Industria alimentara este in plina dezvoltare, insa este important sa stii totul despre alimentele pe care le consumi si despre ingredientele pe care le contin produsele din comert. Aceste documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei iti prezinta ce ingrediente folosesc marii producatori si cum sunt procesate majoritatea alimentelor, scrie dailyburn.com.

In aceste documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei se vorbeste despre toate tipurile de alimente, de la cele pe care le consumi la micul dejun pana la cele pe care le consumi seara. Vei descoperi lucruri care te vor uimi in ceea ce priveste cererea populatiei pentru diferite alimente, dar si despre practicile controversate ale companiei Monsanto.

Obiectivul companiei Monsanto este acela de a sustine agricultura durabila, insa compania depinde de ceea ce fac fermierii, iar in urmatoarele decade acestia ar trebui sa produca mai multa hrana decat in ultimii 10.000 de ani. Monsanto comercializeaza seminte conventionale, seminte dezvoltate cu ajutorul biotehnologiei si produse pentru protectia plantelor, iar aceste informatii se gasesc si pe site-ul acestor producatori.

Documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei

1. Forks Over Knives (2011)

Acest documentar e posibil sa te determine sa adopti un stil alimentar vegetarian. Documentarul nu incurajeaza direct oamenii sa nu manance carne, in “Furculite peste cutite” se vorbeste despre un regim alimentar bazat pe alimente intregi, care sunt lipsite de ingrediente si uleiuri procesate. Filmul prezinta explicatii si grafice referitoare la carne si produsele lactate din industrie. Cei care au realizat documentarul afirma ca multe boli pot fi controlate si prevenite daca alimentele prelucrate sunt inlocuite cu alimente sanatoase.

2. Sugar Coated (2015)

Ai o sensibilitate la alimentele dulci? Acest documentar abordeaza politica din jurul industriei zaharului si pretinde ca ingredientele albe sunt toxice. Cei care au realizat documentarul isi doresc ca industria sa isi asume responsabilitatea pentru problemele de sanatate care sunt in continua crestere din cauza acestor alimente. Intr-un articol publicat recent in ziarul New York Times se prezinta modul in care industria a platit oamenii de stiinta in 1960 pentru a exclude legatura dintre zahar si bolile de inima.

3. Food, Inc. (2008)

Pe lista cu documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei se afla si Food, Inc. De ce ar trebui sa urmaresti acest documentar? Alimentele pe care le mancam astazi sunt complet diferite de alimentele consumate de oameni in urma cu 50 de ani. Documentarul sustine ca acest lucru are mai putin de-a face cu obiceiurile alimentare ale oamenilor si mai mult cu industria alimentara si agricultura. Documentarul prezinta cum sunt produse cele mai multe alimente care se gasesc pe piata si vorbeste despre legile in vigoare pentru a proteja industria alimentara.

4. Cooked (2016)

Scriitorul Michael Pollan vorbeste despre cele patru elemente naturale – foc, apa, aer si pamant – si modul in care acestea sunt folosite de-a lungul istoriei pentru a produce si pentru a ne bucura de alimente. In cadrul seriei de filme prezentate, Pollan traseaza o legatura intre fiecare cultura si modul in care fiecare element este folosit in tehnicile de gatit. Si, spre deosebire de alte documentare care fac din carne si gluten personajul negativ, documentarul se straduieste sa prezinte o dieta echilibrata. De exemplu, episodul “Aer” arata cat de mult s-a schimbat procesul de fabricare a painii de-a lungul deceniilor si de ce mai multi oameni sunt din ce in ce mai sensibili la gluten.

5. Fed Up (2014)

Sloganul documentarului vine precum o lovitura: “Congresul American spune ca pizza este o leguma.” (Iar acest lucru este adevarat: in 2011, Congresul a adoptat un proiect de lege in care se spune ca doua linguri de pasta de tomate inseamna o leguma, certificandu-se astfel ca pizza este o masa de pranz). In documentar se vorbeste despre ratele cutremuratoare ale obezitatii si toata vina este aruncata asupra industriei zaharului.

6. Hungry For Change (2012)

Cei mai multi oameni nu stiu nimic despre industria alimentara, tocmai de aceea aparut documentarul “Ti-e foame de schimbare.” Agenda filmului include desfiintarea unor mituri comune legate de dieta si pierderea in greutate. Documentarul prezinta fapte mai putin cunoscute despre mancarea pe care toata lumea o consuma, iar filmul sugereaza cateva moduri pentru a renunta la obiceiurile proaste.

7. Fat, Sick and Nearlt Dead (2010)

Este documentarul care a revolutionat sucul proaspat. Ajuns la o greutate exagerata si bolnav, Joe Cross si-a propus sa isi ia inapoi starea de sanatate. Planul lui a fost acela de a folosi doar fructe, legume si un storcator timp de 30 de zile, toata ziua, in fiecare zi. Cross a eliminat ideea ca este mult prea greu sa iti faci propriul suc si a promovat acest stil de viata in intreaga tara.

8. Vegucated (2008)

Pe lista cu documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei se afla si acesta. Daca te intrebi ce ar putea sa mearga rau in cazul in care adopti un stil de viata vegetarian, documentarul urmareste trei persoane din New York care iubesc carnea si produsele lactate, insa incearca sa urmeze un regim alimentar total vegetarian timp de sase saptamani. Vei afla in acest documentar daca au reusit sa renunte la un stil de viata nesanatos.

9. King Corn (2007)

Documentarul prezinta povestea a doi tineri care decid sa se mute din Boston in Iowa pentru a creste si a cultiva un acru de porumb. Porumbul este un aliment foarte raspandit in industria alimentara, iar cei doi au reusit sa afle rolul guvernului in industria porumbului. Daca alimentele care contin sirop de porumb se afla pe lista de gustari, este posibil sa iti doresti sa le inlocuiesti cu alte alimente dupa ce urmaresti acest documentar.

10. GMO OMG (2013)

Ai auzit vorbindu-se despre Monsanto, dar inca nu esti in totalitate convinsa ce este sau de ce este un potential pericol pentru sanatate. GMO OMG prezinta ce inseamna Monsanto si este posibil sa te sperii pe masura ce urmaresti acest documentar. Intrebarea pe care o au producatorii acestui film este legata de motivele pentru care angajatii trebuie sa poarte masti de protectie si manusi pentru a se proteja de substantele chimice care sunt pulverizate pe culturi. Daca acele substante chimice nu sunt sigure pentru ei, de ce ar trebui consumate acele alimente de populatie?

11. Food Matters (2008)

Nu esti sigura ca ceea ce consumi este sanatos? Filmul “Probleme de alimentatie” sustine ca industrializarea tot mai mare a productiei alimentare ne face tot mai bolnavi si ca exista prea multe substante chimice adaugate in produsele alimentare care se gasesc pe piata.

12. That Sugar Film (2014)

Pe lista cu documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei se afla si acest documentar despre consumul de zahar. Dammon Gameau a fost intr-o forma foarte buna, a avut o viata sanatoasa si nu a consumat zahar timp de aproape patru ani. Totul s-a schimbat atunci cand a vrut sa dovedeasca ca un consum prea mare de zahar – 40 de lingurite pe zi – pentru o perioada de doua luni, va avea efecte negative asupra organismului. In loc sa consume zahar in stare pura, Gameau a optat pentru produsele alimentare care sunt comercializate ca fiind sanatoase. Aceste alimente l-au ajutat sa ajunga la portia sa de 40 de lingurite de zahar pe zi. Rezultatul? Gameau s-a ingrasat si a dezvoltat o boala de ficat.

13. Super Size Me (2004)

Super Size Me se afla si el pe lista cu documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei. Filmul prezinta efectele nocive pe care le au produsele fast-food asupra sanatatii si te va face sa te gandesti de doua ori inainte sa consumi astfel de produse care se gasesc pe piata.

Daca ti-a placut articolul cu documentare care iti vor schimba perceptia asupra alimentatiei, iata si un articol despre cum sa reduci zaharul din alimentatie. Sfaturi de la nutritionist!

Foto: Guliver