Cafeaua din weekend e speciala daca ai alaturi si o mica gustare dulce. Dar, ca sa eviti caloriile suplimentare, si asa greu de fentat in timpul liber, iti propunem un desert fabulos dar mult mai putin periculos decat pare: trufe cu ciocolata.

Ideea noastra salvatoare: trufe cu ciocolata si seminte de chia! Se fac in mai putin de jumatate de ora si sunt super-sanatoase! Nu contin zahar si niciun fel de grasimi animale – smantana, frisca, unt.

Ce ar trebui sa cumperi? Seminte de chia! Daca n-ai facut pana acum cunostinta cu ele, sunt niste seminte micute gri care, adaugate in lichid, au proprietatea de a se umfla.

Upgrade sanatos la clasicele trufe cu ciocolata

Semintele de chia au un gust foarte discret, iar combinate cu ciocolata neagra nici nu se vor mai simti. Dar vor da trufelor cu ciocolata o textura interesanta si o consistenta mai crocanta. Incearca-le! Sunt si foarte sanatoase: contin proteine, calciu si fier.

Si faina de cocos ar putea parea un ingredient mai exotic, insa, nu e. O gasesti, fara probleme, in magazinele cu produse naturiste.

Tips: ce-mi place la aceste trufe cu ciocolata este faptul ca sunt foarte versatile. Acestea sunt date prin cacao, insa daca iti plac nucile, macina 1-2 pumni si da trufele prin ele. Mai poti folosi si fulgi de cocos.

Ingrediente pentru 10 trufe cu ciocolata:

2 linguri de pudra de cacao neindulcita sau

2 linguri de ciocolata neagra rasa fin

2 linguri de seminte de chia macinate

1-2 linguri de miere sau agave

2 linguri de unt de migdale sau de arahide

¼ ceasca lapte de migdale sau de cocos

½ ceasca de faina de cocos

Trufe cu ciocolata – Preparare:

Amesteca mierea cu untul de migdale si laptele, folosind un tel. Cand compozitia se omogenizeaza, adauga pudra de cacao, semintele de chia macinate si faina de cocos. Amesteca folosind o lingura de lemn pana cand toate ingredientele se incorporeaza in compozitia initiala.

Amesteca seminte de chia cu lapte ca sa-ti faci o budinca delicioasa!

Lasa compozitia sa se odihneasca 5 minute pentru ca semintele de chia sa absoarba lichidul si sa se umfle.

Ia cu o lingurita compozitie si da-o prin cacao (poti pune cateva linguri pe un farfurie intinsa), apoi formeaza o bila intre palme. Repeta operatiunea pana cand epuizezi compozitia.

Asaza trufele pe un platou, pudreaza-le inca o data cu cacao si da-le la frigider 30 de minute inainte sa le savurezi. Iata un desert sanatos si rapid: trufe cu ciocolata!

Foto: Guliver