Un cocktail de sanatate

Azi te ispitim cu o supa de cartofi extrem de gustoasa, foarte simplu de preparat, care ofera organismului tau vitalitatea de care are nevoie, iar papilelor tale gustative, incantare pura. Iata ce trebuie sa treci pe lista de cumparaturi:

Ingrediente (pentru 6 portii):

– 2 lingurite de curry pudra

– 3 linguri de ulei de masline

– 2 cepe, taiate marunt

– un mar, decojit, fara cotor si ras

– 3 catei de usturoi pisati

– 20g coriandru pisat

– o bucata de ghimbir (de dimensiunea degetului mare) rasa

– 800g cartofi dulci

– 1,2 l supa de lgume

– 100g linte rosie

– 300ml lapte

– zeama de la o lamaie

Preparare:

Pune pudra de curry intr-o tigaie mare si prajeste pret de 2 minute. Adauga uleiul de masline si amesteca usor. Pune si ceapa, marul, usturoiul, coriandrul, ghimbirul, apoi lasa pe foc cam 5 minute, amestecand din cand in cand. Intre timp, curata de coaja si rade cartofii dulci. Adauga-i in tigaie impreuna cu supa, lintea, laptele si condimentele – fierbe 20 de minute.

Foloseste un blender pentru a pasa intregul preparat. Amesteca si sucul de lamaie, verifica daca mai ai nevoie de condimente si asezoneaza cu frunze tocate de coriandru.

Foto: Guliver