Ca si limonada dietetica, si socata cu putine calorii se face pe acelasi principiu: indulcitori naturali in loc de zahar. Poti alege stevia sau miere.

In zone montane, e posibil sa mai gasesti flori de soc proaspete. Daca ajungi pe acolo, fa-ti provizii, pentru ca sunt minunate intr-o socata cu putine calorii. Parintii nostri puneau in socata, in general, zahar. Dar, daca esti preocupata de dieta, poti sa faci socata cu putine calorii folosind miere sau stevia.

Cum sa faci socata cu putine calorii

Cand faci socata, e bine sa faci in cantitati mari, iar apoi sa o pastrezi la frigider. Numarul de flori de soc influenteaza gustul, asa ca, daca iti place sa fie mai intens, pune mai multe, daca vrei sa fie mai subtil, pune mai putine. Ai nevoie de:

4 litri de apa rece

6-7 flori mari de soc (puteti adauga mai multe flori, daca va place ca gustul de soc sa fie mult mai intens)

2 – 3 linguri de indulcitor stevia lichid (sau miere)

2 lamai mari

1/2 plic de drojdie pulbere

Preparare

Ca sa faci aceasta socata cu putine calorii, ai nevoie de un borcan mare, de cinci litri. Spala bine florile de soc, pentru a nu ramane praf pe ele. Aseaza-le apoi pe fundul borcanului.

Spala lamaile bine, cu detergent de vase, apoi clateste-le bine. Feliaza o lamaie si pune feliile in borcan. Stoarce cea de-a doua lamaie si apoi pune jumatatile in borcan. Adauga stevia sau mierea. Pune putina apa, doar cat sa acoperi continutul din vas. Lasa lamaile si socul la macerat pana a doua zi, la temperatura camerei.

A doua zi, completeaza borcanul cu apa rece, amesteca bine totul, apoi pune drojdia, care grabeste procesul de fermentare. Acopera borcanul cu tifon si lasa-l pentru urmatoarele doua zile intr-un loc insorit. In fiecare zi trebuie sa amesteci socata fara calorii, de doua ori: dimineata si seara. Dupa doua zile, gusta socata. Daca vrei sa fie mai acidulata, o mai poti lasa o zi, doua la soare. Daca are un gust pe placul tau, strecoara socata in sticle si pastreaz-o in frigider. Serveste socata rece, pentru ca e o bautura racoritoare.

FOTO: Guliver

Citeste si: Cele mai daunatoare bauturi pentru sanatate.