Semintele de rucola sunt folosite de secole pentru proprietatile afrodisiace.
Text: Daniela Mihalcea, Foto: Guliver
Furnizori redutabili de energie, proteine, antioxidanti, vitamine, ...
Denumirea provine din chinezescul doufu, care inseamna bob fermenta...
Sunt tot mai prezenti in retetele de tot felul, iar nutritionistii ...
In luna iubirii, ti-am pregatit mai multe informatii despre acele a...
Supa crema de spanac este o reteta care nu trebuie sa lipseasca din...
Stim bine cat este de greu sa iti mentii obiceiurile unei alimentat...
Vitamine (C, K, A, B2, B6, B5), potasiu, fibre, calciu, magneziu, s...
Lactatele pot fi trecute pe lista alimentelor cu adevarat important...
Momentan, lasam de-o parte parfumul special care ne incanta simturi...
Atunci cand urmezi regulile alimentatiei vegetariene, este posibil ...
Laptisorul de matca este un adevarat rezervor de substante absolut ...
Studiile au dovedit-o, nutritionistii o sustin – algele sunt cele...
E posibil sa te numeri printre cei care in sfarsit s-au hotarat s...
Indiferent pentru care dintre tipuri optezi, fie ele cherry, prunis...
Sunt tot felul de bauturi care promit o energizare generala a organ...
In urma cu 5000 de ani, incasii cultivau si foloseau quinoa indruma...
De fiecare data cand urmarim show-urile de moda sau evenimentele mo...
Ti-am pregatit cateva informatii generale, pe care este bine sa le ...
Noi spunem asa – incearca reteta intr-un weekend, cand ii poti is...
Medicul nutritionist, Anda Avramescu a raspuns la intrebarea Deni...
Studiile au demonstrat ca laptele nu este un furnizor-minune de cal...
Daca unghiile tale se rup, se exfoliaza sau cresc greu, atunci este...
Una dintre rezolutiile Noului An poate fi atentia sporita pentru un...
Sportul si exercitiul fizic sustinut te indeamna sa acorzi ceva mai...
Vedeta de televiziune Carmen Bruma a lansat in urma cu cateva zile ...
Ca sa avem o piele tanara si sanatoasa, trebuie sa facem mai mult d...
Una dintre conditiile unui ten impecabil este alimentatia. Mai ales...
In ziua nuntii trebuie sa te simti usoara, plina de energie si vita...
Cu siguranta le vei gasi in tot felul de preparate in luna de miere...
Expertii Universitatii Oxford spun ca 5 portii zilnice de vegetale,...
Tocmai am aflat – in urma unui studiu realizat in Marea Brita...
Expertii spun ca acizii grasi Omega-3 sunt indispensabili in preven...
Nimic nu se compara cu parfumul unor briose cu afine abia scoase di...
Este anotimpul vegetalelor – pe parcursul lunilor calde poti prep...
Cei de la Casa Jad, despre care am mai avut placera sa va scriem, n...
Chiar daca tii o dieta stricta si nu te abati nici de la programul ...
Cand vine vorba despre detoxifierea organismului, sunt multe produs...
Multe persoane aleg sa isi schimbe alimentatia dupa o perioada a ex...
Tine cont de cele mai importante reguli de viata sanatoasa – ...
Este bine sa nu asociezi perioada postului cu infometarea – daca ...
Istoria ceaiului verde este straveche si are la baza mituri si lege...
Beneficiile fructului noni sunt promovate doar de cativa ani, dar...
De multe ori, chiar daca ne dorim foarte mult sa scapam de kilogram...
O mare parte dintre beneficiile enumerate in cazul nucilor sunt val...
Ti-am pregatit o reteta foarte usoara de supa raw, extrem de gustoa...
Am primit acest mesaj din partea Ralucai S.:„Am nunta in trei lun...
Ne-a placut intrebarea Monicai N., care ne-a scris: „Vreau sa sus...
Supa miso este un produs pe baza de soia, care poate fi preparat in...
Tendinta unei alimentatii bio este departe de a fi un moft sau o si...
Andreea Orhei ne-a scris: „Marturisesc ca am cea mai proasta alim...
Cand te confrunti cu ea, o stii. Gastrita se manifesta prin dureri ...
Ioana S. Se confrunta cu o dilema tot mai frecventa si ne-a scris: ...
Chiar si cea mai bine organizata dieta poate fi in pericol atunci c...
Confruntata cu atacurie referitoare la modul ei de alimentatie si l...
Donna Karan, vestita pentru modul in care transforma tinutele celeb...
Vrei sa afli ce fac vedetele hollywoodiene pentru a afisa o silue...
Sustine o nutritie echilibrata cu ingredinetele pretioase oferite d...
O doza concentrata de nutrienti si antioxidanti, afinele sunt reali...
Una dintre cititoarele noastre ne-a scris: „Am 33 de ani, 63 de k...
Pentru ca in luna iubirii iesirile in oras sunt mai dese decat de o...
Saptamana trecuta v-am prezentat o specialitate italieneasca: penne...
In Bucuresti s-a deschis de curand un loc al carui profil este orie...
Sunt multi adolescenti care se lasa prada programului incarcat si n...
Reteta laptelui de soia iti solicita destul de mult timp, dar este ...
Azi te ispitim cu o supa de cartofi extrem de gustoasa, foarte simp...
Pentru o sanatate optima, ia-ti aportul necesar de cereale integral...
“De maine tin dieta”, “De luni nu mai mananc dulciuri”, “...
Diabetul zaharat de tip 2, cu toate ca este o afectiune cunoscuta p...
Asocierea corecta a alimetelor imbunatateste digestia si asimilarea...
Cafeina actioneaza ca un stimulent pentru inima si sistemul nervos ...
Buna dimineata! De aproximativ opt ore organismul tau nu a mai manc...
Iodul este esential in multe functii biologice, iar carentele sale ...
Probabil ca dupa Sarbatorile abia trecute, multe dintre noi au luat...
Resveratrolul este un polifenol provenit din struguri (din coaja, s...
Daca esti inspirata si alegi atent ingredientele preparatelor tradi...
Iarna nu e tocmai un anotimp care sa ne incante. Cu exceptia primei...
Imediat ce perioada Sarbatorilor isi intra in drepturi, porneste si...
Ca orice alta industrie, si cea alimentara este preocupata de venit...
Multe femei se confrunta cu problema caderii parului. Este si cazul...
Cand temepraturile se indreapta vertiginos spre valori negative, pr...
Andreea Necula este cea care ne-a scris: „De un an ma straduiesc ...
In acest inceput de iarna inca mai poti gasi la piata doveci. Inclu...
De obicei este greu sa te apuci de o dieta si si mai greu sa te tii...
Hrana vie aduce o multime de beneficii sanatatii – acesta fiind p...
Perioada sarcinii este, de cele mai multe ori, o provocare culinara...
Zaharul cauzeaza fluctuatii de energie si poate genera probleme de ...
O singura portocala asigura organismului necesarul de vitamina C pe...
Obiceiurile unei alimentatii sanatoase pot fi invatate. Este extrem...
Agenda iti dicteaza programul in fiecare zi? Ai deadline-uri presan...
Pregateste-te sa iti iei notite: poti castiga un plus de vitalitate...
La inceputul lunii noiembrie s-a deschis un nou restaurant, care ar...
Pe langa faptul ca este aproape imposibil sa nu gasesti un soi care...
Mai rapid si mai bun de atat nu credem ca se poate. Odata ce ai ing...
Daca iti doresti ca varietatea meselor tale sa fie una sanatoasa, g...
Exista cateva grupe de aditivi pe care ar fi bine daca i-ai urmari ...
Cele mai solide trei argumente pentru sustinerea consumului regulat...
Acest proces al stresului cotidian poate avea efecte pe termen lung...
Supermarketul iti poate intinde capcane. Este locul in care, daca n...
Yon-Ka este un brand-pionier in dezvoltarea si promovarea aromotera...
Trandafirii si florile de portocal au fost folosite de-a lungul tim...
La capitolul retete simple si sanatoase, este musai sa treci pe un ...
In aceasta primavara, te indemnam sa jonglezi in fel si chip cu leg...
Zilele trecute iti propuneam un frappe cu capsune pe care sa-l prep...
Este foarte usor sa te incarci cu energie si sa gusti din savoarea ...
Una dintre cele mai dificle parti ale tranzitiei de la alimentatia ...
Daca vrei sa mananci o delicatesa, rezerva-ti doar 15 de minute de ...
Daca te-ai hotarat sa urmezi regulile alimentatiei vegetariene si a...
Ziua nuntii este menita sa iti apartina – asa ca o poti organiza ...
Pentru ca este perioada meselor speciale, ai nevoie de o reteta spe...
Este adevarat – nu este usor sa faci fata cinelor petrecute acasa...
Invita-ti prietenele la cina – avem reteta ideala, usor de prepar...
Daca ne-ai urmarit saptamana trecuta, la rubrica Regimul vegetarian...
Pastele carbonara pot fi delicioase si atunci cand nu folosesti car...
Vegetarianismul poate fi cu atat mai benefic pentru sanatate cu cat...
Cand esti vegetarian, e nevoie sa acorzi ceva mai multa atentie ali...
Cu numeroasele functii care le sunt atribuite in buna functionare a...
Cand ai un deadline care te preseaza uiti de orele la care ar trebu...
Regimul de hrana raw presupune consumarea alimentelor fara a le gat...
Oricat de stresanta poate fi saptamana nuntii, nu te neglija, lasan...
Masca cu morcovi este o solutie ideala daca iti doresti un ten mai ...
Cu toate ca, de cele mai multe ori, este folosit doar pentru a comp...
Zapada s-a topit, soarele este din ce in ce mai generos, iar primav...
Faptul ca avem nevoie de suplimente alimentare nu este pus la indoi...
Multe persoane privesc vegetarianismul cu scepticism atunci cand vi...
Daca va numarati printre iubitoarele cafelei si modei, cu...
Chiar daca moda uneori ne pune in dificultate prin propun...
Daca te-ai saturat sa folosesti placa pentru intinderea p...
6 surse de proteine vegetale
Daca te-ai hotarat sa urmezi regulile alimentatiei vegetariene si ai descoperit ca ai alergie la soia – ti se poate parea ca sursele de proteine iti sunt limitate.
Insa lucrurile nu stau ...
citeste articolul
Alimente vegetale bogate in proteine
Cand spunem “proteine”, ne gandim automat la carne. Acesta este insa un rationament gresit! Proteinele se regasesc in tot soiul de alimente, de la seminte si legume pana la semi-cereale si tofu...
citeste articolul
Trucuri pentru o nunta vegetariana
Ziua nuntii este menita sa iti apartina – asa ca o poti organiza dupa pofta inimii, cu fiecare detaliu in fuctie de stilul tau de viata. Iar daca esti vegetariana, poti foare bine sa-ti faci un m...
citeste articolul
Rolul si sursele acizilor grasi Omega-3
Expertii spun ca acizii grasi Omega-3 sunt indispensabili in preventia afectiunilor cardiace, ca pot influenta in bine starea de spirit si ca pot combate depresiile. Ai grija insa – daca esti ade...
citeste articolul
Dieta vegetariana ii ajuta pe alergici
Lunile aprilie-mai sunt totdeauna o provocare pentru cei care sufera de alergii – tocmai de aceea ne-am propus sa-ti spunem mai multe lucruri despre cum tratezi alergiile.
Iti dezvaluim c...
citeste articolul
Care sunt sursele ideale de proteine
Sanatatea intregului organism tine, in buna masura, si de un program alimentar sanatos, iar pentru a adopta un astfel de stil de viata trebuie sa cunosti sursele de proteine. Nu este suficient sa u...
citeste articolul
Solutii sa nu te abati de la regimul vegetarian
Este adevarat – nu este usor sa faci fata cinelor petrecute acasa la prieteni sau familie atunci cand nimeni altcineva nu urmeaza aceleasi reguli alimentare ca tine. Mai ales de Sarbatori, cand m...
citeste articolul
6 beneficii ale partunjelului
Cu toate ca, de cele mai multe ori, este folosit doar pentru a completa diferite preparate, patrunjelul este extrem de important atunci cand vine vorba despre beneficiile aduse organismului. De ace...
citeste articolul
Proprietati si sfaturi de preparare
In urma cu 5000 de ani, incasii cultivau si foloseau quinoa indrumati de credinta ca aceasta le va asigura luptatorilor suficienta forta. Mai mult, planta-minune era folosita si pentru diferite rit...
citeste articolul
Beneficiile fiecarui tip de seminte
O mare parte dintre beneficiile enumerate in cazul nucilor sunt valabile si pentru seminte. Cu toate acestea, trebuie sa specificam un lucru important: din cauza dimensiunii lor reduse, semintele s...
citeste articolul
6 beneficii pentru sanatate
Sunt tot mai prezenti in retetele de tot felul, iar nutritionistii ii recomanda intr-o multime de diete. Este limpede ca au proprietati deosebite fata de celebra lor ruda, cartoful alb. Iata cateva...
citeste articolul
Raspunsuri pentru cele mai frecvente dileme
E posibil sa te numeri printre cei care in sfarsit s-au hotarat sa devina vegetarieni. Sau poate ca doar te gandesti mai serios la aceasta varianta. Beneficiile le stii prea bine – vei fi mai s...
citeste articolul
Program intensiv de ardere a grasimilor
De fiecare data cand urmarim show-urile de moda sau evenimentele mondene admiram forma de invidiat a fotomodelelor si textura sanatoasa a pielii lor. Pe langa multe alte exercitii fizice si regimur...
citeste articolul
5 beneficii pentru sanatate
Furnizori redutabili de energie, proteine, antioxidanti, vitamine, minerale si acizi grasi omega-3, nucile sunt bune pentru intregul organism. Savuroase si satioase, sunt ideale pentru controlarea ...
citeste articolul
Sursa de longevitate, vitamina C si antioxidanti
Denumit si fructul longevitatii, fructele Goji sunt considerate de secole o veritabila comoara a naturii. Ele ocupa un loc de cinste in medicina traditionala chineza, iar astazi li se spune superf...
citeste articolul
Ce determina intoarcerea la carne?
Tot mai multe studii au incercat sa afle ce ii determina pe unii vegetarieni sa revina la consumul de carne dupa ani de consecventa. In medie, pasul decisiv se produce dupa noua ani de evitare a al...
citeste articolul
Iti dezvalim cateva lucruri esentiale
Fie ca iti place sa le amesteci cu alte fructe pentru obtinerea unui smoothie delicios, fie ca le alegi de fiecare data cand vrei sa iei o gustare rapida, bananele sunt mereu un aliat nutritiei. Ia...
citeste articolul
Ghidul vitaminelor din alimente
Multe persoane privesc vegetarianismul cu scepticism atunci cand vine vorba despre aportul nutritiv. Cu asocierea corecta de proteine, carbohidrati, minerale si vitamine, preparatele vegetariene po...
citeste articolul
Cum si de unde sa il obtii
Iodul este esential in multe functii biologice, iar carentele sale pot conduce la afectiuni grave, care pot varia de la probleme menstruale si dureri de cap, pana la (in cazuri extreme) tipuri peri...
citeste articolul
Invata sa-i facilitezi absorbtia
Una dintre rezolutiile Noului An poate fi atentia sporita pentru un regim de viata mai sanatos. Asta inseamna si o atentie mai mare pentru detaliile simple care ne pot schimba starea de bine, vital...
citeste articolul
Beneficii aduse sanatatii
Momentan, lasam de-o parte parfumul special care ne incanta simturile; studiile au demonstrat ca jumatate de lingurita de scortisoara pe zi poate diminua colesterolul rau si ca poate avea efect de ...
citeste articolul
Aliatul sanatatii
Ti-am pregatit cateva informatii generale, pe care este bine sa le cunosti inainte de a refuza o portie generoasa de spanac. Cu atat mai mult cu cat suntem intr-o perioada de post si poti profita d...
citeste articolul
7 motive sa il incluzi in alimentatie
In acest inceput de iarna inca mai poti gasi la piata doveci. Include-i in alimentatie pentru ca sunt plini de surpize placute, dincolo de gustul delicios. Iata cateva dintre beneficiile dovleaculu...
citeste articolul
9 beneficii ale portocalei
O singura portocala asigura organismului necesarul de vitamina C pentru o zi intreaga. Dar acesta nu este singurul beneficiu pe care fructele-minune ti-l poate oferi. Pentru ca iarna, in general, e...
citeste articolul
6 reguli ce te ajuta sa lupti cu ea
Din pacate, simpla eliminare a produselor de origine animala din alimentatie nu iti garanteaza ca nu te vei confrunta cu retentia de apa. Atunci cand nu acorzi suficienta atentie, chiar si vegetari...
citeste articolul
Afla cum pastrezi vegetalele
Daca ne-ai urmarit saptamana trecuta, la rubrica Regimul vegetarian, ai aflat din articolul Depozitarea alimentelor (I) de ce este nevoie sa pastrezi corect mancarea. Iata care sunt conditiile prop...
citeste articolul
Reguli simple si eficiente
Vegetarianismul poate fi cu atat mai benefic pentru sanatate cu cat stii sa pastrezi in bune conditii alimentele, fara a le altera proprietatile. Apoi, iti vei da seama ca modul in care depozitezi ...
citeste articolul
10 solutii pentru vegetarieni
Odata ce nu mai poti duce la bun sfarsit activitati pe care alta data le realizai fara probleme, este important sa tii cont de anumite aspecte legate de oboseala. Intai de toate, senzatia de obosea...
citeste articolul
Esential pentru sanatatea ta
Atunci cand urmezi regulile alimentatiei vegetariene, este posibil sa intampini carente de magneziu. Nu inseamna ca ar trebui sa renunti sau sa iei excesiv suplimente, ci sa acorzi mai multa atenti...
citeste articolul
In preajma prietenilor
Vegetarianismul nu trebuie sa te afecteze la nivel social, dar este inevitabila aparitia momentelor dificile, mai ales atunci cand cercul de prieteni nu empatizeaza cu regimul tau alimentar. Indife...
citeste articolul
8 elemente esentiale in meniul zilnic
Cand esti vegetarian, e nevoie sa acorzi ceva mai multa atentie alimentatiei pentru a suplini cu succes nutrientii altfel obtinuti din carne. Insa, in ciuda miturilor, chiar poti face acest lucru f...
citeste articolul
Care sunt principalele surse
Cu numeroasele functii care le sunt atribuite in buna functionare a organismului, proteinele reprezinta, fara indoiala, unele dintre cele mai importantante surse nutritive pentru dezvoltarea corpul...
citeste articolul
Lucruri esentiale
Sa fii vegetarian este un mod de viata cu mai putine batati de cap decat ai crede la prima vedere. Daca te hotarasti sa incerci acest regim, e bine sa tii cont de urmatoarele detalii:
1. Int...
citeste articolul
Ghidul cerealelor si regulile alegerii lor
Tine cont de regulile alegerii cerealelor si te vei bucura din plin de efectele lor benefice!
1. Fii selectiva! Pentru a le exploata beneficiile la maximum, este indicat sa cauti doar cereal...
citeste articolul
Substante nutritive obligatorii
De cele mai multe ori, un regim alimentar urmat haotic lasa urme vizibile la nivel dentar. Dezechilibrele hormonale, deficientele minerale si o igiena orala indoielnica contribuie si ele la accentu...
citeste articolul
Sfaturi pentru persoanele foarte active
Sportul si exercitiul fizic sustinut te indeamna sa acorzi ceva mai multa antetie alimentatiei atunci cand ai ales vegetarianismul. Urmatoarele sfaturi te vor ajuta sa faci fata efortului:
A...
citeste articolul
Vegetarianismul impune reguli speciale
Studiile au demonstrat ca laptele nu este un furnizor-minune de calciu pentru organism, iar persoanele care il consuma regulat nu sunt un etalon al sanatatii oaselor. Daca optezi pentru lacto-vege...
citeste articolul
Un ingredient de baza pentru vegetarieni
Denumirea provine din chinezescul doufu, care inseamna bob fermentat. La baza produsului tofu stau boabele de soia, apa si produse de coagulare. Mai exact, laptele de soia este inchegat, iar apoi s...
citeste articolul
O sursa bogata de calciu si minerale
Studiile au dovedit-o, nutritionistii o sustin – algele sunt cele mai bogate surse alimentare de minerale. Mai mult, acestea pot contine pana la de zece ori mai mult calciu decat laptele de vaca ...
citeste articolul
De ce este necesara Legea apei
Peste tot in jurul nostru se vorbeste despre importanta apei pentru organism: la televizor, unde se repeta incontinuu indemnul “Consumati cel putin doi litri de apa pe zi”, in recomandarile med...
citeste articolul
Cele mai delicioase ingrediente raw
Trandafirii si florile de portocal au fost folosite de-a lungul timpului in multe preparate ale Orientului Mijlociu; florile de cires si crizantemele sunt folosite in bucataria japoneza.
Ma...
citeste articolul
O reteta sanatoasa si usoara
Supa crema de spanac este o reteta care nu trebuie sa lipseasca din meniul vostru in aceasta vara. Nu numai ca este usor de preparat si o puteti face rapid dupa ce ati ajuns acasa seara de la birou...
citeste articolul
sending...