Vii de la birou tarziu si n-ai nimic de mancare in frigider sau adeseori ti se face foame intre pranz si cina si nu stii ce sa mananci rapid? Secretul meu: un pate cu somon afumat delicios care se face in mai putin de zece minute!

Pateul cu somon afumat e salvarea mea! Si nu doar fiindca se prepara ultra-rapid, dar si pentru ca il poti manca pe post de gustare, dar si la o cina mai light sau chiar si la micul dejun! Il poti intinde pe paine sau pe legume, daca vrei sa mananci mai sanatos (ardei gras, castraveti, telina apio).

Ca sa-ti iasa super-bun pateul, e bine sa cumperi un somon afumat de mai buna calitate. Stiu, nu e foarte ieftin, insa, face diferenta!

Inlocuire isteata la acest pate cu somon afumat

Iar daca nu iti place somonul afumat, poti prepara acest pate si cu somon gatit la cuptor. Eu am incercat o data si aceasta varianta si e chiar buna! Ca sa pregatesti somonul corect, incalzeste cuptorul la 220-230 de grade, asezoneaza-l cu sare, piper si putin ulei de masline, si pune-l la copt 15 minute. Lasa-l sa se raceasca, apoi urmeaza reteta.

La pateul de somon afumat, lucrurile sunt mult mai simple. Trebuie doar sa combini somonul cu crema de branza, iaurt grecesc si condiment si sa mixezi totul in blender de cateva ori. Si gata! Iata reteta completa! Salveaz-o pentru ca nu stii cand iti va fi de ajutor!

Ingrediente pentru doua cesti:

225 de grame de crema de branza

½ ceasca de iaurt grecesc

sucul de la ½ lamaie

coaja de la ½ lamaie

170 de grame de somon afumat

2 cepe verzi

1 ardei gras rosu

1 lingura de marar tocat

sare si piper proaspat

Preparare:

Taie ardeiul gras cubulete si da-l deoparte.Taie somonul si ceapa. Pune-le intr-un blender si adauga crema de branza, iaurtul grecesc, sucul si coaja de la lamaie si mararul. Mixeaza de doua-trei ori pana cand compozitia se omogenizeaza bine. Nu insista, insa, prea mult – pateul e mai bun daca are o consistent mai densa! Pune pateul intr-un bol si amesteca-l cu ardeiul gras tocat.

La final, asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Recomandare: opteaza pentru o paine integrala sau pentru crackersi cu cereale si seminte in loc de paine cu faina alba – nu doar ca ingrasa, dar este si mult mai daunatoare pentru sanatate.

Iata o alta gustare sanatoasa si delicioasa pe care  o poti testa cand vrei sa mananci mai usor: humus de linte rosie! Nu se face la fel de repede ca acest pate cu somon afumat, dar e absolut divina!

Foto: Guliver