pui prea multa sare in mancare

Nu stiu cum esti tu, dar eu nu ma pot pune la masa daca nu am sarea la-ndemana. Chiar daca stiu ca nu e bine sa o consum in cantitati industriale, cu greu ma pot abtine sa nu adaug sare in orice: uneori, chiar si in desert. Si tu pui prea multa sare in mancare? Iata de ce trebuie sa limitezi consumul de sare!

Multe alimente contin sodiu, chiar daca sunt dulci. Pe langa gustul bun pe care il da preparatelor, acesta prelungeste termenul de valabilitate al alimentelor si le mentine gustul si culoarea. Mancarea gustoasa de la restaurant, produsele de fast-food – toate contin mult sodiu.

Cata sare ar trebui sa mancam zilnic? Asociatia Americana a Inimii recomanda sa consumam mai putin de 1.500 mg pe zi, in timp ce nutritionistii americani cred ca e periculos pentru sanatate sa depasim cantitatea de 2.300 mg de sare in fiecare zi. Potrivit bustle.com, un american consuma aproximativ 3.400 mg intr-o zi, iar lucrurile nu difera cu mult in ceea ce priveste populatia de la noi din tara.

Intr-un interviu acordat News.ro in luna mai a acestui an, Maria Dorobantu, presedinte al Societatii Romane de Hipertensiune, sef al Sectiei de Cardiologie din Spitalul Clinic de Urgenta Floreasca, a declarat ca „romanii consuma peste 12 grame de sare pe zi, de peste doua ori mai mult decat ar fi nevoie. Avem nevoie de cinci, maximum sase grame pe zi“.

Ai probleme cu greutatea, suferi de ulcer gastric sau ai hipertensiune? Consumul mare de sare poate fi una din cauze. Afla ce alte afectiuni se instaleaza in corp sau se agraveaza daca pui prea multa sare in mancare.

Ai pungi sub ochi, desi ai dormit mult? Pui prea multa sare in mancare!

Te-ai trezit de dimineata cu pungi sub ochi, buze si obraji umflati, chiar daca ai dormit suficient? In cazul in care ai savurat multe produse bogate in sare cu o zi inainte, sa nu te miri ca se intampla acest lucru. Edemele reprezinta o acumulare anormala de lichid sub piele sau in una din cavitatile corpului, fiind cauzate de un consum prea mare de sodiu.

Edemele nu apar doar la nivelul fetei, ci si pe maini si picioare. Dr. Neal B. Schultz, un dermatolog din New York, ne avertizeaza ca, odata cu inaintarea in varsta, aceste simptome se agraveaza, asa ca incearca sa nu pui prea multa sare in mancare.

Te deshidratezi

Sodiul in exces din corp trebuie diluat cu apa, pentru ca altfel risti sa te deshidratezi. Explicatia e simpla: daca pui multa sare in mancare si nu bei suficiente lichide, corpul ia apa din celule, iar acestea nu mai functioneaza normal. Ai des stari de greata si crampe la stomac? E posibil sa ai prea mult sodiu in organism si, cum nu ai baut suficienta apa, corpul iti trimite semnale de alarma ca sa echilibreze balanta.

Creste riscul de ulcer gastric

Intr-un studiu publicat in revista Gut, oamenii de stiinta au analizat oameni din mai multe tari si au descoperit ca daca pui prea multa sare in mancare poti sa faci ulcer gastric. Netratat, acesta poate sa duca la cancer de stomac.

Poti face piatra la rinichi

Daca pui prea multa sare in mancare, corpul retine apa si astfel rinichii nu isi mai fac treaba cum trebuie. Poti sa suferi de infectii urinare si chiar sa faci piatra la rinichi. In plus, consumul excesiv de sare mareste cantitatea de calciu care se elimina prin urina, ceea ce scade rezistenta oaselor in timp si predispune la aparitia osteoporozei.

Nu slabesti

Daca pui prea multa sare in mancare, metabolismul are de suferit si corpul nu mai elimina toxinele cum ar trebui, asa ca e posibil sa ai probleme cu greutatea. Incearca sa reduci consumul de sare si sa bei multa apa, dar si sa faci miscare.

Iti pui inima in pericol

Persoanele care consuma o cantitate de sare mai mare decat cea recomandata de nutritionisti au multe sanse sa sufere de hipertensiune arteriala. Aceasta din urma agraveaza si o parte din simptomele diabetului.

Intr-un studiu din 2011, publicat in Jurnalul American de Nutritie Clinica, se arata cum este afectata circulatia sangelui dupa numai o jumatate de ora de la ingerarea unei cantitati mari de sodiu. Oamenii de stiinta au analizat 16 adulti care au mancat cantitati mari de sare si au ajuns la concluzia ca arterele nu au mai pompat sange la fel de repede precum o faceau inainte. Acest lucru inseamna ca inima nu mai primeste oxigenul si substantele nutritive de care are nevoie daca pui prea multa sare in mancare, ceea ce creste riscul de infarct si boli de inima.

Citeste si: Inlocuitori pentru sare. Alternative sanatoase si aromate.

Foto: Guliver