reteta de pizza vegana

Daca iti doresti sa te rasfeti cu un preparat sanatos si gustos, avem o reteta de pizza vegana care te va cuceri! Cu broccoli, crema de trufe si cu un gust picant, aceasta pizza te va convinge sa gatesti mai des si sa comanzi mai rar!

Este vremea ideala sa pregatesti o pizza delicioasa, cu gusturi bogate! Insa, daca nu vrei sa renunti la alimentatia sanatoasa, vei vrea sa incerci aceasta reteta de pizza vegana cu broccoli!

Aceasta pizza picanta este o varianta de pizza alba, intrucat este acoperita de un sos cremos alb! Dar ti-am promis o reteta de pizza vegana, asa ca poti pregati acest fel de mancare si daca nu consumi carne sau lactate, intrucat sosul cremos este realizat din boabe de fasole, ulei de trufe si usturoi.

Reteta de pizza vegana cu broccoli, sos alb vegetarian, trufe si savoare picanta

Incalzeste cuptorul la 225 de grade Celsius, pentru a realiza aceasta reteta de pizza vegana. Tapeteaza o tava rotunda de pizza cu putin ulei de masline si faina sau cu hartie de copt. Apoi intinde aluatul de pizza si asaza topping-urile vegetariene. Sunt necesare aproximativ 15-20 de minute pentru pregatire, conform The First Mess.

Ingrediente pentru sosul cremos de trufe

  • ¾ ceasca boabe de fasole alba fierte
  • 2 lingurite de apa
  • 1 lingurita de zeama de lamaie proaspat stoarsa
  • 1 catel de usturoi
  • ¼ lingurita de ulei de trufe albe
  • Sare de mare si piper macinat dupa gust

Ingrediente pentru toppinguri

  • ½ legatura de broccoli, tocat
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • 185 grame de ciuperci shiitake tocate
  • ¾ lingurita de paprica sau boia afumata
  • 1 catel de usturoi tocat marunt
  • 454 grame de aluat integral de pizza la temperatura camerei
  • Faina la alegere pentru a tapeta
  • 1 salota mica tocata marunt
  • 3-4 ardei pepperoncini conservati taiati
  • ¼ ceasca rosii uscate
  • Oregano dupa gust

Pentru a realiza sosul alb pentru reteta de pizza vegana, combina fasolea, apa, zeama de lamaie, uleiul de trufe si condimentele intr-un blender. Amesteca pana cand pasta este fina. Consistenta trebuie sa fie una cremoasa, groasa, dar indeajuns de lichida incat sa poata fi folosita ca un dressing.

Pune apa la fiert si tine broccoli 1 minut in apa clocotita. Scurge broccoli si spala-l cu apa rece. Usuca cu ajutorul unor servetele de hartie.

Asaza o cratita pe foc mediu sau mare. Pune uleiul de masline. Adauga ciupercile si lasa-le sa se caleasca 1 minut. Amesteca si boiaua, si usturoiul. Mai lasa-le la foc inca un minut. Asezoneaza cu sare si piper si amesteca. Ciupercile ar trebui sa fie moi si lucioase. Pune-le intr-un bol deoparte.

Pentru a pregati reteta de pizza vegana, intinde aluatul in tava. Pune sosul, broccoli, ciupercile, salota, ardeii pepperoncini, rosiile uscate si oregano. Daca vrei, dupa gatire (aproximativ 15 minute), stropeste cu ulei de masline.

Citeste si: Quiche vegan bun pentru mic dejun, brunch sau cina

Foto: Guliver